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第0063章 红椒爆鲜虾（第1页）
薛冲抱着三娘亲了亲，就去忙活了。
总归还是有很多事做的，小将军如今做起来也很是顺手了。
第二天，地面也干了，来的食客就又多了。
三娘心情好，做了好几个虾。也正是今天送来的不少，早上那卖河鲜的来，三娘看着虾不错，索性全留下来了。
这会子，三娘将虾头和虾线去掉，再把头里头不能吃的部分用一个小勺子挖掉。
麻溜的弄好的一大盆子。
头就简单的做个油爆，这个不算好东西，但是味道是不差的，有些人也爱吃。
端出去没多久就被人分没了。
三娘又做了个椒盐芝麻虾。十五只虾一盘子，再取一些白芝麻。
把去头洗好的虾用食盐料酒先腌制一下。
去一去腥味。
然后打进去一个鸡蛋拌匀之后，虾子一边沾着面粉，一边沾着白芝麻。
锅里少倒点油，烧热后把虾子沾着面粉的一面放下去。
小火慢慢煎，直到底部金黄之后，淋上一点香油起锅装盘。
上头再撒上一层椒盐粉末就好了。
味道十分鲜美，下面酥脆。这个也是一端出去就叫人抢没了。
虽然贵了些，但是还是很快就被人都分了。
三娘又继续做。
这回是红椒爆鲜虾。
一份还是十五个，将虾后背剖开，以方便入味。
将虾子和食盐，香油，鸡蛋清和干淀粉拌匀，腌渍十分钟。
锅里倒花生油烧热，放入蒜末，辣椒末，爆炒出香味，再把虾子放进去。加入食盐，料酒，再少量勾芡。
出锅之前，撒上葱花就好了。
这个口味重一点，更受欢迎了。
整个无味馆今日都是鲜虾的香味。
等薛冲上午的事忙完了回来吃饭，后院桌上正好都摆齐了。
他们自家人当然也留了，除了虾头都有。
可以说，外头卖了一半，自已人留了一半。
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