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第508章
“对的,永康叔说得没错。大家早上出门之前必须得穿工服、戴口罩、挽头发。记住,头发一定要挽起来,不然若是落进吃食里面去了,可就不好了。”
众人纷纷点头道是,叶知秋看了看时间,已经到了该吃饭的点了,于是拍拍手示意大家准备休息。
“现在也到了该吃午饭的时候了,大家先休息会,午饭等会就到了。咱们工坊平时也会有工作餐,但是只有中午会供饭,一荤一素一汤,主食就是杂粮饭,大家多吃点吃饱。”
下面一个婶子忍不住出声:“我的天老爷,这还有午饭呢!”
她旁边的另一个婶子也点头道:“之前也没说这个事儿,我早上出门的时候,还让家里大妮儿做中午饭呢!”
“这是给大家的福利,也是希望大家能好好干活,不用操心家里,不然上午干活还要惦记着中午回去做饭,只怕是很难集中注意力。”
“吃完午饭大家再休息一会儿,下午我们继续学习、培训。下午我们就要正式进入果脯的制作流程了,从清洗果子开始,来一步步制作果脯。”
“咱们这流程也不怕泄露出去,所有人都跟着一起学。三天后,我们会再从每一个环节里选出更适合的人,来做适合的事情。”
叶知秋正说着,就看到请的做饭的人端着几个大菜盆过来了。这次芬伯娘也在跟着学习工坊的规章制度,所以做饭就交给了上次修房子的时候,也在厨房帮忙的香婶子了。
“辛苦香婶子了。”
“说什么辛苦,有事干才好呢!”香婶子笑着拍了拍叶知秋,然后招呼其他人开始排队吃饭,“来来来,吃饭吃饭,一人拿一个大陶碗,先打饭再来打菜,然后去领一竹筒的排骨汤。”
“来了!谢谢香嫂子了。”
“客气啥,要谢就谢知秋!”
“对对对,是得谢谢知秋。。。。。。”
等众人吃完饭,就正式开始进行果脯生产流程的培训了。
这一部分主要是叶知秋和芬伯娘两人一起,芬伯娘不会说话,但是她手上功夫好,眼力劲也强。若是有哪里没做好的,她一眼就能看出来,再让人纠正过去。
叶知秋把那一筐桃子拉了过来:“咱们做果脯,第一步就是挑选和清洗。今天大家先一起来做,以后会有专门的人做这一步。”
叶知秋自己提前在家已经做过几次果脯了,所以对这果脯的制作流程、该如何挑选果子、中途会遇到哪些问题,心里都有数。
“制作果脯的桃子,要用稍微硬一点的,所以不能太熟,像我手上这个,就正正好,你们自己也来看看。”
叶知秋选了几个合适的桃子,让小冬两人把桃子分下去,给众人看看成熟度。
“选好的桃子要先把表皮清洗干净,再用这种刮皮刀去皮,去完皮的桃子再切成几瓣,注意不能太小,大小差不多这么大就行。”
“去核用刀不太方便,就用这个缠针来去桃核。”
叶知秋一边说话一边演示着,前面几个步骤都很简单,村里人基本上都能够一下子学会。
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