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”我会的。“大丫激动道,。
”你先去后厨准备一下,郭大厨估计马上就到了。“前厅经理是一个四十多岁的女人,脸上总是挂着笑容。
赵海花看到经理来,工作得更加认真了。
没多久饭馆的工作人员陆续开始上班。
“郭大厨,我干啥啊?”
后厨都是男人,郭大厨还是第一次带女孩子上班,一时之间不知道让大丫干点什么好了。
“傅小厨我看你三婶挺年轻的,做饭那么好吃,是从小就学厨艺吗?”曹松山试探的问道,想要打听一下眼前这姑娘的底细。
曹松山今天二十八岁了,在后厨干了已经十年了,从切菜到现在的厨师,这些年有多辛苦只有他自个知道。
本来他打算让自家弟弟也弄进来,俩人一起在后厨也能有个相互照应的。
可没想到王主任中途竟然让进来了一个姑娘,也没有经过应聘这么草率。
昨个那年轻孕妇虽然做了一些好吃的菜,但后厨几个厨师没人放在眼里,毕竟那小孕妇瞧着年纪不大,浑身白嫩,手心更是一点老茧都没有。
一看就没干过什么活,昨个的饭恐怕是那姑娘最拿手的吧!
“我不知道,但我三婶做的饭菜一直都很好吃。”大丫拘谨的说道。
“那你呢,学习了多久?”曹松山问道。
“三个月。”
“扑哧”一声,曹松山没忍住笑出了声,才三个月就敢到国营饭馆当大厨,他是真的没想到啊。
不仅曹松山脸色带着嘲笑,一旁的赵国辉和郭大厨也是一脸怪异。
想到昨个主人招聘的如此随意,后厨人纷纷猜测眼前的姑娘八成是靠关系进来的。
“咋了?有啥问题?”大丫不解的看着曹松山,有啥好笑的。
“没,没事,你都会干啥啊,咱们早饭一半做包子粥类,另外一半会做一些馒头炒菜,今个你就先从简单的开始做,蒸馒头你会吧!”曹松山说道。
大丫点了点头,撸起袖子就开始做揉面发面做馒头了。
“我还以为是什么御厨后人,家中几代做厨师的,没想到就是个半路的瞎子。
咱们王主任这次可算是瞎眼了,招了这么个做饭的,也不知道过几天会后悔不。”曹松山笑着去了一边,和一旁的切菜工嘀咕了起来。
“可惜了郭大厨那么好的工作名额没有了,我还打算出两百块钱跟郭大厨买下呢。”曹松山忍不住抱怨道。
“曹大厨,人家郭大厨家里有亲戚,卖工作也轮不到你啊。”小切工笑着道。
曹松山立马不乐意了:“郭大厨有啥亲戚,他自己一个人在咱们这边大半辈子了,我可没见过他和什么人来往过。”
大丫活完面,趁着发面的时间她四处看着,没了事情干。
郭大厨看了一眼大丫:“你会切菜吗?”
“会。”大丫点点头,切菜她肯定是会的,从小切到大哪能不会。
后来三婶教她厨艺,第一堂课就是切菜,别小瞧了切菜这也是一门技术,整齐、均匀、利落,不论是块、片、条、丝、丁或其它任何形状。
都应做到整齐划一、干净、利落、清晰,也就是说要做到粗细相同、厚薄均匀、长短相等、大小一致,不能有连刀现象。
切不好菜往小了说影响美感,往大了说直接影响菜的口感。
她光练习切菜就练习了一个半月。
大丫拿起菜刀,尖锐的刀尖在蔬菜表面划过,一道道优雅的弧线在空气中舞动。
她熟练地操纵着菜刀,每一次切削都准确无误,仿佛在与蔬菜进行一场优美的舞蹈。
一旁的郭大厨直接看的一脸震惊,这刀工怎么可能仅仅是学习了三个月能达到的。
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