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佟奶奶去邻居家坐了半个小时,村里什么新鲜事都打听到了,然后回来赶忙告诉了爷孙俩,爷孙俩这下什么事都知道了。
……
沈雪宁去采摘了几棵黄玫瑰白菜,顺带给菜地除了除草,这才回家了。
为了做月饼,沈雪宁买了一个烤箱,在试用的时候,又把电线给烧坏了,沈东想着家里有些钱了,干脆去买了电线,请了电工来把家里的电线给换了。
现在两个电工正在家里换电线。
回到家里,沈雪宁看了看时间,五点了,刘娟从地里回来,已经在厨房做晚饭了,她把背篓一起背进了厨房。
沈雪宁把背篓放下,对刘娟道:“妈,今晚炒我种的白菜吃。
”
刘娟把米倒入锅里煮起来:“你的白菜卖得贵些,还是炒普通白菜吧?”
沈雪宁道:“就炒我种的,大家没吃过,我也想知道是什么味道,正好今天有客人,顺带招待一下。
”
刘娟笑着应道:“好好好,那就炒你种的,不过话说回来,你种的这个白菜长得真快,才一个月多就可以吃了。
”
沈雪宁想到了一个借口:“这应该是属于快菜里的一种。
”
快菜的生长期就是一个多月,沈雪宁这么说了之后,刘娟就觉得正常了:“你去休息吧,厨房里我跟你妹妹可以了。
”
沈雪宁出去也没事,干脆道:“妈,我跟你学做菜吧。
”
刘娟哪里舍得让沈雪宁那双漂亮的手干厨房里的活儿:“你一天到晚都忙了,吃现成的就行,不用学。
”
沈雪宁决定的事一般很少半途而废的:“妈,我觉得我应该学一学,可以不做,但是要会。
”
刘娟听着也有道理:“那你跟我学吧。
”
沈雪宁想了想道:“我就学做白菜吧,妈,你准备把白菜怎么吃?”
刘娟道:“这里有汤了,所以准备炝炒。
”
“炝炒?”沈雪宁把手机拿出来,搜索炝炒白菜的视频,看了视频之后,她又问刘娟,“妈,你准备怎么炒?”
“先把白菜的叶子和杆分开,杆切成两指宽的片,叶子撕碎,分两处放。
在炒的时候,先放菜籽油熬一熬,再放猪油,猪肉融化后放花椒、蒜片和干辣椒爆香,把白菜杆先放下去炒到断生,这个时候放一些盐,翻炒一下,再把叶子放下去炒。
叶子熟得快,炒两下就可以了,最后调一下味就行了。
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