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第二章 首次出摊为淀粉肠正名(第1页)

第二天,清晨五点。乔安逸早早地便起了床,看着身旁还在熟睡中的的芯芯,他感觉自己现在有着无限的动力!出门,买食材!清晨的市场,人流涌动。现在父女二人租住的是一间民建房,挨着厂区,周边有很多打工人和本地居民在此生活。虽然这里距离市中心也没有多远,但依旧显示出另一番景象。厂区附近的市场不同于市内,这里虽然环境简陋,但菜品价格也是实打实的便宜,不仅有很多附近的居民来逛,更是吸引了不少在市内开餐馆的小老板们每天来此来采购。乔安逸早已经把制作淀粉肠所需的食材牢牢记住了,所以刚一进市场,他便径直朝着肉摊找去。新鲜的猪后腿肉?来二十斤!农家鸡的鸡胸肉?来十斤!当然,用来提升香味的猪板油也不必可少,同样来上十斤!乔安逸深知,要想做出S级的淀粉肠,使用优质的食材是必要前提,所以在购买的时候,他是一点都没有心疼兜里的钱。买完了肉之后,接下来就是去买土豆淀粉,以及各式各样的调味料。除此之外,还有做烤肠需要用到的各式工具和容器……直到把菜市场逛完,左右手都拎的满满当当之后,乔安逸仅有的那六百多块钱,只剩下了两位数的零头。如今一切准备完毕,回家,开干!等乔安逸回到出租屋时,时间已经来到了七点半。这会儿芯芯已经醒了,看到爸爸回来后,小丫头笑容灿烂,买着小短腿蹦蹦跳跳的跑了过来。“芯芯乖,你先在屋里看会动画片,等爸爸给你做香喷喷的淀粉肠吃!”乔安逸拿出手机找到了一部卡通片,对小丫头嘱咐道。“淀粉肠?是街边阿姨买的那种吗?芯芯爱吃淀粉肠!”小丫头先是瞪大了眼睛,在小脑袋里想起了淀粉肠是什么,接着便欢呼雀跃了起来。在之前,每次逛街的时候芯芯总是会盯着街边的小吃摊流口水,不过乔安逸也不敢随便带着女儿乱吃,毕竟小吃摊的卫生情况是众所皆知的。尤其是芯芯,因为刘玲玲孕期抽烟酗酒,导致芯芯在生下来的时候就因为免疫力弱,生了不少的病,更是发展成了后来的白血病,每个月都要进行靶向治疗……而治疗所需的庞大费用,也一直都是压在乔安逸肩上的大山,让他一直都没有勇气和刘玲玲提出离婚。不过现在,拥有了系统之后,乔安逸相信这一切的问题都会迎刃而解的!只要自己赚到足够的钱,为芯芯找到合适的骨髓配型进行移植,女儿就能像普通孩子那样快乐健康的长大!想到这里后,乔安逸顿时涌起了无限的干劲!他先是拿出了猪后腿肉,放在菜墩上,再将两把菜刀磨得锃亮,“嘭嘭嘭”的剁起了肉糜。其实这一步也可以利用电动绞肉机来进行,不过以乔安逸如今的财力水平实在是难以实现,所以他也只能采用最朴素的办法。两把菜刀交替挥砍之下,十斤猪腿肉很快的就被剁碎开来,木质的菜墩上也响起了富有节奏、连绵不绝的“咚咚”声。清晨的阳光透过出租屋泛黄的窗子,温暖的撒在了厨房的角角落落,遍地光芒。初夏的暖风透过窗棂袭来,不急不躁,微风正好。乔安逸则是犹如一栋石尊般,目光坚定,手上的菜刀不停,双脚站稳,将所有的精力全都投入到了菜墩上。他先后将猪腿肉、鸡胸肉、猪板油一一剁成肉糜。接着,又拿出一个刷净至反光的大不锈钢盆,将各式肉糜全部放进其中,用力的搅拌均匀,然后放在一旁静置。现在肉类已经处理完毕了,接下来要做的就是调制淀粉了。对于淀粉肠来说,淀粉的配量以及调和,绝对算的上是最重要的一环!如果淀粉放的少了,吃起来就不会有淀粉肠那种软糯的口感,但如果像黑心商家那样将淀粉的含量一再提高,那么香肠吃起来就不会有那种香喷喷的味道。当然了,用科技和狠活的那种除外。乔安逸将整整半袋淀粉倒入新买来的大桶中,接着又倒入了半桶水,充分搅拌,,直到没有疙瘩。之后,再将酱油、精盐、白糖,胡椒粉、十三香,牛肉粉,姜粉,鸡汁以及由十几种香料磨成的粉末全部倒入。然后再重复之前的步骤,将肉糜和淀粉混合,分批挤入食用塑料制成的肠衣中,用细绳依次分好根数,投入到烧开水的大锅里面煮熟。在乔安逸一刻不停的工作之下,时间很快的流逝而去。一转眼,已经到了正午时分。他揉着酸痛的胳膊正在等着淀粉肠煮熟,就在这时,突然发现屋子里一直响着的动画声音停止了。抬头一看,是芯芯正揉着小肚子迈步朝厨房走来,一张可爱翘嫩的小脸上写满了委屈,糯叽叽的开口撒娇道:“爸爸,我们什么时候开饭啊,芯芯的肚子都已经开始叫啦!”乔安逸满脸宠溺的将小丫头抱起,另一只手拿起筷子在香肠上轻捅了两下。“淀粉肠已经煮熟啦,等爸爸用油炸一下,我们这就准备吃饭!”“不过在吃饭之前,芯芯要乖乖的先把手洗干净哦!”紧接着,小丫头就一溜烟的跑去了洗手池边,软糯的童谣也随之响了起来。“两个好朋友,手碰着手。”“你背一背我,我背一背你……”“螃蟹和我点点头,点点头,”“我和螃蟹握握手,握握手……”芯芯踩着小板凳,正摇头晃脑的一边洗着手,一边唱着幼儿园学会的七步洗手歌,脸上的表情十分认真,一步都没有落下。而乔安逸这边,已经将煮熟的淀粉肠从锅里捞出,用刀剪开了几根肠衣,穿上竹签,准备放在油锅里烹炸。之前在家里,每顿饭都是由乔安逸亲手做的,而且永远不会少于四菜一汤。不过现在的时间紧迫,情况特殊,外面买来的东西乔安逸嫌不卫生,所以只能够这样先将就一下了。但是将就归将就,这手工淀粉肠却绝不算垃圾食品,用的肉都是新鲜的好肉,而且也没有添加任何的化学调味剂!在补充优质蛋白的同时,还可以提供足够的碳水,完全算得上是健康卫生且有营养了!“哇,爸爸,这个香肠闻起来好香呀!比芯芯在路边闻到的还要香!”芯芯望着刚刚出锅的淀粉肠,眼睛瞪得滴流圆,小嘴巴都忍不住要流下口水了。“快吃吧,一会凉了就没这么酥脆了。”乔安逸揉了揉小丫头的脑袋,招呼她赶紧吃饭。“太好吃了,爸爸,你简直太厉害啦!”刚刚咬下第一口,芯芯就直接竖起了大拇指,小嘴巴还在咀嚼的同时,就忍不住大声夸赞了起来。即便是对于大人来说,街边淀粉肠的魅力都是难以抵挡的,更何况是芯芯这种还在贪嘴的小孩子了。“芯芯,慢点吃,小心烫到……”一边说着,乔安逸也拿起了一根淀粉肠放入口中。下一秒,一种难以用言语来形容的满足感,顿时席卷了他的全身!经过秘制调配后的肠身,不仅有着淀粉肠特有的软糯,而且口感十分细腻,完全称得上是入口即化!经过油脂高温烹炸过后的外壳,比寻常烤肠更加的酥脆,一口咬下,层次感无比的丰富!香!太香了!不愧是被称为S级的淀粉肠!简直就是香肠中的战斗肠!是小吃界中的不败神话!吃过第一口之后,父女二人谁也顾不上说话了,全都埋头猛吃,一直到桌上这七八根淀粉肠全都被消灭掉了,两人这才停了下来。小丫头撑得打了一个饱嗝,不停的用肉乎乎的小手摸着自己圆滚滚的肚皮。乔安逸也没好到哪去,整个人靠在椅背上,接着长出了一口气,浑然一副饿汉第一次吃饱了饭的既视感。二人坐在餐桌前又消化了一会之后,乔安逸把芯芯哄去睡觉了,而他则是马不停蹄的继续忙碌了起来。虽然现在这一百多根淀粉肠已经制作完毕了,但想要以此出摊,还差了一样至关重要的东西——红汁蘸料!和淀粉肠一样,这份蘸料也是有着独特配方的。乔安逸相信,自己这款淀粉肠配上这秘制蘸料,绝对能把食客吃到舌头都香掉!蘸料的制作流程,相比淀粉肠就显得简单了不少,没用上半个小时的时间,就全部调配完毕了。接着,乔安逸把所有的香肠穿上了竹签,同时又将系统奖励的多功能小吃车从仓库中取了出来,弄懂了具体的操作方法。现在,已经万事俱备!华灯初上!准备出摊!

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