啃书网

手机浏览器扫描二维码访问

第4章（第1页）

“爸，去年我还在学校的时候，我们宿舍的几个同学去吃饭，然后发生一件有趣的事情，如果我给你说出来，你就知道我想表达什么了。”

李杨看着父亲，没有直接回答问题，而是扯起了闲聊家常。

李国庆则点了点头，继续倾听。

“那天去吃散伙饭的时候，当时我们几个同学，一开始是准备一个人出200块钱，去吃一顿好的。毕竟一个宿舍6个人，加起来就是1200块，我们觉得，应该可以吃得很好了。”

“当时，我们选择了市里面比较好的一个饭店，可是去的时候，是兴致满满，在里面待了不到五分钟我们就出来了。”

“因为实在是不好意思了。”

“那家饭店，还是比较中等档次的，我们看了一下，除非自己携带酒水，否则根本没法吃。那随便一道上桌面的菜，都百来块，基本上就没有低于20一盆的菜品，要是再加上酒水，我们6个大老爷们，不得轻松两三千块，而且还吃不好。”

“后来，我们还是去一家大排档吃的散伙饭。”

“那天晚上，他们几个都喝醉了，我算是喝得比较少的。那天晚上回去之后，我一个人在校园公园里面坐了很久，因为那天的事情，给了我一个很大的启发。”

“那天我看了一下那饭店的菜单，因为我们家也是做这个行业的，所以我轻易就把他们的毛利、纯利等等算了个七七八八。第二天，他们几个兄弟都回家了，我不是过了好几天才回来嘛，那几天时间我就借了辆自行车，去把市区大概转了一下，我发现一个现象。”

“在全市，整个餐饮行业从大的概念来看，走了两个极端。”

“一种，就是价格贵、比较贵这样的餐厅、宾馆、酒店等等，一种，就是那种不注重装修，菜品还比较过得去，但是价格方面也挺亲民的，还有一种那就是纯粹的夜宵排档了。”

“当时我就在想，有没有一种可能，我们开一家餐厅起来，既可以在装修上体现出极高的档次，又可以在菜品上体现出极高的水平。要知道，现在稍微好一点的餐厅，人均消费基本上都在100左右，要是我把价格打到60，甚至更低，会出现什么情况呢？”

“会不会一下子就火爆起来！”

李杨越说越来劲，似乎一幅美丽的画卷，已经呈现在他的眼前了，就连对面的父亲，也抽了一支烟出来，一边听一边点着头，以一个老餐饮人的身份表示赞同。

不过，对方随即也提出了一个疑问。

“说了半天，你说的是正餐，我们家族可是做小吃的。小杨，你要知道，小吃行业与正餐那可是两个概念，不能相提并论的。”

“再说了，你这个理念我是认同的，就像你说的那种人均消费达到100左右的餐厅，他们的毛利是相当高的。你的意思我明白，就是想把毛利打下来，让给消费者，然后借这个理念，引流进来再赚钱对不对？”

李国庆不愧是干了几十年餐饮的人，一下子就抓住了儿子话里面的重点：薄利多销！

“对！”

李杨拍了拍大腿，给父亲竖了一个大拇指。

“那你的意思是……”

温时宁傅问舟全文免费阅读  温时宁傅问舟小说最新章节免费阅读  温时宁傅问舟免费全文阅读  古神的我成为神父是否搞错了什么温时宁傅问舟全文完整版  温时宁傅问舟古神的我成为神父是否搞错了什么小说最新章节免费阅读  古神的我成为神父是否搞错了什么温时宁傅问舟免费全文阅读  温时宁傅问舟全集免费阅读  快穿：短命女配不想做万人迷  温时宁傅问舟古神的我成为神父是否搞错了什么全文完整版  温时宁傅问舟古神的我成为神父是否搞错了什么全文免费阅读  古神的我成为神父是否搞错了什么温时宁傅问舟全文免费阅读  温时宁傅问舟全文完整版  温时宁傅问舟古神的我成为神父是否搞错了什么免费全文阅读  古神的我成为神父是否搞错了什么温时宁傅问舟小说最新章节免费阅读  温时宁傅问舟全文免费阅读大结局  古神的我成为神父是否搞错了什么温时宁傅问舟全集免费阅读  此间无敌的我加入聊天群  温时宁傅问舟古神的我成为神父是否搞错了什么全集免费阅读  古神的我成为神父是否搞错了什么温时宁傅问舟全文免费阅读大结局  温时宁傅问舟古神的我成为神父是否搞错了什么全文免费阅读大结局