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第95章 买下方便面厂 搏一搏（第2页）

而厂子里的人也不懂，这位新来的老板想做什么？

反正通知他们停工，回家休息，便都跑了。

厂里只留下几个调试机器的工人。

老厂长则亲自带人，去调整机器。

先是调整了面条粗细的，接下来要调整的，就是煮面的时间，这样口感会更软烂。

在调试完毕后，最难的部分来了，就是口感。

而材料采购的任务，并不难，很快一包包的调料从市场采购回来。

甚至还有火锅底料，腌制各种肉类的调料，陈长生也是第一次看到这么多调料。

随即陈长生找到厂长，调配起来。

这次陈长生有三个目标。

一个是咖喱口味。

一个是麻辣口味。

一个是蜜汁烧烤口味。

咖喱的味道很特别，就连老厂长也是第一次接触咖喱粉。

听说咖喱粉十块钱一斤，瞬间老厂长不淡定了：“什么，咖喱粉这么贵？这洋玩意肯定不适合咱们国人，小陈啊，这口味就算了，成本有点高，怕卖不出去。”

陈长生却是摇头道：“必须做咖喱口味，成本虽然高，但目前还没有市场做这种口味。如果占领市场，就无人能超越咱们，对方想仿造，直接就会被成本劝退。”

“这，确实能直接劝退，可万一学生不喜欢怎么办？”

“我想应该能喜欢，这几年很流行咖喱炖牛肉，咖喱炖土豆，咖喱饭，咖喱辣椒，咖喱鸡块，国内一些高档饭店，也在模仿这种港式风格，只要跟上潮流，我们还是有机会，打开市场的。”

老厂长更不懂这些新鲜玩意。

瞪着一双杏核眼，忧伤的看着陈长生说到：“好吧，反正亏的是你的钱，你想怎么干，就怎么干，反正我没吃过咖喱。”

陈长生听完哈哈大笑道：“那这次就尝尝咖喱味。”

但很快问题来了。

咖喱的浓度，还有做法，他们需要考虑进去。

老厂长的意思，是直接将咖喱粉和各种调料混合，最后在混入面粉，这样口感直接在面条里。

陈长生听完摇头道：“这办法不行，味道很难控制，容易出现局部口味过咸，或者过淡，最好的办法，就是直接调好配料水，加入面粉中充分搅拌，这比加入面粉中更容易控制味道。”

“行啊，但咱们怎么确定每一批的口感和味道，能一致呢？”

“所以要保证原料，必须是同一家，同样的产量，在对口感进行科学的配比。”

二人说完，就开始调配，一边调配，一边将各种调味进行称重测量，每一步都详细的记录下来，这样就可以根据比例调整，算出最佳配比。

二人在厂房里研究了一夜，才终于算出了一个最合理的调比配方。

为了让口感更好，还加入了少量的辣椒，来增进口感。

而在调整完这些后，则准备实验第一批咖喱味干脆面的生产效果。

这可是一个大手笔的测试。

机器一开，最少要生产几百袋。

如果味道不达标，前期测试出来的，等于浪费了。

陈长生也很担心，毕竟他现在手头的钱有限。

之前的钱，用来付300袋方便面的钱。

后来又为了定茶叶蛋，还有各种，都花了出去。

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