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家里豆渣还是有不少,加上这两天准备做香皂熬出来的油渣,沈星落想着家里人都吃腻了,但是那几位长期在外的不是还没尝过嘛。
于是豆渣饼又被加进了菜谱,不止如此,沈星落在豆渣里加了些鸡蛋和笋丁之后,还炸了一些豆渣丸子。
这两样东西做的不多,主要是为了让不常在家的那一批尝一尝味道,家里人应该是没有什么兴趣的。
捞锅里的豆渣丸子时,沈星落突然想到了之前做过的一道小吃——小炒豆渣。
既然想到了,做法又不难,就跟炒米饭一样,干脆就搞了一些豆渣出来进行消耗。
一家人全部聚齐的时候,饭量那不可谓不大,大都是一些年轻力壮的中青年,平时又要干力气活,吃的自然是不少。
李银川带回来的小鸡个头不大,处理起来并没花费多少时间。
家里还有不少之前晒干存下的蘑菇,抓了一把泡在盆里备用,晚上准备来个小鸡炖蘑菇。
鸡的个头不大,家里人又多,沈星落只好又切了些竹笋备在一旁。
肉不够,配菜凑。
豆腐从家里开始卖以来,自家人还只吃过铁板豆腐,别的做法他们不会,也没时间去搞,要不然老五怎么会吃豆渣饼吃到崩溃呢?
李牧川之前心血来潮发的豆芽,因为前段时间太忙给忘记了,等他再想起来的时候已经不能要了。
之后他不死心的又发了一盆,这次不是他自己一个人闷头做的,沈星落想着时间也差不多了过去瞅了一眼,长势喜人。
收割一小盆豆芽,简单的炒了一下,脆脆的口感就已经足够吸引人。
豆腐过水断生,做了个小葱拌豆腐,铁板豆腐不是很方便做,煎个豆腐炒出来味道也不错。
新鲜的刺儿菜嫩叶掐回来的时候上面还带着水珠,焯过水之后加上几块豆腐就是一盆鲜美的野菜豆腐汤。
家里没什么肉,就只有固定嘉宾猪下水们。
此刻的下水还没处理,沈星落只好放弃大肠小肠,清洗了一些猪肝和猪腰子,准备再做一次爆炒猪肝、韭香腰花。
之前存下来的豆皮和腐竹不少,沈星落想了想凉拌了一个腐竹腐竹,豆皮则被泡发后简单的炒一炒就行。
提前做的油豆腐不好再直接当零嘴吃,在脑海里翻了翻有关油豆腐的菜谱,一时间想不出要怎么做才好。
“牧哥,油豆腐你想怎么吃”,沈星落对着厨房门外调兑牙膏的李牧川喊。
“都...”
“不许都可以”
李牧川对吃的不怎么讲究,只要是沈星落做的他都觉得好吃,在沈星落面前他向来是个没什么主见的,完完全全是个沈星宝男。
咽下没说出口的话,豆泡还是要吸饱汤汁才好吃,“红烧”
话音刚落,沈星落利落的把油豆腐切成三角形,方便后面它好吸满汤汁。
热油放姜蒜香料,炒香之后加水放油豆腐,现在酱油和醋都还没有,他只能这样将就一个简易版的出来了。
后院的青菜已经被薅的没剩多少了,沈星落干脆一不做二不休全给他们拔了,炒了满满一大盘青菜。
大伯踏着余晖走进小院,看到的就是满满当当的一院子人有条不紊的干着活,厨房里还传来阵阵菜香。
沈星落在听到大伯说话的声音之后,趴在厨房的小窗旁边,“大伯回来啦,那就洗手开饭咯。”
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