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刚刚回到宁阳县衙,杨少峰就像是重新活过来一样。
躺椅安排上,小桌子安排上,小泥炉和水壶、茶具、小龙团茶饼也都安排上。
杨少峰换上一身短打,先是把自个儿像条咸鱼一样扔在躺椅上,接着又惬意无比的伸了个懒腰。
这他娘的才叫生活!
小侍女乖巧的烧水泡茶,锦儿把厨娘赶走,自己亲自在厨房里做饭,玉儿围着锦儿唧唧喳喳的说个不停。
这踏马不比在登州当那个劳甚子的知府老爷舒坦?
说起来,人家小侍女现在也不一样了,人家现在是公主府正儿八经不入流的女吏,属于是吃皇粮、拿俸禄的。
虽然钱不多,可是数遍整个宁阳县,也只有吴彦虎、陈墨和吕鹏这三个人才有品级,县衙里的那些衙役虽然也吃皇粮,但是他们也仅仅只是吃皇粮的胥吏。
敲黑板:不入流只是没品级,不代表不是官身。
而在洪武年间的时候,女官制度大行其道,后宫里有许许多多的女官,这些女官都是归马皇后管的。
或者说得再直白一些,再势力一些,那就是整个宁阳县的普通百姓已经没有人跟这个小侍女门当户对了。
等小侍女泡好了茶,杨少峰先是坐起身来,端起茶水吸溜了一口,刚准备像咸鱼一样再躺回去,却见锦儿和玉儿各自端着一个盘子从厨房里走了出来。
来到小桌子旁边后,锦儿率先放下手里的盘子,笑着对杨少峰说道:“这是妾身跟着刘嫂学来的白切鸡,相公尝尝味道怎么样。”
玉儿则是嘿嘿笑了一声,放下盘子后说道:“这是姐姐擀的面条。”
杨少峰赶忙嗯了一声,伸手拿起筷子便夹了一块鸡肉。
“鲜,嫩,滑,香。”
只是刚刚嚼了两下,杨少峰忽然又感觉有些不对劲。
这鸡皮的口感怎么是脆嫩的?
按照白切鸡的正宗做法来说,鸡皮确实应该是略带一些脆爽的口感。
可是想要鸡皮脆爽,就得在鸡肉出锅的一瞬间泡过冰水,如果少了这个步骤,鸡皮爽滑鲜嫩是正常的,可是要吃出脆嫩的口感可就不容易了。
见杨少峰停下咀嚼,锦儿不禁略带紧张的问道:“相公,是哪里不对么?”
杨少峰把嘴里的鸡肉咽下去,奇道:“若是冬天能做出这样儿的白切鸡倒还正常,可是现在才刚刚七月,娘子是怎么让这白切鸡的鸡皮变得脆嫩的?”
一看杨少峰只是好奇鸡皮的问题,锦儿不禁笑了笑,说道:“妾身还以为是哪里做的不对了——其实是妾身听刘嫂说,冬天做出来的白切鸡过一遍冰水,能让鸡皮变得脆嫩,于是就弄了些冰出来。”
冰?
杨少峰抬头看了看天空,又低下头看了看自己身上的短打,接着便一脸懵逼的望着锦儿问道:“这时候哪来的冰?总不能是京城运来的吧?”
锦儿忍不住噗嗤笑了一声道:“相公可真会说笑,京城到咱们宁阳县有千里之遥,再结实的冰运过来也要化掉了,这些冰啊,是妾身用硝石做出来的。”
说完之后,锦儿干脆起身回了厨房,不一会儿又端着一个盆子出来,盆子里大部分都是密密的冰霜,冰的正中还搁着一个小几号的盆子,里面却是带着一点儿冰碴的水。
杨少峰傻傻的看了看盆子,接着又看了看略带得意的锦儿,问道:“娘子是从哪里学来的硝石制冰?”
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