啃书网

手机浏览器扫描二维码访问

第62章(第1页)

>

青拍了拍陆衍的肩膀,“别急,这是华伯伯带回来的,我记得他带回来了好几棵,有带叶子的,说是当时走的急直接带回来了。”

陆衍:“那就好,种子在叶子里,我明天找你去把叶子取下来,咱们分一分。”

青:“行。”

喝过豆浆,陆衍就先教他们做豆腐乳,香料和辣椒干磨成粉,用罐子密封起来,这是提前准备好。用一个大的蒸笼,上面铺上厚厚一层干稻草,把豆腐切成方块放在稻草上面,再用蒸笼盖子盖住,放到地窖里面,现在天气比较刚入秋,天气已经没有那么热了,放在地窖的温度正合适,等三天时间让它自然发酵,到时候的工序再让他们来看一遍。

除了做豆腐乳,最重要就是豆豉和酱油,黄豆已经泡了一晚上,白早上起来的时候把泡发好的黄豆放到草席上晾晒,现在的豆子已经干透了,再倒入陶罐里一直煮,吃完晚饭后就差不多可以了。

酱油也需要这道工序,所以陆衍煮只留了一小罐子拿来吃,其余的都煮上了。

陆衍给他们一人一包西瓜和木瓜种子,西瓜还有两个,今晚吃完饭当饭后果,人齐再切来吃。木瓜有两个已经很熟了现在切来吃正合适,又甜又软的口感,橙红色的果肉,陆衍仔细观察过应该是水果木瓜的品种。

陆衍拿了个半熟的木瓜削皮切片备用,让青和海去鱼汤抓两条鱼,一会做木瓜豆腐鱼头汤。

正想做点炸豆腐,阿离他们回来了,带回了一头野猪,还有一头驼牛,还有两只弯角羊。

黄豆炖猪蹄这道菜必须要做的,泡发好的黄豆,还有洗干净焯水过的猪蹄,几片姜,一起放到锅里炖,这个汤汁拌米饭超级好吃。

陆衍切了一大块五花肉,剁碎后加入豆腐再剁一遍,加盐,一点酱油和葱姜水搅拌均匀,揉成丸子形状,放到油锅里炸两遍,留底油放蒜瓣和葱段煸炒出香味再倒入丸子翻炒,倒入一点水淀粉,淋上酱油翻炒出锅。

豆腐切成小块,裹上鸡蛋液和面粉放到油锅里炸,炸至两面金黄捞出,撒上辣椒粉和少许盐。这是一道小吃,陆衍有幸在餐馆吃的,但是名字他忘记叫啥了,挺好吃的,外皮酥脆,里面的豆腐很嫩,外酥里嫩一口一个停不下来。这道菜一出锅,星星和月两个就迫不及待吃上了,陆衍看他们喜欢就端到了院子里的餐桌上让他们先吃。

接下来做红烧豆腐,先把豆腐切成小块备用,切多一点,一会还得做麻婆豆腐,葱白切末,葱叶切碎,还有蒜末,锅里放多点油,撒上盐防止一会豆腐粘锅,下豆腐煎至两面金黄捞出,锅里的底油把刚才切好的蒜末和葱白末下到锅里炒香,再倒入酱油和一碗水煮沸再把刚才煸炒过的豆腐下到锅里翻炒,盖上盖子焖一下,一会揭开锅盖倒入水淀粉收汁,撒上葱花然后装盘。

蒜苗洗干净切成短节,牛肉切片,切得碎一些备用,豆腐切成小块焯水,加上一勺盐,加盐目的是为了防止豆腐起蜂窝,主要是过一遍水洗去豆腐的豆腥味,捞出豆腐备用,锅里放油不用太多,把牛肉末倒入锅里煸炒,炒出牛油,没有料酒就放一点点葱姜水和盐增香,把牛肉炒出香味,炒成颗粒状捞出,锅里再放油,没有豆瓣酱就倒入陆衍自己做的辣椒酱炒香,加水煮沸下豆腐,水没过豆腐,慢火煮几分钟,加入一勺酱油少许盐,用勺子慢慢推或者晃动锅,让豆腐均匀吸满汤汁,煮几分钟再下刚才炒好的牛肉粒,加入水淀粉勾芡,分开两次下水淀粉最后倒入蒜苗用勺子慢慢推开,就可以出锅了,色泽红亮,香香辣辣特别有食欲。

除去做鱼汤的鱼头,鱼身陆衍给切了花刀,裹上面粉到油锅里炸了做松子鱼,依负责做酸甜番茄酱。

除了豆腐,陆衍把阿爸和阿爹带回来的几条丝瓜仔细的取了瓜的籽,做了个丝瓜炒肉片。

今天的鱼汤是絮絮操刀的,鱼头和鱼排骨煎得焦黄,放了几瓢水下去熬汤,人多就多放点水,放几片姜再倒入木瓜片和豆腐盖上盖子焖煮,就煮几分钟可以了,木瓜和豆腐都容易煮烂,鱼很容易就煮熟了,撒上盐和葱花,陆衍往外面喊一声:“吃饭咯!”

新鲜食物的热情还有豆腐的口感征服在座各位的心,陆衍分开用两个小碗来装糯米饭,一个小碗拌了黄豆炖猪蹄汤汁的米饭,一碗用来拌麻婆豆腐,这样拌饭他可以不吃其他菜了,特别美。

白一口麻婆豆腐,一口炸豆腐肉丸子,吃得很香,“我感觉这个跟鸡蛋羹一样,软软滑滑的,入口即化。”

这个说法也得到了一致的认可,除了陆衍做的豆腐,阿离他们几个还烤了弯角羊来吃,陆衍吃了糯米饭吃得多,烂羊肉有点吃不下了,最后多喝了一碗汤。

陆衍到库房把剩下的两个西瓜切好,放在盘子里拿出来。

青:“这个西瓜,水分好多,你们都把西瓜籽吐出来,到时候咱们在找一片地种上。”

翎对这个想法很支持,赞同的点点头道:“到时候种子多了,家家户户夏天都可以吃到这么清甜爽口的西瓜了。”

接下来大家吃瓜的时候,都十分小心地把瓜籽给吐出来,放在陶瓷碟里,陆衍看他们吃瓜的样子不由地笑出声,这群人真可爱吶。

第55章黄豆做酱

吃完饭后,陆衍把煮好的黄豆倒在筲箕里,煮好的黄豆水用陶罐装着,把编竹叶洗干净晾干,在竹箩筐里底部和四周围都铺上编竹叶,铺上厚厚一层,编竹叶也叫豆腐叶,这个叶子在安全区就能找到,这个叶子是做豆豉的关键步骤,是用来发酵做豆豉的,铺好叶子后,把黄豆倒入竹箩筐里,再用编竹叶盖住黄豆,要盖严实一点,用石板压实,然后放在地窖比较阴凉的地方,不能晒到太阳,一般放五到七天的时间就可以了。

因是儿子的紧急联系人,被儿媳误认为小三  重生七零:嫁给糙汉后手撕继母搬空家产了  老婆又娇又软,京圈太子爷缠上瘾  都市大仙尊  一城冬暖,合法前任你好  蓄意引诱,裴太太今夜也想离婚  重生成短命父子的救世主  穿越:得知觉醒签到系统我太失望了  悲观主义者的所谓浪漫  茶女明香  天灾末世:我靠空间囤货养活全家  喻宁宁秦玄胤  王府娇娘手撕全京城  绝世冥神  农家长孙:带着空间去逃荒!  守护宝贝  末世:打脸?不不!我在囤物资  我在仙界当富豪,圣地都靠我扶持  双宝助攻:腹黑爹地霸妈咪  劲爆,离婚后夫人给总裁挂男科了  

热门小说推荐
娇妻似宝,腹黑老公太闷骚

娇妻似宝,腹黑老公太闷骚

唐莫寒说你要懂分寸。所以,苏墨墨很有分寸的滚到了大洋彼岸。她以为再也不会有瓜葛。男人却跑来砸了她的订婚宴,强势的把她抢回家,唐太太的位子给你,想要什么都给你,嫁给我。说好的再不相见,却变成了宠妻上天。...

甜爆!傅爷娇宠小撩精

甜爆!傅爷娇宠小撩精

传言傅司骁是A城的活阎王,权势滔天富可敌国却丑陋残废,被他看上的女人皆活不过当晚。叶晚柠一朝重生,二话不说就抓紧傅爷,众人皆嘲她不自量力。可再见她时,A城铺天盖地全是她的珠宝广告,倾傅氏之力,她成了被宠上云端的小公主。得宠又怎样!还不是得整天面对一个又丑又瘫的残废。对呀对呀,傅爷现在的样子,孩子见了都要吓哭。直到有一天,众人看到那个英俊绝伦身姿颀长的大佬堵着她在角落亲...

退婚后,妈咪带着崽崽飒翻豪门

退婚后,妈咪带着崽崽飒翻豪门

萌宝马甲追妻火葬场真假白月光邵景淮和阮初初订婚后,总觉得她就是个恶毒爱演戏的女人,甚至还逼走了他的救命恩人白冉。直到有一天,这个女人跑路了,临走前还给他留了个崽。六年后,她回来了,一来就要跟他抢孩子。邵景淮满头黑线,只想狠狠收拾一顿这个不知天高地厚的女人。却不料,他发现,她还带了个崽回来?不但如此,救命恩人也是她?邵景淮慌了,一心只想求原谅。可阮初初却笑了无恨,哪来的原谅?我只想去夫留子,您请便。自此,双宝助攻路遥遥,邵总追妻路漫漫!...

小鲛人,掉珍珠!腹黑狼王他要疯

小鲛人,掉珍珠!腹黑狼王他要疯

(已完结)超甜双洁打怪升级,软糯哭包暴力小鲛人×腹黑占有欲强狼王俞瓷是鲛人一族中,公认的最不值钱白色珠光鲛人。蓝星上级为了各族平衡,决定让鲛人族交出来一位小鲛人去陆地生活。蒋少戈一眼看上这条还没驯服自己四肢,连路都走不好的俞瓷。二话不说,捞回家!自此,开始了养鱼之路。俞瓷像是被大灰狼给装在蜜罐子里宠着,哄着。舍不得凶他一句,因为这条小鲛人也太能哭了。大灰狼仅靠卖珍珠成为了蓝星第一富翁。可自家小笨鱼喜欢乱吃东西这个毛病,可把蒋大队长给愁坏了。不是说了不许吃外星来的东西吗?小鲛人是它先动的嘴QAQ大灰狼败下阵好好好,吃就吃了,别哭咱家仓库已经堆不下珍珠了。俞瓷泪眼婆娑道那我可不可以吃昨天咬伤你的那头鲨鱼。蒋少戈小鲛人一掉眼泪,大灰狼他要疯。蒋少戈耐心地陪着他成长。终于有一天,蒋少戈发现小鲛人变化巨大。小瓷,你尾巴是不是又变长了?俞瓷随手拧断一个外星蛇的脑袋,甩甩自己漂亮的珠光鱼尾。加上鱼尾我已经三米长了!蒋少戈喉结上下滑动两下,哑声说既然养熟了,就可以吃鱼了...

我的名门女总裁

我的名门女总裁

一代狼王纵横四海,凯旋归来后,竟然被师父逼着和女总裁相亲???各位书友要是觉得我的名门女总裁还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...

我真不是关系户

我真不是关系户

这是一个最强关系户带着金手指到处收容世界的故事。火影世界中,他是千手与宇智波的希望,他是新的忍界之神,他是征服了所有国家的神棍,并且开创了真正的和平统一世界。猎人世界中,他是揍敌客家族的长子,是弟弟们眼中的‘好大哥’,同时也是真正的杀手之王,猎人公会不愿承认的最强猎人。漫威世界中他是众神之王奥丁的子嗣,掌管海洋与灾厄之神!本书又名为从火影开始的关系户论一个关系户的自我修养(已有高订过万精品老书漫威世界的替身使者,两万高订精品这个忍者明明不强却过分作死,欢迎大家品鉴)...

每日热搜小说推荐