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随着杨大知县一声令下,宁阳县养猪场里就有一头猪进入了生命的尽头,宁阳县养鸡场里也有两只大公鸡被人噶掉。
“那两只鸡用布把表面的水都吸干,表面上抹点儿盐,然后挂院子里等风干。”
“把猪的小肠清洗干净,把里面也都刮干净,这些猪肉都先冻起来,等过两天肠衣晾好了之后把这些肉切片,就这么大小,这么厚的片,”杨大知县伸手比划着:“一斤肉里要八两瘦肉加二两肥肉,然后都灌到肠衣里,本官要弄些腊肠。”
“把那些排骨什么的玩意儿都煮出来,再让人去给本官弄点儿松木柏木之类的木柴,把煮完的排骨用烟熏出来。”
“这回的猪头也一样,先煮,后熏,本官要换换口味儿。”
“还有,猪胰那玩意儿一定要留好,回头弄成胰子,你们谁愿意要的谁就拿走。”
这是一个让杨大知县很是不爽的点。
著名的堕落文人封余先生曾经说过:这世上最好赚的钱便是女子的钱,次之则老人与儿童,再次之方为男子。
后世的商家也用无数个实际的案例证明了封余先生的论点,无论是各种各样乱七八糟的情人节、女神节、剁手节,还是各种护肤、美白、补水、袪斑之类的化妆品,都证明了女人的钱最好赚。
然后,杨大知县早早的就曾经想过,要像其他的穿越者前辈一样弄出肥皂甚至是改进版的香皂,从而大赚特赚,从整个大明所有爱美的女人手里赚钱。
可惜的是,封余先生还曾说过另外一句名言,那就是:理想很丰满,现实很骨感。
唐代孙思邈的《千金要方》和《千金翼方》曾记载,把猪的胰腺的污血洗净,撕除脂肪后研磨成糊状,再加入豆粉、香料等均匀地混合,再经过自然干燥便可成为洗涤用的澡豆。
瞧瞧,胰子,再加上香料,这他喵的不就是猪胰子版的香皂?
如果嫌这玩意儿的原料让人恶心,豪门贵女不愿意使用,那也很简单,换成正儿八经的肥皂就行了。
北宋庄绰的《鸡肋编》中提到,“浙中少皂荚,澡面涴衣皆用肥珠子。木亦高大,叶如槐而细,生角,长者不过三数寸。子圆黑,肥大,肉亦厚,膏润于皂荚,故一名肥皂,人皆蒸熟暴干,乃收。京师取皂荚子仁煮过,以糖水浸食,谓之“水晶皂儿”。车驾在越,北人亦取肥珠子为之。食者多苦腰痛,当是其性寒故也。”
南宋时福建名医杨士瀛所著的《仁斋直指方论》提到了详细的制作方法:将肥皂去里外皮、筋并籽,只要净肉一茶盏,捣烂后用蛋清调和,在阳光下晒一段时间,去除气味后再与药末、猪脂等和成丸子。
这个方子的名称就叫做肥皂方。
也就是说,从宋元时期开始,肥皂这玩意儿就已经不仅仅只是为了去污而存在,很多商贩会往肥皂方里添加一些祛斑美白、润颜增色的传统药料如白芷、白芨、白附子、白丁香等,再加上能够令肌肤滋润细滑的杏仁、猪脂,最后,用鸡蛋清将药粉和能够发挥清洁功效的猪牙皂角、豆粉和肥皂调在一处,团成丸子形状,制作成上好的“祛斑美白润肤洁面皂”。
像杨少峰杨大知县的手里就有锦儿和玉儿公主送的“祛斑美白润肤洁面香皂”,里面还特么别出心裁的加了些花瓣用以增香,据说京城就有人靠卖这玩意儿为生。
可以说,杨大知县曾经想要靠着香皂发财的美梦还没开始就直接胎死腹中。
用文雅一点儿的说法就是“创业未半而中道崩殂”。
杨大知县一边暗暗为还没有开始就破灭的香皂发财梦惋惜,一边又琢磨着是不是该抢先一步弄出香水,毕竟朱重八那个老登是出了名的宠妻狂魔,其后朱家历代皇帝也都遗传了老朱的这一特性。
只要能提前搞出来香水,等下一次见到锦儿和玉儿的时候给她们用一下,再让她们转送给马皇后,不愁朱重八那老登不上钩。
只是转念一想,杨大知县又不得不放弃放一波泼天的富贵——搞香水得有酒精,老朱不让酿酒,不酿酒就不会有酒精,没有酒精就造不了香水。
他娘的,直接陷入死循环了。
还有让人弄的这个腊肠和风干鸡,这两种东西好吃是好吃,可是腊肠和风干鸡都得经过长时间的晾晒才行,刚刚弄出来的也实在是没办法吃。
杨大知县无奈的摇了摇头,轻叹一声后刚打算回到躺椅上继续摆烂,脑海里却忽然闪过一道灵光。
腊肠不能直接吃,可是香肠这玩意儿能直接吃,午餐肉那玩意儿也能直接吃啊!
更关键的是,腊肠这玩意儿是纯肉的,香肠和午餐肉却不是纯肉的,里面可以加上一大堆的淀粉!
啧啧,半斤肉掺上半斤淀粉,加起来就是一斤的重量,回头按照一斤猪肉的价格卖给老徐还有老常,本官直接免收他们的人工费、运输费、仓储费等乱七八糟的费用了,应该很良心吧?
瞧瞧,还得是本官呀,有啥好事儿都没忘记过老徐和老常。
不对,老徐和老常很可能吃过香肠,他俩多半也知道香肠里掺面粉或淀粉这个事儿,还是直接卖午餐肉更靠谱一些。
唯一可惜的就是养鸡场还没能培育出速生的肉食鸡,没办法往里面掺鸡肉,要不然的话往午餐肉里面掺点儿鸡肉,既能改善口感,可能还会增加一些鸡肉的营养。
不过,猪的骨头似乎也可以?
煮熟了,晒干或者烤干了,再用碾子磨成粉,掺到午餐肉里是不是就有了补钙的效果?
这可都是好东西!
心中打定主意,杨大知县当即便喊过厨娘,吩咐道:“把那些剔下来的骨头先煮了,再用锅慢慢烘干,拿去磨成粉。再给本官弄八两瘦肉、二两肥肉,都细细的打成泥,再掺些豆粉和面粉,加盐和本官前段时间让你们磨出来的五香粉,还有骨头粉,搅和匀实了团成方子,然后上锅蒸熟。”
。
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