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和徐欣的合作效果也是非常显着的,几个月来,饭店的客流量就达到了地球上几年才能做到的百万之数,完成了第五阶段目标的十分之一,而且客流量后力雄浑,丝毫没有衰退的迹象。
因为许久没有开过新菜谱,再加上手里的菜单基本上都做到了极致,雪汐一个没忍住,直接开了单页的新菜谱。
或许是单抽才能出奇迹,雪汐直接一发入魂,金灿灿的页面晃得她都有点睁不开眼了。
【文思豆腐】淮扬十大名菜之一,其起源于乾隆年间天宁寺,滋味异常鲜美,深受佛门居士喜爱。
【天赐效果】不同等级有概率提升自身1倍灵魂振幅,分别为兆分之一,亿分之一,千万分之一,万分之一。
居然又是一页和酱肘子一样的赌狗性质效果菜谱,不过这次的效果居然是灵魂振幅倍数吗?这玩意可以说是和基因倍数档次差不多的好东西,它对战力的增幅非常之大!
看过原着的她知晓这个效果有多珍贵,能提升灵魂振幅的魔音神将传承资格可是价值千亿混元单位,那魔音神将的传承就是封王不朽也是愿意倾家荡产购买的宝物!
等文思豆腐上了菜单,饭店对修炼者们的吸引程度将会更加牢固,让他们把赚到的血汗钱全部交到自己手里,啊哈哈哈~
雪汐当即钻进了厨房,一边的灶台上厨神领域任劳任怨的运作烹饪着,她则是在一旁练习起了文思豆腐的制作,当初拿捏全宇宙人族的胃的宏愿可不是说说而已。
众所周知,文思豆腐是一道极为考验厨师刀功的名菜,但雪汐现在要做的,是要先把豆腐做出来,毕竟,这豆腐它不能从培育星球里种出来不是?
文思豆腐的豆腐,一般用的都是内酯豆腐,内酯豆腐的制作过程一般是这样的:黄豆的准备、豆浆的制作、葡萄糖酸内脂的加入以及豆腐脑的成型。
雪汐现在手里只是没有那葡萄糖酸内酯,不过这又不是什么地球特产,全宇宙的科技何等发达,一点点化学物质早就能通过家用分子仪合成了,正巧,她的世界戒指中也放着一台这玩意,很轻松就制造出来了。
接下来的制作过程她就熟悉多了,毕竟豆腐脑也做了那么多碗了,早就炉火纯青了,最后将豆腐脑舀入模具中,用滤布收拢起来,盖上重物压1小时,以压出多余的水分。
一块如白玉般的豆腐弹性十足,在案板上一放都能跳起来似的。
伸手在培育星球中抓了一把绿油油的青菜叶,上面还粘有像是水晶般清澈的露珠,还有其他的一些配菜,都是新鲜至极的。
雪汐将袖子挽起来,抽出蟠龙木刀看向一边的嫩豆腐自信一笑,接下来就是该展现技术的时候了!
湿漉漉的手掌利用巧力将豆腐抓住,然后用刀修整豆腐边缘,使其整齐,而后将豆腐切成2至3cm的厚块,便于切割。
前面的所有准备工作完毕,然后就是最考验刀功的时候了,这一点是雪汐最拿手的地方了,更别说以她现在宇宙级九阶的精神念力,那精细活的控制,达到了微观的层次。
手起刀落,没有丝毫犹豫和顿挫,她使用跳刀均匀退刀,将手里的豆腐切成薄片,豆腐尾部未曾使用,刀沾水后用刀侧面将豆腐片捋平,然后均匀退刀,将豆腐片切成细丝,如发丝般纤细透亮。
整个切割过程中她那握刀的手沉稳无比,所有的豆腐丝没有一处断裂,最后一步,她将切好的豆腐丝放入清水中轻轻晃开,这样可以防止它们粘连在一起。
水中的豆腐丝宛如水中由丝线连接的白玉莲花般绽放,光是观赏性就已经非常惹眼了,不过雪汐并没有大惊小怪,基本操作而已。
刀工切割完毕,接下来的就是烹饪环节了。
雪汐利落的将切成细丝的豆腐用沸水焯水去除豆腥味,然后加入同样切成细丝的香菇、火腿和青菜,再加入清鸡汤烧沸。
锅中加入清汤烧沸,加入盐、味精进行调味,并用水淀粉进行勾芡,豆腐丝去除多余水分下锅,用手勺背部将豆腐丝搅匀,豆腐丝完全散开。
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