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香老三两夫妻不能生育,所以香浓浓虽然是捡回来的,不过一直都是娇养着长大的,一直没有叫她做过粗重活计,所以当看到香浓浓拿着自己的家伙什将一头猪动作干净利落地剃毛,分解的时候,香老三眼睛当即睁得老大。
香浓浓上辈子是做大厨的,所以对分解猪肉还是很熟练的。
先将猪头砍下来,然后再将四条腿砍下来,剩下的肉再骨肉分离。
不多时,她就将一头猪完完整整地分解出来了。
“爹,我将猪肉分出来了,你在这里帮忙卖一下,我将猪头还有猪下水去弄干净,要不然就臭了。”香老三本来就是杀猪的,所以香浓浓将猪脚,五花肉,瘦肉,排骨这些分离出来后,让香老三在门口先卖着。
至于如何还债的法子,她已经想到了,那就是去卖盒饭。
根据书中描写,这个小镇子其实是个码头小镇,周边靠海,码头上经常会有船只往来,有不少的装卸工人。
这些装卸工人要吃饭,就成了香浓浓的目标客户了,目前码头上面只有一些卖包子馒头的,盒饭暂时没有人卖。
想要吃饭吃菜,就得去镇上的饭店酒楼,但是装卸工人收入微博,肯定不舍得的,所以只要她去卖盒饭,这个生意还是有赚头的。
现在家里的猪被杀死了,正好有一批猪下水还有猪头,适合她拿来练手。
香浓浓将猪头和猪下水搬到厨房后,开始了清洗干净,然后在心里头嘀咕着想法。
“这个猪头,先洗干净,然后买点八角,茴香,姜葱蒜头,香叶,桂皮,焯水一遍之后放到锅里头卤煮一个多小时,然后关火,让炭火的余温慢慢将卤汁的香味浸透到猪头中,到时候拿去卖的话,可以将猪耳朵还有猪头肉切成细丝,再加上一点炸花生,黄花丝一起凉拌,这样吃起来就肥而不腻,卤香浓郁,再浇上一点卤水,这一份盒饭还不得将人香迷糊吗?”
“这一份大肠和小肠,还有猪肝,猪肺这些就先清洗干净,用草木灰先清洗,然后就能清洗得又快又干净了,清洗干净后焯水,沥干水分,到时候再弄点泡椒,我看厨房里头研制了酸萝卜,加上酸萝卜炒一份酸辣猪杂,加上猪头骨和白萝卜熬煮的浓汤,这样一份盒饭又经济又实惠的,谁能拒绝呢?”
香浓浓是这样想的,也是这样干的,她挽起来袖子当即将猪头和猪下水清洗干净,然后分别焯水,再按照她刚才想到的步骤开始操作。
两个小时之后,锅中开始散发出一阵阵浓郁的香味了。
香浓浓掀开了锅盖,看到眼前的景象,心中当即就开始嘀咕道:“哇,就是这个味道,太香了,这个红润油亮的色泽,这个甘醇浓郁的卤水香味,太香了!我这就开始准备炒菜,然后去卖盒饭。”
然而,香浓浓并不知道,距离青山镇千里之外的京城,镇国公府的祠堂中,一个正在罚跪的男青年,脑海里头竟然神同步了她刚才脑海里头构思出来的话。
这人不是旁人,正是原主的大哥香成远。
香成远因为做错了事,被镇国公罚着跪在祠堂,不能吃晚饭。
本来不能吃晚饭的他就已经有些饥肠辘辘的,饿得手脚都有些发软了。
就在他如此饥饿不已的时候,他脑子里头竟然突然浮现出了一大股关于详细美食的独白来。
这个独白冒出来之后,饶是素来冷静沉稳,喜怒不形于色的香成远都有些震惊了。
他是读书人,所有从小到大都明白子不语怪力乱神的道理,难不成是他饿得厉害,所以出现幻觉了?
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