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香脆的油渣（第1页）
程婉回到家的时候，太阳已下山了。
她和大的两个孩子不在，华云池不敢动她的粮食，就没烧饭，一家子饿到现在。
而昨日回来太晚，那些肉只是用盐巴腌着，还来不及处理。
她搬出来处理，累得身水身汗。
腩肉洗了，将一小挂切成薄片，一会儿摘点蒜苗炒。
瘦肉也洗干净，和腩肉一起，擦干水渍，加盐腌，再用草绳穿好，挂在檐下，晚点儿得收起，免得被老鼠、野猫祸害；
好在排骨和筒骨她让肉铺老板给剁成块，若不然家里那把豁口的破菜刀可砍不动。
先洗净先放锅里，等蒸好大米饭再熬汤。
这么一通收拾，可把她累得不轻，顾不上歇，又点灯去了后院摘菜。
她意外发现一株蒲公英，忽然福至心灵。
她为何非要催生作物不可？
催生野菜野果也行啊。
野味拿出去，还没那么打眼呢。
油灯的光只照见一小片地儿，走哪儿哪儿都挺荒凉。
因为干旱，菜种下不易活，草都蔫蔫的。
她走了一圈，很艰难才找到些地胆头、马齿苋、白花菜、蒲公英等野菜的根。
她催生了这几样野菜。
不能全长成相连的一片，那样太假，就东一摊西一摊的长。
也不能全长好，有的肥嫩，有的蔫吧瘦小，有的才将将露头。
就这样催生了半亩地，她收了手，又催生更多的小白菜和葱蒜，摘了些回去。
华云琛已经蒸好了米饭，她喊云池洗菜，云峰烧火，她先喝口水。
歇了片刻，她再把切好的肥肉放锅里，加冷水一起熬出油。
过没多久，锅里滋滋作响，浓烈的肉香味飘散开来。
两个小的惦起小脚，直勾勾看着锅里，吸溜着口水，“好香呀。”
“一边玩去，别在这儿添乱。”程婉生怕他们掉油锅里便撵了出去，再用铲子翻了翻，盖上盖子继续熬，喊几个孩子去找衣裳洗澡。
砌的是双灶，靠烟囱那口锅放满水，第二口煮饭炒菜，底下烧火，两口锅都能受热。
此时水已经煮沸，她拿水桶舀出了些，再往锅里兑水。
她用开水烫了下油坛子，倒扣在灶台沥干水渍，把滚水提出去，喊华云琛，“加点冷水，分成几个桶提到院子里，帮他们洗洗。”
然而，几个孩子都磨磨蹭蹭，不太想动。
程婉拧眉，“怎的？我叫不动你们？”
华云琛有些不自在，“这不是好久没下雨么，我们擦洗便是，省些水。”
他们经常饿得头昏眼花，干活又累，哪里有心思洗澡，回房倒头便睡，脚都没洗的。
“不是还有河水？”程婉转身揭开锅盖翻了下油渣子，说，“你想想，你多久没洗了？那味儿，离二里地都能闻见，一搓一道道黑泥，满头虱子。
老鼠进咱家，都得哭着走，晚一步都要被你熏晕，不走怎么办？这死热的天儿，老大，听我的，水再金贵，咱也得洗，最少两三天洗一回，不然等河水也干涸，你想洗一次难如登天，那才是真正的腌咸鱼。”
华云琛望着她，眼神闪烁。
大伯说的不错，这女人很能说，却又让人觉得很有道理。
原本他觉得自己还能忍受，听她这么说，觉得身上哪儿哪儿都痒，刺挠得很。
感觉油炸得差不多，程婉将火灶里的干柴拉出来，再把油渣捞起。
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