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元旦过完,天气一天天的变冷,时间也在流逝着,转眼间,已经到了小寒了。
小寒,是二十四节气中的第23个节气,冬季的第5个节气,干支历子月的结束与丑月的起始。斗指癸;太阳黄经为285°;
于每年公历1月5-7日交节。冷气积久而寒,小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思,表示气温冷暖变化的节气。小寒节气的特点就是寒冷,但是却还没有冷到极致。
小寒时节,太阳直射点还在南半球,北半球的热量还处于散失的状态,白天吸收的热量还是少于夜晚释放的热量,因此北半球的气温还在持续降低。冬至之后,冷空气频繁南下,气温持续降低,温度在一年的小寒、大寒之际降到最低。
民谚:“小寒时处二三九,天寒地冻冷到抖”,这说明了小寒节气的寒冷程度。在北方地区小寒节气比大寒节气更冷,在北方有“小寒胜大寒”一说;但对于南方部分地区,全年最低气温仍然会出现在大寒节气内。
看着日历上的小寒,明旭有点思索,这天好像是有什么习俗来着,对了是腊八粥,但是这次的腊八粥跟腊八那时候的又有所区别!
食材上,小寒的腊八粥的食材相对简单,主要是黄米、白米、江米、小米、去皮枣泥等,而腊八的腊八粥的食材更为丰富,除了大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆等五谷杂粮和干果外,还有羊肉丁和奶油,粥面撒有红枣、桂圆、核桃仁、葡萄干、瓜子仁、青红丝等。
做法上,小寒的腊八粥做法简单,主要是将各种食材煮熟即可,而腊八的腊八粥在制作过程中,需要先将豆类及米类食材浸泡4到1小时左右,果类食材如红枣、花生等则需要洗好备用,桂圆等食材洗净去核备用。
小寒吃的腊八粥的这些食品均为甘温之品,有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。
除此之外,还有腊祭和冰戏。小寒是腊月的节气,由于古人会在十二月份举行合祀众神的腊祭,因此把腊祭所在的十二月叫腊月。腊祭为我国古代祭祀习俗之一,远在先秦时期就已形成。“腊祭”含意取其有三,一是表示不忘记自己及其家族的本源,表达对祖先的崇敬与怀念;二是祭百神,感谢他们一年来为农业所作出的贡献;三是人们终岁劳苦,此时农事已息,借此游乐一番。
冰戏则是我国北方各省,入冬之后天气比较寒冷。有时候河面结冰厚实,冰上行走皆用爬犁。冰面特厚的地区,大多设有冰床,供行人玩耍,也有穿冰鞋在冰面竞走的,古代称为冰戏。
除了腊祭以外,其他两个倒是可以试试看,腊八粥只需要买了食材便可以煮了,自从岛国被华国归入国内,很多食材也都引入了,买这些都是小问题。冰戏嘛,估计也只能几个小伙伴一起玩玩了,去湖面上滑冰嘛,当然要先看看湖水冻的是不是结实。
“妈妈,今天是小寒了。”明旭看着美伢眨巴着眼睛说道。
“。。。小旭你有什么话就说吧,你们等会还要上学呢。”美伢看着明旭这副模样就知道他有什么东西向表述了。
“据华国习俗,小寒这天也有吃腊八粥的习惯哦。”明旭看着美伢说道。
“噢,这样的吗?这天的腊八粥有什么区别吗?”美伢和广志被明旭这么一说也来了好奇心,小新更是直接睁大了眼睛,他听到了有吃的。
“有一些区别,食材上的不同。”明旭将自己知道的告诉了几人。
“既然如此,那我们家今晚就吃这种腊八粥吧!那美伢,就麻烦你购买食材了,我想这些现在都是常见的。”广志听完后立刻拍板说道,主要他听到了功效有些心动,人到中年难免保温杯里泡枸杞,有效果的他不妨想试试看。
“可以。”美伢点点头同意了,传统习俗嘛,那还是可以遵守下的,更别提这些食材不是什么贵重的,手头充裕的美伢丝毫不慌,甚至她还准备看看那些名牌服饰有没有折扣。
“好了,大家还是先应付白天吧!爸爸,你快来不及了哦。”明旭看了眼时间有些怜悯的看着广志。
“?啊,要迟到了!”广志拿起包包就往外跑。
“小新快点了,车子要来了。”明旭随后看向小新,小新急忙将食物塞进去,然后乖巧的看着明旭。
送走了上学上课的以后,美伢提着篮子便出门买东西了,既然答应下来就做呗。拿着明旭给她的那本书,美伢依葫芦画瓢的将食材都买了下来,中午还顺便在家庭餐厅吃了个饭后,才回家去。
明旭和小新在学校时候,小新透露了一些习俗后,风间他们也来了兴趣,表示要回去让妈妈试试看,随后对明旭邀请一起去湖面滑冰的想法表示了赞同,明旭更是跟馆主请了假,对于这个想法,馆主表示了赞同,劳逸结合才是最好的。
放学后,几小只带着明旭抄写的材料交给了自家妈妈,然后在她们懵圈的眼神中换好衣服跑了出去。
大伙试探了下公园的冰面能否承受的住重量后,便开心的在冰面上玩闹起来,声音传遍了附近,吸引了不少孩子来玩,还好冰面冻的够结实,没有出现扫兴的一幕,小新更是追着风间戏耍着,明旭和其他几人看着两人的样子都是一言难尽的样子。
玩闹过后,时间也不早了,大家便各自告别回家去了。明旭和小新回到家后,美伢已经在制作腊八粥了,香甜的气息传遍了家的每个角落。
“我回来了!”
“你回来了!”
“你们回来了啊。”美伢从厨房探出头来:“收拾下,准备吃饭了,爸爸也快到了。”
“好!”俩人应下来,换好衣服后,洗漱了下,便帮助美伢将东西端到桌上,不久,广志便到家了,大家一起享用着这小寒时节的腊八粥,暖暖的在心中流淌着,让人直呼过瘾。
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