啃书网

手机浏览器扫描二维码访问

第67章(第1页)

>

四个猪耳朵,陆衍仔细留着了,家里的之前晒的那批豆豉已经晒干了,猪耳朵用豆豉炒特别好吃,他也很多年没吃过了,留到今晚再做。

猪脑花煮姜也很好吃,有酒就好了,可惜陆衍还没把糯米酒研究出来。

猪蹄都拆解下来了,陆衍打算用来卤或者红烧也行,猪肉和排骨先放到一边一会吃完饭开始切肉和晒腊肉。

剩下的都是一些猪杂,猪肝今年依旧拿来晒腊猪肝,还有一些猪肺猪心,猪大肠依旧拿来晒腊肠,剩余一些猪杂直接用葱姜焖,还有家里三个成年雄性喜欢的血肠。

丰盛的一顿猪肉早餐,陆衍还炒了个青菜,还有一碟子酸酸,这么大清早吃这么油腻,还是吃点酸酸开胃。不过在兽世,估计只有陆衍觉得不开胃了,毕竟在没有炒菜之前,这里的兽人早上都是吃烤肉的,或者水煮的炖肉。

一家人美美吃了一顿丰盛的早餐,开始干活。月和星星现在已经是家里的小帮手,每天都抢着洗碗,现在家里除了晚上,早上和中午很多时候都是两个小家伙在帮忙洗碗,有时候家里的大人都在忙。

像今天,陆衍家特别忙,除了晒的排骨还有一些猪大骨,腊的猪大骨不管是做汤还是火锅都特别鲜美。

猪肉还分全瘦和半肥瘦的,还有一些比较肥的都拿来晒成腊肉了。就只剩一些纯肥肉,陆衍拿来炼油。

阿离去砍了不少竹子回来,院子里都是肉,还好就是油滴到地板上也没事,用水就能冲洗干净。

一家人一天都是在晒肉和做腊肠、咸蛋黄猪肝中度过,陆衍决定做一顿丰盛的晚餐犒劳大家。

猪耳朵、猪脑、猪蹄,这些都是比较脏和荤腥的,陆衍清洗地很认真,猪蹄也用火去烧过,去去荤腥味。

泡了一把豆豉,蒜末和姜末备着,还有拍过的姜块。

先来做点卤猪蹄,猪蹄用火烧过,刷洗干净,再倒入锅里焯水,放一把葱姜,焯完水捞出备用。

先把桂皮、八角、香叶、花椒炒出香味捞出,再来炒个糖色,把猪蹄倒入锅里翻炒,让每块猪蹄裹上糖浆,倒入水没过猪蹄,小火慢煮。

猪蹄慢慢炖,陆衍喜欢吃软烂脱骨的。

猪耳朵焯水后切成条,锅里放葱白蒜片炒香,放豆豉,陆衍特别喜欢豆豉,可惜他不会做豆豉鲮鱼,他从小就很喜欢吃。豆豉下多一点,用水泡过也不怕苦涩,把豆豉一起爆香,下猪耳朵,香料经过爆炒十分诱人,猪耳朵下锅立刻就能闻到肉的香味,翻炒一下加入少量的水闷一会。豆豉带着咸味就少放一些盐,加入酱油调味,出锅后陆衍都忍不住夹上一筷子,就是这个味,太香了!

猪脑花清洗过程比较麻烦,要洗掉面上的那层膜,把血丝清洗掉,不然会很腥,再用清水泡一下。热油下锅,陆衍把拍扁的姜片下到锅里煎,把姜味煎出来,再倒入猪脑花,用铲子把锅里的油淋到猪脑上,撒入盐、酱油还有青红辣椒,加上水盖盖子焖,焖到差不多了要大火收汁,再撒上一层葱花。

猪脑口感是入口即化,不过陆衍妈妈的做法稍微不一样,只是简单的猪脑花、姜、酱油和盐还有白酒。就像煮姜酒鸡一样去煮酱酒猪脑,陆衍特别喜欢用这个酱酒猪脑的酱汁拌饭,再加上软滑入口的猪脑,吃过就难以忘记,陆衍一个不太喜欢姜的人都爱上这样的风味。

除了猪耳朵和猪脑,陆衍还搞了点青菜,今晚主食打算吃粉条,把粉丝泡发开来,这是之前晒的那批土豆粉,当时做了粉丝还有像河粉粗细的粉条,然后下到开水锅里煮熟,再烫些青菜,阿爹和阿爸还有阿离的是大碗,雄性胃口大,能吃上一个脸盆大小的分量,月虽然还是幼崽,也能吃上一小盆,星星和陆衍的大碗,家里人口多又能吃,所以在前些日子,家里三个兽人把地窖重新捣鼓下,开拓了空间,不然都不够一家六口造的。

烫好的粉和蔬菜只加了一点点盐,还有一半的水,陆衍从卤锅给碗里都浇上一勺勺的汤汁,还有猪蹄莴笋等等一些配菜,简单的粉条变成卤味粉条。

等陆衍做完饭,天已经快黑透了,一家人忙活着把院子里晒的肉都拿回屋里来,秋天夜晚露水多,会把东西都打湿。

把吃食都搬到茶室,下个月就不能在茶室吃饭了,要回屋子里去吃,兽世的冬天伴随着冰雪,只能躲在屋子里猫冬了。

今晚的猪蹄炖得十分软蓝,香甜软烂,鸡蛋淋上酱汁,陆衍吃了三个。猪耳朵的软骨筋道加上豆豉,陆衍感觉这一盘子都有些吃不够,猪脑花容易腻,他只吃了一点,倒是阿爸很喜欢这样做法的猪脑花。

比起宽粉、河粉、宽面这些面食,陆衍更喜欢细细的粉条,就像家乡的濑粉,跟桂林米粉差不多,连大小感觉也是差不多,只是很难追究发源地,比较叫法也不同,也许是各有各的特色,只是陆衍也没吃出来。还有像米粉那么细的,他像来偏爱炒米粉,三丝炒米粉之类的,倒是很少会吃干炒牛河。还有比米粉更细的,在陆衍家乡,这种粉就叫粉丝,通常会做成各种菜,像虾米粉丝,清蒸红枣鸡下面也会铺一层粉丝。

或许只是因为陆衍口味偏咸,很多时候他会觉得粉条没有均匀裹上酱汁,这样吃起来他会觉得很难受。

说起来,他忽然想念肠粉了。

阿离看着陆衍在发呆,还咽了咽口水的模样有些好笑,伸手过去轻轻掐了掐他的小脸蛋,“在想什么呢,都流口水了。”

“嗯?”陆衍有些震惊,他流口水了吗?赶紧用手擦一下,结果没有,还听到阿离轻轻地笑。

老婆又娇又软,京圈太子爷缠上瘾  天灾末世:我靠空间囤货养活全家  双宝助攻:腹黑爹地霸妈咪  喻宁宁秦玄胤  茶女明香  守护宝贝  都市大仙尊  穿越:得知觉醒签到系统我太失望了  悲观主义者的所谓浪漫  绝世冥神  蓄意引诱,裴太太今夜也想离婚  王府娇娘手撕全京城  劲爆,离婚后夫人给总裁挂男科了  一城冬暖,合法前任你好  重生七零:嫁给糙汉后手撕继母搬空家产了  重生成短命父子的救世主  末世:打脸?不不!我在囤物资  因是儿子的紧急联系人,被儿媳误认为小三  我在仙界当富豪,圣地都靠我扶持  农家长孙:带着空间去逃荒!  

热门小说推荐
绝世猛龙

绝世猛龙

相恋三年的女友投入他人怀抱,母亲罹患癌症无钱救治,绝境之时,偶得先祖传承,从此开始不一样的人生。他能医死人肉白骨,也能杀死敌安天下!医武双全,财权富贵,皆信手拈来!...

下山打法师

下山打法师

书中自有黄金屋,山下林立豪华城。自幼生在蜀山,下山的林白沐渐渐被现代吸引。击败法师弘扬道法是重任,赚取钱财品尝美食是天命。至于魔法师?顺带着打打也就算了!好了,这个城市的美食已经品尝过了,去下一个城市吧!好的大哥哥!等等我!领着一只被卖了估计也帮数钱的萝莉,林白沐开始了华夏天国的旅途。(一个山上长大的孩子下山,走进了魔法世界的故事)...

军婚三宝后,我在九零靠捡漏赢麻

军婚三宝后,我在九零靠捡漏赢麻

上辈子,姜言笙误会祁西野在外面有女人,跟他离心闹了半辈子。直到这个男人,跟她殉情在火海,她才懂得自己究竟有多爱他。重生回到一切悲剧还没发生之前。救下差点被人害死的孩子和父母。发誓找那些伤害过他们一家的人报仇雪恨。意外开启玉佩空间,也收获了一双捡漏的眼睛。破鼻烟壶,居然是上等翡翠。布满油垢的插屏,竟是金丝楠木打造的。丢在垃圾堆里的废料,开出价值千万的玻璃种帝王绿翡翠。一次次捡漏成功,一次次打脸爽翻,也在一次次跟祁西野深入交流后,了解到他比她想的更爱自己,自己比她想的更离不开他。情不知所起,一往而终。祁西野用长情的陪伴,跟她告白,自己的爱有多深,情有多真。各位书友要是觉得军婚三宝后,我在九零靠捡漏赢麻还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...

重生后疯批公主盯上腹黑首辅

重生后疯批公主盯上腹黑首辅

顾清欢是曜国身份最尊贵的长公主,手握兵权的她愣是将一手王炸打的稀烂,被自己最信任的朋友最敬爱的兄长亲手推入万劫不复的深渊。而在濒死的那一刻他出现了,可是一切终究还是迟了一步。丞相大人,若有来世本宫绝不负你!重生一世,这一次的顾清欢除了报仇以外只想将他这朵高岭之花摘下,让他从此只属于自己一人。(白切黑首辅p偏执疯批公主)...

田园小吃货:怀着包子去致富

田园小吃货:怀着包子去致富

沈竹不仅穿越了,还怀孕了!什么?这家里的人食不果腹还有极品亲戚打秋风?那就打回去!谁知,身边男人摇身一变,成了尚书。沈竹觉得还是保命要紧。婆婆要给自家男人纳妾巩固实力?还是当初指腹为婚的人?沈竹嗯,我们还是做朋友吧。只见男人阴沉的脸色一转,娘子,做什么?额,朋友两字怎么那么难说出口。...

桃源花乡

桃源花乡

山野少年叶凡,父母被害,妹妹双目失明,自己被打断一条腿,原本以为这辈子报仇无望。直到那天,叶凡上山采药碰到水潭洗澡的寡妇张,从此人生变得多姿多彩...

每日热搜小说推荐