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名义上虽然是“煎”,实质上只是单纯水煮。
清洗干净肥肠,放在碟里,若是店里来了客人,随吃随切。骨头汤则是一直在锅头滚着的,越熬越有味道,满屋子的香。
史如意自个儿调了一小碟酱料,蘸了酱送那白肠。
却无想象中油腻的腥膻味,滑软柔韧,肥嫩鲜美,嚼来满口奇香,让她暗暗称奇。
果然这能屹立多年的铺子,都是有几分真本事在的。
当下毫不客气地赞了那店家一番。
“哈哈哈,小娘子是第一次来我家吧?
不是阿叔吹牛皮,咱这煎白肠啊,在整个安阳都有名气。
许多官人都特意赶了路来吃咧——”
那络腮胡汉子看桌上史如意调的那碟子酱料,就晓得她是个会吃的,脸上的神色颇为自得。
史如意吃完白肠,把碗里的汤也仰头喝掉,用汗巾子擦了擦嘴角,向那店家打听。
“阿叔,我娘让我出来外头点心铺,买几包糖糕回去,招待亲戚用的。
阿叔可有哪家推荐吗?”
那汉子面上显出几分犹豫来,他神色变幻几次,忽地放下手中搅汤的长勺,重重叹了一声。
“小娘子,若是从前,我想都不用想,定是要给你推荐‘祥和斋’的。
喏,看见没,就巷子口那家……
搁上十几年前,大家都要排队挤破头去抢,每日不到午时就卖光光!
只可惜,那店家如今人老了,不中用了,做不成糕点了。
许多人来尝,都说再不是那个味了……”
那汉子是个热心肠的,连声叹气,似乎打心底里为那祥和斋感到惋惜。
史如意心念一动,坐直了几分身子,眨眨眼,饶有兴致地追问。
“那这家的后人呢?
怎地就做不出先前的味道来了?”
那汉子“哈哈”大笑几声,像是在笑她年纪小,不晓事,单纯。
“不是阿叔吹牛,这人跟人的手艺啊,确实不一样。
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