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这些酒肉饭菜,他受得起,也受的心安理足!甚至还少了!
就在他胡思乱想间,赵月月也端着个大砂锅,从门外小心翼翼的走了进来。
胡大海笑眯眯的伸长脖子一看。
不是别的,里头正是个煨的皮肉都软烂透了的大熊掌。
“这熊掌,是我妈现场教我,手把手亲自做出来给你吃的呢!”
赵月月把砂锅放桌子上,拍拍手,一掐腰,得意洋洋的道。
“这玩意儿老难做了,得先泡水,把上头的脏泡透了,把褶子皮泡发出来,再冲洗干净,另外拿葱段丢锅里煮。”
“得一遍一遍的撇血沫子,直到大爪子里煮不出一丝白沫来,才算是能用了。”
“我妈还教给了我北边儿做熊掌的秘方,就是整干净了之后直接上篦子蒸,蒸完了再淋上鸡蛋酱、骨头汤,蜂蜜,再煨上两三个小时,味儿入透了,这熊掌,也就能吃了。”
胡大海看去,但见那熊掌早没了先前黑不溜秋的模样,而是干干净净,白白嫩嫩的,被鸡蛋酱、高汤混着蜂蜜一淋,又呈现出诱人的琥珀色,端的是让人口水直流!
“熊掌是功夫菜,做起来确实麻烦。”
“你能做成这样,已经相当不错了!”
胡大海提着筷子,夹起熊掌上最肥美的肉垫儿,也就是指腹处尝了一口,顿时就惊艳的直点头。
这北边儿的熊掌做法,确实是和东北的不大一样,整出来的熊掌居然是甜口的。
再搭配上煨了好几个钟头的枣子,这猛的一口吃进嘴里,居然有一种奇妙的酸甜口味,很是有趣。
尤其是这只熊掌炖的很讲究,并没有炖成入口即化的那种,而是保存了些许的嚼劲,吃进嘴里口感有点像果冻,弹牙又爽口,居然意外的很下饭,胡大海连吃了好几大块儿,都没有感到一丝的腻味儿。
“这只熊掌,是给你用北边儿的方法做的。”
“另一只,改天我用咱东北地道的老酱给你红焖着吃!”
赵月月见胡大海连话都不说了,只顾着一筷子一筷子往嘴里猛塞肉,顿时就笑着又给胡大海倒满了酒。
与此同时,她又起身,爬到炕里头的横柜处,小心翼翼的打开柜子面板。
胡大海还诧异这大丫头不赶紧坐下吃饭,去炕里头折腾啥玩意儿,就见赵月月忽然从柜子里,抱了一把擦的干干净净的土铳,以及四五包还未开封的纸包弹出来!
“呶。”
“这是我爹嘱咐我,让你回去的时候带走的。”
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