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心里有了想法,穆婉然就看向阮氏,说道:“嬷嬷,我想去后厨看看。”
阮氏不解:“去后厨做什么?”
穆婉然狡黠一笑:“也没什么,就是想了个能让酒楼的生意更上一层楼的好办法。等到时候赚了钱,母亲可要分点儿给我呀。”
阮氏扑哧一声笑了,她点了一下穆婉然的额头,嗔笑道:“你这丫头,鬼精鬼精的。既然你想看,那就去看看吧。”
“好嘞。”
说完,穆婉然就提着裙摆下楼,朝着后厨走去。
后厨足有三间房子那么大,此时,厨子们都在各自忙碌着。
同时,有一个类似于现代厨师长的那么一个管事儿的,正走来走去,提点着各位厨子们。
见穆婉然过来,这管事儿的顿时迎了过来,客气道:“大小姐,您来了。”
穆婉然点点头,道:”现在的菜单,可以给我一份吗?“
“好的,我去找找看。”
穆婉然点点头,耐心等着。
同时,她也在观察厨子们做饭的方法。
她发现,这时候厨子们做饭的方法很简单,不是蒸就是煮,要么就是炖,根本没有用油炒菜什么的。
看到这一幕,穆婉然更加确认,她穿越到了一个饮食文化十分落后的时代。
既然如此,那就大有可为了。
不过,她观察了一下,发现后厨里也有油,但只有猪油,没有植物油。
看来,这里的人们还没掌握提取植物油的方法。
穆婉然认真看了一遍,心里有了打算。
很快,后厨的管事把菜单拿了过来,穆婉然看了一遍,从而确认了自己的判断。
知道了该知道的,穆婉然离开后厨,回到雅间。
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