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“我也要,我也要!”秦京茹举手。
秦淮茹翻了个白眼,起身,扭着猫步下了楼。
啤酒这东西,家里还真有。
过了一会儿,她抱来了一箱子啤酒,还有两盘下酒菜,放在桌子上,给秦京茹和曹魏一人倒了一杯。
“你不来点儿?”
“我喝你就行。”
“那我也要喝魏哥儿的。”
“我看你皮痒痒了!”
月亮、啤酒、下酒菜,这三样东西结合到一块儿,总是令人心安。
下酒菜倒也简单,就是卤货。
说起卤系列的东西。
在华国,几乎每个地区都有每个地区的特色。而卤货最大的特色就是一卤卤所有,可以卤肉,可以卤菜,啥玩意都能往卤水里面丢。大部分卤货那都是又咸又香,用来下酒,正合适。
“哎,魏哥儿,你说,咱们开个卤货摊子咋样?”秦京茹抿了一口卤得刚刚好的猪耳朵,有了一个点子。
“你咋想一出是一出。”秦淮茹瞪了秦京茹一眼。
“秦淮茹!请你正视你的身份,我!秦京茹,才是正宫!”
秦淮茹:……
“啧。”曹魏轻“啧”了一声,这会儿,秦京茹在看到秦淮茹站起来的瞬间,就变了个嘴脸。
“姐,嘻嘻。”
秦淮茹:……
“该说不说,京茹这个想法是靠谱的。”曹魏感慨了一声:“卤货,相比较其他的,要靠谱得多,我不知道你们有没有发觉,咱们这四九城里,生意最好的饭馆,是什么样的?”
“什么样的?三昧楼?”
“要说起来,三昧大食堂反而更好些。”
“对咯,其实在我看来,若不是卖得特别贵的,走亲民路线的话。三昧大食堂,可是有很多可以学的地方的。说起来,这活计不难,京茹,两个大舅哥现在咋样?他们愿意的话,倒是可以上来试试。”
京茹的两个哥哥。
秦建军和秦建国,相当有时代特色的名字了,四十来岁,也算是正当年,前些年,过得苦些。自从白教授的农场开在秦家村之后,日子倒是一天比一天好。连砖房都住上了。
曹魏没有问秦淮茹,秦淮茹已经有挺长的一段日子,没有回过家了,听说那阵子,她在乡下管农场那一摊子事的时候,还跟家里闹过不愉快。为这,曹魏还安慰了挺长一段时间。
“真的假的?”
秦京茹倒也想拉自家人一把。
其实,在三昧大酒楼开起来的时候,秦京茹就想喊自家哥哥过来帮忙的,可谁知道自家哥哥说帮不上忙,说什么也不愿意上来。在他们看来,进三昧大酒楼要么就是厨子,要么就是服务员或者洗碗的。他们既干不了厨子,也干不了其他两种。
而且,也不愿意在三昧大酒楼干,说到底,还是不愿意麻烦曹魏,毕竟曹魏对秦京茹已经够好了。
“当然是真的了,老早的时候,我就琢磨过这件事了,只不过当时后勤跟不上罢了。其实,若是有心,看三昧大食堂,大概就能看得懂下一步的布置了。”
餐饮这一行业,那也是在逐步进化的。
为什么饺子馆的生意好,其最主要的原因就是快。
客人还没来的时候,就先包着,等客人来了,直接下锅煮,不用等太长时间,左右也不过七分钟左右便能上桌。从这一点就可以看出,其实餐饮在逐渐走向预制的道路上。卤货,算是预制。像是后世的大酒楼,点个开水白菜,短短二三十分钟的时间,就直接上菜了。
也是提前做好的,直接就能上桌。
快,才是餐饮永恒不变的主题,也是挣钱的秘方。
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