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这边鹿闻笙提着黄鳝回了知青点,韩沐辰正在洗菜,沈玲玲在熬鱼汤:
“玲玲,鱼塘差不多就盛出来吧,一会儿炒个黄鳝。”
他们现在就只有一口砂锅,铁锅在新房子里焖饭呢,所以只能将就着用砂锅了。
沈玲玲看着那一篓子黄鳝有些发怵:“笙笙,我…我不会啊……”
鹿闻笙笑道:“没事儿,我会。你去李婶子家薅一把小葱回来,再摘两个茄子和辣椒。”
沈玲玲听说不用她做那么可怕的东西松了一口气,逃也似的出了知青点的大门
韩沐辰在一边儿看着那篓子黄鳝咽了咽口水,他也有点点不太适应……
“小笙,怎么弄?”
鹿闻笙看出他的排斥,也不打算难为他:“你去把鱼汤盛出来吧,我来弄。”
韩沐辰点点头就去了小厨房,找了个盆子把鱼汤倒出来后又洗了锅,才端进去。
鹿闻笙则是从屋里拿了把刀片处理黄鳝,先是捞出一条黄鳝,握住它的尾巴用力摔晕,然后一只手扣紧头部,另一只手用小刀片把黄鳝刨开,把里面的内脏和骨头全部剔出来后再连头一起丢掉,一条黄鳝就完美的处理好了。
她这一套动作行云流水,看的韩沐辰一愣一愣的:小笙真爷们!
鹿闻笙看他杵在一边不知道干什么好就吩咐:“你去烧一锅水,一会儿把黄鳝烫一下。”
“哦。”
跟韩沐辰一起看鹿闻笙剖黄鳝的李燕和张志平表示,以后再惹鹿闻笙他就是狗!
这也太血腥了!
破天荒的,白倩今天竟然在厨房帮忙摘菜,鹿闻笙感觉这事儿不对,于是就趁着处理黄鳝的时候问韩沐辰:“白倩哪根筋不对?今天怎么这么反常?”
韩沐辰也不清楚:“今天她跟张芳芳和李春花不知道商量了什么,我们离太远没听见,”
鹿闻笙若有所思,不过也没容她想太久,就见沈玲玲摘菜回来了,鹿闻笙也不再关心那些无关紧要的事儿,就开始起锅烧油做她最拿手的葱爆鳝段。
把锅里放上足足的油,然后放葱,姜,大蒜,辣椒翻炒出香味后,放入处理好的鳝段,翻炒均匀加酱油和白酒继续翻炒,炒出香味后又加了一勺红糖上色提鲜,最后又把剩下的葱段一起放进去翻炒几下就出锅了。
全程大火爆炒,等鳝段出锅的时候满知青点都弥漫着一股勾人的香气。
吕浩和李有粮就是这时端着米饭进来的,二人闻到这香味不住的咽口水:
“鹿姐,你做的什么好吃的,竟会如此香!”
李有粮睁大眼睛盯着那一盆子葱爆鳝段震惊道:“鹿知青,这是黄鳝?”
他们对于黄鳝的吃法还仅限于煮汤……就他娘的手艺,连鹿知青的十分之一都比不上哇!真是白白浪费了那么多黄鳝……
鹿闻笙正在做烧椒茄子,茄子和辣椒已经烧好了,她现在只要拌一下就可以开饭了,于是吩咐道:
“把桌子拿出去摆饭吧,马上就能吃了。”
就这道烧椒茄子,不管是拌米饭还是夹馒头都是绝配,每次做都会光盘,所以今天她多做了一些,唯一的缺点就是没有皮蛋……
等她做完最后一道菜时大家也都在院子里摆好桌子等她了,毕竟西厢房有些小,平时放他们四个人就有些挤了现在又加了一个李有粮,所以干脆在外面吃,还凉快!
桌上摆的满满当当的颇为丰盛,中间一盆子葱爆鳝段,一盆奶白奶白的鱼汤,还有一碗烧椒茄子和中午剩的小龙虾,主食是米饭和两合面馒头。
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