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。。。
薇雪冰城生意爆火,后厨囤积的食材全部卖光。
天黑后关门,叶秋霜喜滋滋拨弄算盘,按照这个售卖趋势,铺子迟早会成为燕京第一甜品铺。
她一边算账,一边盘算着招募两个新员工,以及材料的购买和制作。
叩叩——
后门敲响,容嬷嬷踏着夜色走进来。
叶秋霜笑道:“您来得正好,麻烦你转告东家,今日扣除成本,足足赚了二十五两银子。
”
沈薇真的太厉害了,有昭阳公主这块金字招牌,店铺的知名度一下打响。
容嬷嬷面色平静:“主子让我来告诉你一声,万事小心。
”
叶秋霜给容嬷嬷倒了一杯茶,唇角勾起:“您请东家放心,我叶秋霜从小帮家族打理生意,见多了商人之间的勾心斗角。
”
她曾一手把濒临破产的叶家扶持起来,能力毋庸置疑。
容嬷嬷看她胜券在握,倒也放下心来。
容嬷嬷又道:“等生意稳定下来,再考虑扩张店面。
除此之外,主子让你在商铺旁边开设一个小棚子,售卖枸橼糖水,价格一文一碗。
”
枸橼糖水,即柠檬水。
叶秋霜不理解:“一文一碗,这是要卖给普通老百姓?”
容嬷嬷点头,缓缓开口:“商铺里的昂贵甜品,卖给有财力的顾客。
枸橼糖水,则是卖给广大百姓。
主子说了,这叫【抓住下沉市场】,燕京的有钱人不少,但普通百姓数量更多。
”
一文钱,不算贵。
普通百姓,在炎炎夏日也能喝上一碗解暑的枸橼糖水。
百姓还可以自己带水壶,接一碗枸橼糖水带走。
这种冰爽甘甜的糖水,也是小孩子的最爱。
店铺主打一个老少皆宜,全民可饮。
叶秋霜想到一个错漏,她提醒道:“枸橼糖水的主意不错。
但枸橼果的数量毕竟有限,需从南方运来,成本不低。
”
容嬷嬷道:“这个你放心,主子已经在南山购买了足够的土地,种植枸橼、木薯、薄荷、甘蔗,还和养蜂人合作获取蜂蜜。
西山深洞里的寒冰终年不化,也能给咱们提供稳定的冰块。
总之,我们很快能实现食材的稳定供给,将来不需要再依靠昂贵的水运获得材料。
”
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