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第十四章 烧烤店（第2页）

罗飞只要从现代少量购买调料即可，肉、木炭等都从本地供应，就能开起一家烧烤店。

这玩意绝对能赚钱。

把羊肉和肥肉切成指头粗细的肉块，加入少量的温水、盐、豆油、葱姜腌制几分钟之后用铁签按照羊肉七肥肉三的比例穿好。

铁签是从现代购买，雍国不产竹子，木签制造困难全靠手工一点点削，铁签子打造更是困难。

所以从现代购买的那种带木柄的长条铁签子，可以重复使用那种。

木炭点燃烧透之后放入烧烤炉，把串好的肉串放在上面，不一会就烤的滋滋冒油飘散出一股香味。

一边烤一边撒上罗飞调制的烧烤料。

由孜然、黄豆面、麻辣鲜、芝麻、一点点辣椒混合在一起调制而成。

罗飞不会提供蘸料，所有调料都在烧烤时放好，放上调料之后肉串散发出一股奇异的香味，有辣椒粉点缀呈现出诱人的色泽。

左右两边的邻居都在抽动鼻子纳闷哪里来的香味，两个厨师近距离闻着香味口水都差点流出来了。

小柔也从屋里出来了：“相公，什么味道这么香”？

“呵呵，这就是咱家的新买卖，烧烤肉串”

等肉串烤的边角开始焦糊，罗飞拿起一串吹了吹咬了一口。

“嗯，对味”罗飞满意的点头，真香。

小柔吃的就优雅许多，用筷子把肉取下来再吃。

“你们也尝尝”

两个厨师吃了之后根本不敢相信是自已弄出来的，肉串集合了香、鲜还有一种奇异的香味等几种味道，味蕾承受了前所未有的冲击。

烧烤这东西需要技术极为简单，多烤几次就会了。

罗飞清楚的记得到了夏天的夜晚满大街的烧烤车，包括半大孩子、退休老人等各色各样的烧烤师傅他都见过，要不说入行门槛低。

经过成本核算如果一串肉串卖三文钱就有一半的纯利润，利润很可观。

当然除了肉串还得加一些别的，不然太单调，不过现在都快初冬了没有新鲜蔬菜了，罗飞只能提供一些白菜叶子解腻了，反正没吃过烧烤也不知道那么多花样，明年再早做准备。

虽说烧烤简单，但也需要练习几次，罗飞分别请了李文华一家和赵侃一家来试吃。

李文华一家没吃过啥好东西，是肉就香。

赵侃算是见过点世面的，一家人也吃的赞不绝口满嘴流油。

“叔父，等开业那天您多请几位同僚过来，帮我撑撑场面”罗飞道。

“好说，我试试看能不能把县尉大人请来，你这肉串烤的如此香，值得县尉大人来品尝”赵侃一口答应。

县尉相当于公安局长了，不仅负责治安还负责城防，在一县之地是数得着的实权官员。

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