手机浏览器扫描二维码访问
里面有最完整的熬糖方法和经验但是江凡依旧不敢大意。
慢慢的透明的气泡变成了黄色气泡,应该是浅黄色。
这个时候就是挂丝的状态了。
(没有拍照片,有些可惜,制作过拔丝茄子)
这个状态顾名思义,可以用来制作拔丝红薯、拔丝苹果、拔丝茄子等一系列拔丝的食品。
不过想要制作红烧肉需要的糖色还要接着熬制。
还是小火熬制!
很快糖色就变成琥珀色。
这个阶段的糖色适合制作冰糖葫芦。
可惜江凡也没有准备山楂,不然就可以制作冰糖葫芦了。
(想要吃冰糖葫芦的可以试一试,只要糖熬好了,裹在山楂上那一层冰糖才会清脆)
不过这依旧不是江凡需要的糖色,他还要接着熬制。
糖色继续加深。
这个时候可以关火了,利用炒锅的余温加热就可以了。
不停的搅动,糖色慢慢的变成枣红色。
这个时候就可以了。
制作红烧肉需要的就是这样的熬糖状态。
其实不止是制作红烧肉,就是一些卤味什么的也是这样。
那些卤猪蹄什么看上去红扑扑颜色很好看,就是这样熬制的。
江凡看看差不多了,就是之前处理好的五花肉倒入了锅中。
搅拌均匀后,江凡就倒入了提前准备好的开水。
记住一定要是开水哦!
而且加水的时候要一次性把水加足,最好不要再中途加水了。
看到开水冒过了五花肉,江凡这才停止了加水。
搅拌了一下后,江凡加入了八角大料,还有姜片。
江凡又加了一些生抽酱油以及蚝油。
想要红烧肉味道美味的,可以在锅中倒入一些啤酒。
放好之后就开始大火烧制。
因为是开水,所以江凡只用大火熬制了十几分钟就改用小火慢慢熬制了。
期间要不时的搅动一下,防止五花肉粘锅。
趁这个时间江凡开始擀皮了,他今天中午也只打算卖两锅烧麦。
所以他没有用多长时间就把烧麦捏好了。
因为时间很充足,所以江凡把烧麦捏好之后又串了一些羊肉串。
因为有系统空间,所以江凡也不怕食材会变质。
东京:从阿姨家寄宿开始! 影综之我的完美人生 表白校花被拒,让她还钱很正常吧 刚成万亿富豪,意外发现校花秘密 日常:我拥有了系统 就写个小说,日子却狱来狱有叛头 零零后中医,震惊全球从直播开始 让你拍文物,你整逃出大英博物馆 热芭:青梅竹马,我的钱呢? 神豪:有钱就渣男了 从超市开始亏成首富 惊!可爱紫貂求我当奶爸 神豪:开局疯狂撸网贷 直播科普禁忌物,国家疯狂打榜 直播:听劝模仿拔叔,吓哭节目组 反派,为了和平,请主角赴死! 赛博朋克:风灵月影启动! 职业挑战,我的小吃摊火遍全球 绝世渔夫:逆袭从误入渔村开始 什么?只要跑步就能成为神豪!
若有来生,定不负你一腔深情,让那些害我性命辱我亲朋之人血债血偿!前世,沈玉眼瞎心盲,放着与暝阳王战云枭的婚约不要,痴恋三皇子,为他奔走为他忙,害战云枭残了腿,瞎了眼,最后为她而死。可三皇子登基,第一件事情便是娶她表姐,灭她全族,一剑砍了她的头!重生十五岁,沈玉医毒双绝,一针在手天下我有。斗渣男,虐贱女,挽回前世的深情冷王,带领家族扶摇而上,秀丽山河更要有她一席之地!皇子妃有什么好?她要一枝独秀做皇后!前世那一腔深情的冷王好说,掀了元氏皇族就是了!1V1...
巅峰小神医闯都市,莫名其妙地做了男人,却不知道自己的女人是谁,迷迷糊糊地进了一家只有美女的大企业,又被迫变成了女总裁的假老公,且看小神医庄岩如何玩转都市,迎娶白富美。...
外公留下的青铜器物竟然是上古大巫遗物!初级医师十八年修炼一朝觉醒,得祖巫传承,传承自上古的巫术与现代医术结合,造就新一代神医!能活死人肉白骨,也能追魂夺命!...
江离穿越过来,发现没有金手指,只能老老实实的修炼,五百年后,他成为九州最强者,突然出现一个系统,说能帮宿主从练气期逆袭成为九州第一人。江离看着第一个任务,陷入沉思。请宿主打败你的堂哥(练气六层)。你这...
战国第一纨绔简介emspemsp关于战国第一纨绔公元前361年,战国时代,大争之世。这一年,一个满心壮志的年轻人孙膑刚刚告辞了师傅下山,准备去魏国安邑投奔自己的师兄庞涓。这一年,庞涓还是魏国的大将军,位高权重。霸主魏国威震天下...
双重生双向暗恋甜宠追妻火葬场宋柔上一世嫁错了人。苏子卿从一介书生到官拜丞相,从来都是温润如玉,唯独冷了她一辈子。她拼命靠近,却连他去世白月光的一副画像都比不上。重活一世,宋柔只想躲开他,再不沾染,某个表面温和的男人却困她在怀,低头轻声没有什么白月光,从来就只有你。...