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第260章 市场底线（第1页）

“吃的东西，不管是山珍海味，还是野菜杂粮，不管是饭店大厨炒出来的美味佳肴，还是家常便饭，能不能让人有胃口，其实就三个标准：色，香，味。”“看上去怎么样？闻起来怎么样？最后才是味道，也就是口感。”“我们金源火腿和乐浩，双源的火腿相比，颜色上，没什么差异，这一标准可以无视。而第二个标准香，是公司研发部重点要把控的，经过这几个月的实验，我们肉含量50%的火腿闻起来已经和70%的火腿没什么太大区别了，所以，真正的难点是在口味和口感上，不得不承认，随着肉含量的降低，火腿肠的口感会下降，50%的就是没有70%的好吃，这个问题将来会通过添加化学添加剂来解决，但是现在的技术手段达不到，所以，只有最后一个办法来平衡消费者对口味的落差，是什么？就是价格！”“价格，在任何年代都是决定销量的核心，只要消费者发现50%含量的火腿虽然口感差一些，但是考虑到价格觉得值，觉得这个价钱买的火腿并不亏的时候，我们就成功了。”李永亮侃侃而谈，结合后世的经验和自己的见解，向屋里的众人传道授业，不知不觉就过去了一个多小时。最后。李永亮说道：“半个月后，现在市面上的火腿应该销售的差不多了，到时候工厂会运来一批新的火腿，这批货的零售价直降1毛钱，只卖6毛！至于怎么和代理商交代，我就不再重复了。”“6毛？李总，这批火腿的含肉量不会只有40%吧？”白俊男问道。到了现在，所有销售都知道了李永亮的销售策略，很简单，就是靠低价来抢夺市场的同时，又保证公司不亏本，那唯一的办法就是减少含肉量了。李永亮没有否认：“差不多，含量可能会更低。这个消息你们可以提前透露给乐浩，不然我怕他们跟不上我的节奏。”“40%的肉含量，口感差的可就不是一点半点了，消费者会接受吗？”白俊男有些担心。“放心吧，一切用市场来说话。”李永亮没有明说，心想，你们还年轻，哪知道消费者对低价产品的的追求有多疯狂，后世的那些火腿，卖的最好的是含肉量只有10%的淀粉肠，现在的人习惯把火腿肠当成零食或菜来吃，后世很多人把它当成了主食，只要价格足够便宜，国内消费者的消费能力就永远没有上限，那一世拼夕夕的崛起早就证明了这一点。紧随金源的降价步伐，乐浩食品的反应速度绝对可以用神速来形容。只用了三天时间，含肉量50%的火腿就被推上了市场。经过一周的测试，本以为可能不被市场接受的新款火腿再次给了乐浩一个惊喜，虽然总销售金额因为降价的原因略有下降，可销售数量再次暴增，竟然比之前提升了1.5个百分点！得知这个消息后，肖寒感觉眼前豁然开朗，他知道这个行业的市场规则已经被自己抓住了，当天晚上，他连夜做了一份详细的市场预测报告书，向公司提议，打破市场行规，生产工厂抛弃之前的配方，改做低含肉量的新款火腿。面对真实的市场反馈数据，集团上下开了个简单的碰头会就同意了肖寒的提议，同时，研发部开始研发更低含肉量的火腿，因为肖寒预测过，50%应该还不是消费者接受的底线，而负责盯着金源的销售员也得到了金源准备上市40%含肉量火腿的消息，这场价格战，远远没有结束。临泽市。金源食品。开完晨会的姜玉芬刚回到办公室，就看到一个中年男人站在窗前看着外边的风景。“你是谁？怎么进来的？”办公室里忽然多了个陌生人，姜玉芬脸色顿时阴沉了下来。“姜总，好久不见啊。”中年男人转过身，一张白净的脸上带着笑意。“你……是你，李总？”姜玉芬脸上的表情僵住了。这突然出现的不速之客不是别人，居然是她的前领导，双源集团市场部的负责人，李天的父亲，李刚。“呵呵，想不到姜总还记得我，这半年多没见，当年那个和陌生人说句话都脸红的小姑娘，想不到已经变成公司老总了。”“李总，您什么时候来的？你先坐，我给你倒茶。”姜玉芬很快反应了过来，她笑着迎了上去，就像忽然见到了多年的老朋友一样，热情的示意李刚落座。李刚也没客气，大咧咧的坐在了沙发上。姜玉芬找了个玻璃杯，又从柜里找了包上好的茶叶，不一会，一杯茶就被放在了李刚的面前。“李总，我这太寒酸了，没法和您那比，也没有专门的功夫茶茶具，只能先委屈您了。”坐在李刚对面，姜玉芬显得有些拘谨。“没关系，看到你过的好，我也就放心了。”李刚上下打量着姜玉芬，半年不见，当年的大学生已经更加成熟，漂亮了，而且，身上那股事业型女性的味道越来越浓，俨然已经有了大老板的气质。“我就是凑合过日子，做点小本生意养活自己，李总，您什么时候来的？”面对前领导，姜玉芬本能的有些紧张。“来了有些日子了，做了一些调查，发现整个临泽的市场上都是金源火腿，当初是我低估了你，玉芬，叔叔给你道个歉。”“别别别，李总，你这么说，我可承受不起。”姜玉芬有些慌张，“当初我大学毕业，什么也不懂，是您一手提拔的我，我感谢你还来不及呢，你可千万不要说这种话，我会折寿的。”“呵呵，你这么说，我很欣慰，也说明我当初没有看错人，可惜，李天没这个福气。”听到李天的名字，姜玉芬脸色微变，很快又恢复了正常，“李总，咱不谈这个，现在集团那边怎么样？和秋都的价格战还在打？”“打啊，哪能不打，现在已经陷入了焦灼状态，短时间内很难有结果。至于集团那边，他们对你意见很大，董事长和那些部门高层得知你在临泽开了火腿肠工厂的事情后，非常生气，骂你忘恩负义，甚至还想起诉你。”“起诉我？起诉什么？”姜玉芬早就想过这个问题，一旦双源知道自己做了火腿肠，可能会不高兴，这是人之常情，可他们凭什么起诉自己？

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