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“大宝~勇儿,快进来帮我制作獾子油!”
“噢~噢~”
“来了!来了!”
我和勇叔刚一进后院,就看到爷爷手持着一把小匕首准备将吊挂在树上的獾子给它剥皮。
老马则在一旁帮忙稳着,两个大老爷们合力扯的一下~
“呲~”
将一张完整的獾子皮毛,从圆滚滚的獾子肉上剥离了下来。
接下来就是制作獾子油的环节了,将獾子身上一层厚厚的白色脂肪,用刀给剐下来。
“剁剁剁!”
将獾子的脂肪,剁成小块。
倒入大铁锅中。
再倒入一点儿菜籽油作为引子。
“刺啦啦~”
菜籽油瞬间炸锅了起来,和獾子脂肪块混合在一起。
獾子脂肪块里,正不断滋出油脂,往外冒油。
“勇儿!把灶里面的柴都拿掉,只留一些木炭!”
”大宝!你快去厨房里拿两个鸡蛋来,再拿个大搪瓷盆来准备装獾子油。
郭老炮突然一声叫道。
这时候注意了,熬獾子油要小火慢慢熬制,这样才能充分将獾子油里面的药效成分给熬出来。
“咕噜咕噜~”
大铁锅内,獾子脂肪块正不断慢慢冒出白色的油花,这些都是营养成分。
“来咯,两个鸡蛋,一个大搪瓷盆!”
不一会儿,郭大宝抱着一个78十年代农村里最经典的红搪瓷盆,里面还装着两个鸡蛋笑呵呵跑了出来。
“爷爷,要我拿鸡蛋干嘛?熬獾子油还要鸡蛋啊……?”
郭大宝疑惑的不解问道。
爷爷笑眯眯从裤裆抽出大烟枪,点了起来吧嗒一口说道。
“这你就不懂了啦大宝,熬獾子油,不仅要小火慢慢熬制,还要在熬制的过程中放两个鸡蛋,这样熬制后的獾子油对治疗烫伤的效果更好,另外獾子油不仅可以用于治疗烫伤,还可以吃咧!吃起来别有一番风味,不比猪油差。”
“不过獾子油有股骚腥味,想吃獾子油,必须要在熬制獾子油的时候往里面倒入一些蜂蜜!”
“行了,熬的差不多了,可以装罐了,大宝你帮你勇叔装獾子油,我去屋外房上的蜜蜂巢看看,看有没蜂蜜。”
勇叔端起大铁锅,郭大宝抱着大搪瓷将盆口对准铁锅,两人装起了獾子油。
獾子油刚一倒入搪瓷盆里,遇冷不一会儿立马就凝固了起来,变成了一盆老酸奶质感的油膏。
郭大宝的用手挖了一块油膏,轻轻的朝李婷婷烫伤的腿部敷摸,才几十秒过后,红肿的肌肤竟以肉眼可见的速度结痂快速修复着。
这獾子油果然名不虚传,郭大宝用手勺了一块放到嘴里,想尝尝是什么味道。
“我呸……呕……”
“哎呀,我滴妈,骚死我了。”
没加蜂蜜的獾子油是不能吃的,骚的能让你怀疑人生,郭大宝抬头赶紧朝外叫道。
“爷爷,蜂蜜弄好了吗?”
片刻,屋外又传来了一声骂娘的叫喊,是郭大宝的爷爷和奶奶,还有村里的乡亲们一片混杂的声音。
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