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如果牛郎有这手艺,别说王母娘娘了,玉帝都得喊他一声好女婿。
哪还需要等到七夕,每年一次的鹊桥相会?
要是月亮上的吴刚也有这手艺,广寒宫不也得变成美食天堂嘛。
赵小河回过神来,觉得自己不该这样糟蹋神话故事。
于是他转头看向正在搅拌汤汁的东方新。
“东方哥,汤做到这一步算完成了吧?”
“还没呢,跟之前一样,得把肉渣都捞出来,只保留汤。”
赵小河口水直流:“要不先让我尝口肉渣解解馋?”
东方新无奈地看了他一眼:“你怎么啥都想尝两口?”
“这肉渣可是千锤百炼的,绝对香得很。”
“你要想吃就拿去,反正我不要。”
“哎呀,回去一定得让家里人尝尝,馋死他们!”
东方新瞥了他一眼:“算了吧,到时候我给你留份佛跳墙,带给嫂子吧。”
赵小河瞪大了眼:“我的天,东方哥,你简直就是活神仙啊!”
“别拍马屁了。”
“我就拍了,咋滴!”
接着,东方新拿出一块厚厚的纱布,铺在另一个坛子上。
两人各执一瓢,开始过滤汤汁。
清澈如茶的汤水穿过纱布,留下的是纯净的底汤。
这次过滤,又捞出了好几斤肉渣,还有一层厚厚的油脂,全被东方新倒进了泔水桶。
至此,一坛鲜香四溢、浓郁芬芳的好汤大功告成。
赵小河望着这清纯透亮的汤水,内心不由自主地赞叹起来。
这些食材可都是他亲自挑选的,亲眼见证它们化为这一锅金色的汤汁。
用如此多的食材熬制出的汤,称其为顶级毫不夸张!
“好了,现在开始炖煮食材。”
“这次要多久?”
“两个小时就够了,食材不同于汤,煮太久就不好了。”
东方新边说边回到前屋,端来了之前用过的大铁盆。
盆里,已经焯水切好的食材码放得整整齐齐。
海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、甲鱼裙边、鹿筋、鸽蛋……
鸭胗、鱼肚、花胶、瑶柱,鸽子、蛏子、火腿……
各种食材堆成了一座小山,光是看着就让人垂涎欲滴。
这一堆食材花了东方新整整两万块钱。
特别是那条顶级的金华火腿,价格高得离谱。
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