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陈远做完之后,刘峰也很快把菜出锅了。
只不过就是,人家哪怕是装盘的动作,都比陈远帅气。
“啊~好香,都不错!”看着眼前的两盘爆炒腰花,王经理忍不住夸了起来。
说实话,单看外表,他也猜不出到底谁炒得好,因为看起来都差不多。
唯一的一点区别是,陈远这盘的量,比刘峰少很多。
刘峰以及在场的其他厨师,看到陈远炒的这份的时候,心里已经对陈远另眼相看了。
因为跟王经理一样,他们也分辨不出来,到底谁炒得好。
“王经理,尝尝?”陈远问道。
王经理赶紧摆摆手,“不了不了,还是赶紧趁热端去让顾客们尝尝吧。”
说完,他就拿来14个小碗,分别将每人的菜装到7个小碗里,准备拿去给7位顾客品尝。
这个过程,沈晓静肯定得拍下来了,所以,她就跟着王经理一起出了后厨。
在一旁观看的几个小厨师,也就各忙各的去了。
当然,为了品尝一下对方炒的怎么样,王经理也留了一部分对方的菜,给陈远和刘峰。
“刘厨师长,那我就先学习一下你的了。”说完,陈远就拿起筷子,夹了一筷子腰花,放到了嘴里。
稍微嚼了两下之后,陈远心里就有数了。
他点点头,笑着对刘峰说道:“嗯,不错,不愧是东和楼的厨师长。”
就一句简单的点评。
刘峰回道:“陈老师,不必客气,有问题你就直说。”
陈远一笑,“等他们回来再说吧。”
刘峰听了,愣了一下。
这意思是,陈远还真的觉得他炒的有问题?
这可是他的拿手菜。
没有多想,他也拿起筷子,夹了一块陈远炒的腰花。
嚼了几下之后,刘峰突然怔住,然后看向了陈远,连表情都有点僵了。
输了。
刘峰毫不犹豫的在心里蹦出这两个字来。
陈远炒的跟他炒的味道其实没有很明显的差别,普通人可能根本尝不出来。
但是,他可是做了几十年的厨师了,而且这道爆炒腰花还是他的拿手菜。
陈远炒的,色香味俱全这就不用多说了,关键是腰花的爽脆口感,是要比自己炒的略胜一筹的。
这也是爆炒腰花这道菜,最考验厨师技术的一点。
刘峰很快就分析出,这是因为在最后爆炒的环节,他多炒了几秒钟。
就这几秒钟,就导致他炒的腰花口感略硬,爽脆感比不过陈远炒的这份。
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