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外层的糖壳做得又脆又薄，是有诀窍的哦。” 她向嘉应神秘地眨眨眼，“我在小吃摊当了一年学徒，才从老板手上偷学到的。” “手搓糖葫芦的第一步，是熬制糖浆，这是最关键的一步。首先，按照半斤糖一斤水的比例，往锅里加糖加水。” “熬煮的过程，要全神贯注地盯着火候，糖浆一样要熬制得刚刚好，多一息少一息都不行。” “费心程度跟炼丹不相上下。” 糖水在火苗的烘烤下，像肥皂泡沫一样翻滚。 叶晓曼时不时用筷子在锅里搅一搅，让糖汁融化均匀，防止边沿烧焦了。 剩下的时间，她双手搭在膝盖上，专注地盯着锅。 嘉应看她的侧脸，脸颊圆润，睫毛垂落，鼻尖轻翘，老实乖巧，完全看不出这样的一个人发疯时的叛逆。 ...

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