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在涧溪村,毛家旺也算是个大能人。
这个“大能人”不是指他当了几十年村支书,也不是指他曾经利用职权玩了多少套路,而是说他精通很多种传统手艺。
他拿出来待客的酒,都是自己亲手酿的谷酒。
从筛选稻谷开始,清洗浸泡、蒸谷、出甑泡水、再蒸、摊凉拌曲、培菌糖化、落缸发酵、蒸馏出酒,掐头去尾取精华。
每一个细节都是亲力亲为。
这种农家自酿酒虽然没有茅台的身价,但口感绵醇,有种独特的谷香。
周牧白是个很懂得品酒的人,浅尝一下便赞不绝口:“入口清醇甘冽,酒香扑鼻,这是藏了好几年的头锅酒吧?”
“周总是个高手,一喝就喝出了真相。”
毛家旺指了指放在桌子旁边的那个大坛子。
一脸自豪地说:“确实是珍藏了好几年的头锅酒,差不多有十年了,今天刚搬出来开封。”
“周总,也就你来了才有这待遇。”陈长安打趣笑道。
周牧白端起酒碗敬毛家旺:“老支书,这我得敬你一杯才行。那些虚头巴脑脑的场面话我就不说了,都在酒里。”
“只管敞开了喝,喝醉了也没关系,家里有的是房间,今晚就在这住。”
毛家旺知道周牧白的投资对陈长安、对双林镇有多重要。
在招呼方面,一点也不怠慢。
搁一般情况,毛家旺还真舍不得把珍惜十年的自酿好酒拿出来。
在毛家旺看来:
人活一张脸,树活一张皮,陈长安能把这么重要的投资商领到他家里来,这就是看得起他毛家旺,这事不能含糊。
酒是家里最好的酒,桌上的菜也不马虎。
天上飞的、地上跑的、水里游的,但凡是他毛家旺能弄到的东西都弄了过来,两个蔬菜也都是刚从地里采摘回来的,新鲜。
农家做菜对调料的追求也不高。
卖相方面,跟红景大酒店的菜式肯定没法比。农家菜追求的就是口感,能让人感受到阔别已久的故乡味道。
周牧白这顿饭是真的吃出了乡恋情怀。
他感慨万端地说:“这两个蔬菜,跟我妈做的菜口感很像。这个世界上,最令人意难平的,大概就是回不去的童年……”
“喜欢就多吃点。”
毛家旺立马起身,把那两个蔬菜换到周牧白面前,回头又喊儿媳妇,叫她再加几个新鲜蔬菜。
陈长安道:“逝者如斯夫,不舍昼夜。孔夫子说得没错,岁月如流水。而比这更有意思是的:流水,每流经一个地方,都会有不同的风景。许多年以后,你若回头看今天这顿饭,或许你也会抒发意难平的感慨。”
“或许吧,这顿饭确实令人刻骨铭心。”
谈笑间,周牧白又端起了酒碗,跟陈长安和毛家旺碰碗畅饮。
大家边吃边聊,也没人提投资的事,仿佛那已经是不需要再议的事。大家就聊些世事沧桑、人生的起起伏伏,话题略显沉重。
酒过三巡。
正当大家聊得尽兴时,韩思瑶领着一群市里的考察队伍走了进来。
吕州市的顶级战团!
领队是市委书记杨敬林,同行的人有市委常委、副市长袁刚,发改委党组书记、主任汪伟民,自然资源和规划局的党组书记、局长谭斌,文化和旅游局的党组书记、局长江燕,以及卫生局的局长王应龙等人。
陈长安连忙起身招呼:“各位领导,你们怎么找这来了?都还没吃饭吧?快坐快坐……”
毛家旺也赶紧起身叫儿媳妇添碗筷。
“长安同志,你就用农家菜招呼投资商?”杨敬林看起来心情不错,脸上春风洋溢,身后那几群干部也跟着笑了笑。
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