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第105章 主动出击(第1页)

“这样吧,这位小哥,我这里毛血旺还不够卖呢,我暂时不能卖给你。你要不先回去,等我卖完去找掌柜的,我和他谈谈生意。”宋宛说道。“行,行吧。”小二逃一般的走了。客人们依旧在忿忿不平。“这要是我,我非得揍他一顿不成,摆明了就是来偷师的。”“对啊,酸菜鱼已经偷师走了,还要偷毛血旺。”“是的,小嫂子说的对,就要先供应我们这群老客呢!”宋宛在大家的叽叽喳喳声中,忙到手腕都酸了。只见上次见到那个老胡头又去卖杂菜的妇人那里讨要汤汁了。卖杂菜的妇人今儿生意不好,摆着一张臭脸,叫骂道,“咋的就来我家了,怎么就不去别家啊!”“大嫂,她们都没有你心善!”老胡头满脸讨好的笑,“再说你家的菜做的好吃,菜汤也有滋味,只要一勺我就能吃一整晚糙米饭嘞,连带着饭都很香了嘞。”卖杂菜的妇人被他夸得脸上都有些骄傲了。她当时就大嗓门喊道:“大家都听到没,我这菜好吃的很,你们都来我家买啊,量大还便宜。”老胡头则顺利的要到了菜汤,看到这次只有菜汤,也没点菜,他又凑近了说道,“咋没有菜呢,反正你也卖不完。”卖杂菜的妇人伸出大铁勺作势就要打他,还懊恼的道:“说谁卖不完呢,这日头还早着呢,等会儿我的生意就来了!”宋宛那边已经把最后的几勺汤分给了熟客,然后收拾空桶准备走了。她一边叫小黑娘和小如去牛车上先,自己先去一趟悦来楼。“真的去酒楼啊,他们不会为难你吧?”小黑娘担忧地说道。毕竟她们只是摆摊的,他们酒楼家大业大。光是那金碧辉煌的样子,小黑娘都不敢多看几眼,更别说自己的鞋子踩进去了,都怕把那上好的彩砖给踩坏咯。“放心,人家生意做这么大,讲的是口碑,不会为难我的,你们等我就是。”这也是宋宛不带小黑娘和小如的原因。一个太怂,一个太泼辣。特别是自家的小闺女,有点不受控制,万一吵架蹦出几句难听的话,还是暂时不要带她去了。小黑娘和小如照做,倒是雪球摇着尾巴就要跟宋宛去。宋宛就带了雪球去悦来楼,走的是后门,毕竟不是正经去消费的,要谈事情从后面进也不惹眼。“劳烦通传,我找你们掌柜的,就说是卖酸菜鱼和毛血旺的那个摊主。”宋宛道。后厨里一片静谧。本来锅里爆炒的厨子似乎也忘记了自己的活儿,任凭油锅里“劈里啪啦”地响着。宋宛一笑,他们不会以为自己是来找茬的吧。“我找掌柜的!”“我是这里的大厨,我陪你去找掌柜的。”马大厨把自己的铁锅给了边上一个帮厨,马大厨心里也有些没底,好歹是没给人家钱,但是靠着他这条灵敏的舌头将酸菜鱼的配方给推了出来,但是遇到宋宛,他心里还是有些不好意思。宋宛就跟着马大厨见到了掌柜。“听我们小二说你不肯卖毛血旺给他?”掌柜的倒是一副傲娇的样子。“平时做了也都是卖给一些上工的人,人家就是填饱肚子来的,而且队伍排的老长了,就让小二哥先回来了。我这不是特意送过来了吗?”宋宛说着从自己的篮子里拿出了一海碗毛血旺。自然是原本留在空间里的那个。掌柜的和马大厨相视一眼。这又是闹哪出?“要不找个雅间,咱们好好说道说道!”掌柜的捋胡子说道。这边就有小二端着毛血旺给宋宛引到雅间里去了。雅间里,马大厨正经地开始品尝毛血旺。香,微麻,还有辣。配菜倒是一清二楚,就是这个红油汁水看不出来是什么东西,特别是那个血,吃着又不像是猪血那么干巴。“你是来卖方子的?”掌柜的也尝过毛血旺,确实不错,若是运营得当,不比酸菜鱼赚的少。宋宛点点头。掌柜的见宋宛模样生得好,还抱着一条雪白的京巴犬,但是却穿着乡下妇人穿的朴素衣物,总觉得有些说不出的怪异。但是以酒楼的利益出发,他又再次捋胡子道:“这酸菜鱼我们酒楼都能自己做出来,想必这毛血旺也是不难。”“哦?是吗。马大厨。”宋宛眼神清澈的看着马大厨。马大厨本来就知道厨子研制新菜也是不容易的一件事,本来就有些愧疚,当下也道:“但是确实要费一些功夫,这个红油我不知道是加了什么东西,这个菜要比酸菜鱼难上不少。”宋宛又接着道:“马大厨手艺好,研究出来不是问题,但是你们耽误了的总是赚钱的时间啊。我早一天把方子告诉你,你们就可以多赚许多钱,这里头的帐掌柜可会细算?”这一番话给掌柜的说沉默了。现在酸菜鱼给酒楼里一日进账足足达到几十两呢,而且悦来楼还有其他的酒楼,菜方子都是共享的。幕后的东家靠着酸菜鱼赚了好多钱。掌柜的还刚拿到十两银子的赏钱呢,若是毛血旺可以复刻酸菜鱼的成功,那么东家到时候也是会有赏的。掌柜又捋了胡须,沉吟片刻,装作若无其事地道:“你准备卖什么价钱啊,要是卖的价钱太高我不如叫马大厨多花些时间研究菜方子呢。”他算是给了个甜枣又给了个大棒。倒是把开价的权力给了宋宛。“那就十两银子吧……”宋宛倒也没有狮子大开口。掌柜的一听,当即拍案道:“行,那就这么说定了。”“掌柜的我还没说完,你得再送我两桌酒楼的特色美食,都得用油纸打包起来。还有那个毛血旺秘方里的一个食材我想要你提供给我五十斤。”宋宛又补充了条件。酒楼的两桌特色美食,也不便宜,约莫要二两银子。但是那只是对外的售价,酒楼里的成本价便宜的很,掌柜的自然是可以答应的。然后就是毛血旺的食材五十斤,掌柜的刚才吃的时候都留意了,除了那五花肉,都是一些便宜的食材。他也没多想就同意了。“那你说说你的方子吧,最后给我们马大厨做一遍。”掌柜的催促道。宋宛也不怕悦来楼这么大一个酒楼骗人,当即就张开樱唇缓缓道:“这做毛血旺最重要的一样就是油,用的是特质的牛油,我和马大厨说了这个关键点,不需要演示,相信以马大厨的厨艺也能做出来的。”“牛油?可是耕牛身上的油?”马大厨双目放光。对了对了,他怎么没有想到这一茬呢!

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