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这日下晌,苏若清正坐在里屋做着针线,哥哥苏若淳带着一身雨水回来了。
“这雨突然跟不要命似的下,幸亏你让我把蓑衣带上了,不然准得浇透。”苏若淳一边在廊檐下脱着草鞋壳子一边念叨:“这鞋底都湿尽了。”
苏若清放下手中的针线,接过哥哥换下来的鞋子看了看:“没事,柴炉子没灭,我帮你烤烤就行。这么大雨你急着回来干什么,去玉珩哥家躲躲雨啊。”
苏若淳抄起水壶给自己倒了一杯热水道:“我去地里看了看山芋,那会儿雨还不大呢,谁知道走到半道突然就跟往下倒似的,都淋着了干脆回来了。娘跟奶奶呢?”
苏若清给他递了块干净的布巾子过去:“快把头发拆了擦擦,别着凉了。收拾完下水跟方婶去方家了,说是玉珩哥外婆家的舅舅来了,送来了鸭苗。”
“原本今天要腌油辣椒的,这头一批辣椒都收回来了,结果赶上这大雨……幸亏昨天我让金亮哥和有才哥把辣椒搬到仓房去了。”
苏若淳听了这话,微微皱了下眉说道:“你不是说这油辣椒三四天就能吃么,那咱们得快点给张掌柜送去。”
苏若清摇了摇头:“不行,下雨天不能腌东西,要烂的。”虽然她也不知道这是为啥,但是前世帮外婆和妈妈做各种腌菜的时候都必须是晴天才可以。估摸着是跟什么空气湿度乱七八糟的有关吧。她不懂这些,就只能严格按照前世的步骤来,这辣椒茄子都是从各家收来的,烂了或者腌坏了的话,赔的都是自家的钱。
苏若淳闻言也有些无奈,只能暗自祈祷雨快些停下。今年也是奇怪,往年四月间可没有这么大的雨,又不是夏季,不对,就是夏季,也从没见过这么大的雨,那雷声轰隆隆的,炸的人心底发颤。
“不行,这雨我看是一时半会停不下来了,清儿你去熬一锅姜汤,我去接娘和奶奶回来。”说着话,随手把半干的头发挽了起来,又披上廊檐下晾水的蓑衣,随手拿起一双下田穿的旧鞋套上,抓起两件蓑衣冲进了雨里。
苏若清看着哥哥跑了出去,也穿过廊檐去了厨房熬姜汤去了。
她一边切着姜丝,一边在嘴里念叨着:“这雨下的也太怪了些,人有异相天有异象,难不成是有什么事发生?”倒也不是她多疑,在后世听了太多这种事情了,尤其是一些末日说,听的她都免疫了。
不到半个时辰,苏若淳总算是把赵氏婆媳接了回来,暴雨还是没有停,反而看着是越下越大了。
苏若清一边把熬好的姜汤端给三个人,一边在心里默念:幸亏院子里开了水槽,不然照这个样子下,怕是要被淹了。
赵氏三个人换下了衣服,又喝下一碗浓浓的姜汤才算是松了一口气。
“这雨太吓人了些,我这把岁数了,还没见过春季下这么大的雨嘞。希望这雨快点停,地里的庄稼和菜可经不起这么浇。”赵氏有些担忧。
这雨也确实古怪,没日没夜的连着下了三天,村民们披着厚厚的蓑衣一日几回的往返自家的田地,想确保自家庄稼和菜地的情形。由于大雨,作坊和猪下水的生意都只能暂停,小学堂也停了课,苏若淳更是急的嘴边出了一圈大泡,眼窝都深了不少。
苏若清心急却又无可奈何,难不成真的要一夜回到解放前?可是她再心急也不敢在奶奶和娘面前表现出来,只能一遍一遍不厌其烦的熬着姜汤,方便苏若淳回家时就能驱寒。
到了第五日,天终于放晴了,太阳高高的挂在天上,放出刺眼的阳光,一时间整个栖霞村仿佛活了过来,虫鸣鸟叫再次充斥着大家的耳朵,村民吆三喝四的跑去地里查看庄稼和菜地,所幸没有任何损失。
苏若淳和方玉珩看完了田地,招呼来了赵金亮,几个人挑着仓房里的辣椒,赶去了作坊,苏若清要教她们腌油辣椒。
清洗好晾干水分的辣椒去蒂,切成段放在一旁备用;在院中架火用大锅烧油,把花椒、八角、香叶和桂皮放进去翻炒炸香;等香味出来了,再往里倒入酱油,细盐,白糖,适量白酒,清水进行熬煮。
“这一大锅香料里白酒只需要两碗左右的量,千万不能放多了,不然这酒味就会压过油香。”苏若清一边搅拌着大锅里的香料,一边给身旁的婶子们讲解。
大火熬了约一刻钟,苏若清让赵金亮把锅里的香料倒在一个大盆里:“这香料熬好,一定要给它放凉了,这盆也要清洗过晾干了才行,千万不能有水和脏东西。”
接下来就是切蒜片和姜片,油辣椒里这两样都不能少,一定要够量。
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