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苏秀娟回来对李景程道,“是,妹夫说有事要跟我商量。”“不是什么要紧事,吃完饭再说。”李景程板着一张脸。苏秀娟笑道,“好,知道了……不论何事也没有跟你吃饭重要。”李景程毫不迟疑的点点头。吃过晚饭,李景程忙自己的事情,苏秀娟去厨房。“嫂子吃完饭了?”杜山川笑着问。“嗯,妹夫有什么事情要和我商量。”苏秀娟答应一声问道。“我看上了一个铺子,之前也是开点心铺子的,不过倒闭了。”杜山川说道。“位置还不错。”“我想把它租下来,再整修一下。”“作为咱们同福斋点心的老店。”杜山川野心很大,显然要把同福斋点心一直开下去。“好啊,那是好事。”苏秀娟说道。“你看上的铺子应该差不了。”“嫂子,明日有时间的话随我出去,咱们一起去看看新铺子。”杜山川盛情邀请。苏秀娟没有推拒,“好,明日咱们一起去看看新铺子。”“那我就先忙去了。”杜山川说了一声便转身离开。苏秀娟将厨房收拾妥当,回到东堂屋。“山川看上一个新铺子。”苏秀娟说道。“我也准备去看看。”“同福斋点心现在的名气还不错,如果有自己的铺子档次又能提升一格。”李景程微微颔首,自然不会反对。“娘子,你真厉害。”苏秀娟挑眉看向他,“我哪里厉害了?”“你看,我是你的夫君,我走的是官途,山川是你的妹夫,他走的是商途。”“你在中间,左手牵着官途,右手牵着商途。”“是不是所向披靡?”苏秀娟没好气瞪他一眼。“人家妹夫挣了钱都给了月娥,又不是给了我。”“跟我有什么关系?”“所以我只牵着官途,你好好升官。”李景程微笑着答应下来,“我努力升官,给你挣一个一品诰命回来。”翌日一早,苏秀娟便跟着杜山川去看了新选好的铺子。铺子的位置非常不错。铺子在鼓楼大街和马行街的交汇处。虽然与之前的铺子相比,离御街的位置远了一些。可此处处是京城商贸最繁华的地段。“这个位置点心铺子都能开黄了。”苏秀娟说道。“在咱们开点心铺子之前,我尝过他家的点心,味道确实不怎么样。”杜山川说道,“他不是自己的铺子,后面有东家,雇了几个面点师傅。”“东家自己不上心,慢慢的点心的质量越来越差,顾客就少了。”“所以,嫂子你的坚持是对的,点心这种入口的东西还是要自己做,自己把关。”“这样才能坚持品质,吸引回头客。”苏秀娟认可杜山川的说法。“只是,点心铺子开到这里,我们每日的供应量估计很难达到预期的目标。”“我看了后院还有些地方,我们可以雇一些人。”终究还是走上了雇人这条路。不过生意扩张,雇人是在所难免的。这个点心铺子不大,前面有门面房,后面有一个小院子,院子周围还有两排平房。之前也是工人在这里居住,以及做加工的厂房。因为原本就是做点心的铺子,倒是不用过多的整修,只要将卫生打扫干净,残破的地方修整好。不过,门面房需要重新彻底整修,看起来太破旧又显得脏污。吃东西的地方还是要明亮,干净利索,顾客才有购买的欲望。“既然要整修就整修的好一点。”苏秀娟说道。“嫂子是有什么想法?”杜山川问道。“制作点心的仓房里一定要打扫的干净整洁。”“包点心的工人也都要年轻的小娘子,三十岁以下吧。”苏秀娟说道。“尽量选一些眉目清秀的。”杜山川眼睛顿时亮了起来,“嫂子想的可真是周到。”“还有,再做一些裸露的柜台。”苏秀娟说道。“将我们的点心干脆包装好,摆在柜台上任由顾客挑选。”这个时代的点心都是用小窗口,客人排队需要什么样的点心,售卖员将点心包好之后交给对方,对方交钱。“嫂子的意思是顾客可以到售卖的场所。”杜山川露出疑惑的神色。这种售卖的方法,他以前没有见过“就和炒干果的形式差不多,只是要更开放一些。”“对,还有成衣铺子。”所以,公开售卖也不是特别新鲜的模式。如果是一个完全的新模式,这个时代的人或许很难接受。其他铺子也有开放式售卖,为什么在点心铺子就不可以试用呢?“做好的点心有散装的,有包装好的,放在礼盒里,摆放在柜台上整整齐齐,琳琅满目。”“顾客需要什么样子的,让他们自行挑选,然后去交钱拿货就可以。”“这样是不是会刺激购买者的花钱欲望。”苏秀娟说道。杜山川连连点头,“嫂子的想法真是太好了,为什么嫂子总有新点子?”“要善于琢磨。”苏秀娟顿时板着脸一副高深莫测的模样。“平时要多思考,不能埋头苦干。”“还是要用想法和思维挣钱。”杜山川一脸崇拜的看着苏秀娟。苏秀娟内心呵呵笑,她如果不是跨越时空,她也很难想出这样的营销模式。“我回去让荷姐儿画一张图纸出来。”苏秀娟说道。“把铺子后续的事情处理完之后便开始找工人,木匠,一定要找最好的。”杜山川自然明白这个道理。李荷虽然学习作画不久,可是却很有天分。李荷真是一个非常聪明的孩子。她字写的最好,读书也最多。现在的李荷是一个秀气文静的小姑娘,与从杨家买回来的时候简直判若两人,根本看不到之前的影子。只是太过于内敛,还是缺乏一点自信。“荷姐儿,在吗?”苏秀娟说着推门进入李荷的房间。李荷匆忙间将手中绣着的东西藏在了身后,满眼都是慌张的神色。苏秀娟将她的小动作看在眼里,不过也并没有多说,就当做什么都没看到。这个时代的小孩子成熟的实在太早了。李荷今年十三岁,现在是刚入秋,初一的年纪似乎已经开始春心萌动。只是李荷被她和李景程看护的很好,根本没有让外面的男子见到过她的容貌。
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