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沈烟心中满是对家人的温暖和期待。
她知道今天准备的螺蛳粉是家人的最爱,而且正好可以配上之前腌制好的酸笋,必定是一顿美味的早餐。
她先是将一大锅清水放在炉火上烧开,水渐渐滚烫,散发出阵阵白气。
而在另一处,她拿出之前准备好的螺蛳,轻轻地用清水冲洗干净,去除掉其中的杂质。
接着,沈烟开始准备配料,将新鲜的青菜、豆芽、香菜等洗净,切成适合下锅的小段,摆放在碗里备用。她精心挑选的酸笋也被切成了薄片,散发着诱人的酸香。
锅中的水已经滚烫,沈烟将清洗干净的螺蛳轻轻放入锅中,翻滚的水中发出噼啪的声响,让人垂涎欲滴。待螺蛳煮熟,沈烟迅速捞出,放入准备好的碗中,备用。
接着,她将事先调好的螺蛳粉汤底倒入一个大碗中,调味鲜美,香气扑鼻。将煮熟的螺蛳倒入碗中,再依次放入切好的青菜、豆芽和酸笋片,最后撒上一些香菜,一碗色香味俱佳的螺蛳粉就完成了。
沈烟将这碗热气腾腾的螺蛳粉端到了桌上,早已等得有些馋涎欲滴的王琳和王君不禁垂涎欲滴。
“姐姐,这个好香呀。”王琳看着碗里的粉,垂涎欲滴。
王君也沉醉其中:“姐姐,这个粉真的好好吃啊。”
沈烟笑道,转身又回到灶台旁,准备另一道菜,醋溜土豆丝。
沈烟微笑着听着王琳和王君的称赞,心中也倍感满足。她知道,能够为家人做出美味的早餐是一件快乐的事情,而看到他们享受美食的样子更是让她感到幸福。
转身回到灶台旁,沈烟开始准备醋溜土豆丝。
她先是将新鲜的土豆洗净,然后用刀将土豆切成细丝,每一根土豆丝都均匀而细腻。
接着,沈烟将锅置于火上,倒入适量的食用油,待油温适宜后,将切好的土豆丝轻轻放入锅中,听着油锅里传来的沙沙声,土豆丝迅速变得金黄酥脆。
沈烟快速地翻炒着土豆丝,用筷子将它们一丝不苟地分开,确保每一根土豆丝都能均匀地受热,达到酥脆的效果。
待土豆丝变得金黄酥脆时,沈烟将它们捞出锅,放在准备好的盘子里,控制好油份,让土豆丝保持鲜嫩的口感。
接着,沈烟将锅重新放在火上,倒入适量的醋、糖和盐,用铲子快速搅拌均匀,等待醋汁变得浓稠。
当醋汁浓稠时,沈烟将之前炸好的土豆丝倒入锅中,迅速翻炒均匀,让每一根土豆丝都裹上了香甜可口的醋汁。
最后,沈烟撒上一些香葱碎作为点缀,一盘色泽金黄、香气扑鼻的醋溜土豆丝就完成了。
沈烟将这盘美味的醋溜土豆丝端到了桌上,与螺蛳粉一同摆放,一道道香气扑鼻的早餐让整个屋子充满了诱人的食欲。
做完这些之后,沈烟等他们吃饭,吃完饭大家一块去官道摆摊。
趁着他们吃饭的空档,沈烟又做了一道酸笋肥肠。
沈烟在桌上摆放好了早餐,看着那诱人的色香味俱佳的醋溜土豆丝和螺蛳粉,心满意足地笑了笑。
她知道,这一顿丰盛的早餐定能让家人们吃个尽兴。
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