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罗明俊对连心说道:“过了油的东西就是格外香。”
连心觉得王金秀的做法有些眼熟,不确定地问罗明俊:“老姨这个油煎花卷的做法是不是跟生煎包一样?”
跟书上写的生煎包多少还是有些不同的,罗明俊想了想回答:“生煎包加的水里有面粉,出锅前还要撒芝麻和小葱。”
连心一拍巴掌,“正好,那就这么做。”
人家炸花卷要配炼乳吃着才香,炼乳多贵啊,他们目前可消费不起。连心正愁油煎花卷空有名头吸引不到顾客呢,罗明俊这么一说当时就给她提了醒。
水里加面粉的同时是不是也能加些调味料什么的?这样做出来的油煎花卷岂不是更加入味儿,要是再有芝麻和小葱的加持就更完美了。
王金秀赞成连心提出的大部分意见,唯独出锅前撒小葱这一项被她给否决了,“花卷成形的时候已经放过一回葱花了,没必要出锅再放一遍,再说现在冬天葱多贵啊。”
看来主要还是因为冬天葱贵。
最终版的油煎花卷终于赶在饭点端上餐台。
因为花卷里有葱花,油煎的过程中一直不断有葱花炝锅的香味传出来,馋得店里老少一个劲咽口水。王金秀看客人不多,于是大方地给每人拿了三条花卷吃。
是的,为了跟蒸的花卷区分出来,油煎花卷王金秀特意做成了长条麻花状。
花卷一入口,别说年近四十的邓玉梅朝王金秀直竖大拇指,就连郭大娘都止不住地夸王金秀做面食有一手。
王金秀单独拣了大概十来个花卷装在一个塑料袋里拿给连心,“怎么也算生意开张,给你公婆拿点尝尝去。”
她不说连心还真没想到这茬。再一寻思光送花卷有点不像样子,于是就在店里打包了几个硬菜,抱了满怀朝加工厂走去。
过了家家户户做豆包的高峰期,加工厂的生意就有些冷清,经常一天未必能开机一次。连心进院的时候加工厂里黑灯瞎火,旁边的厢房里倒是亮着灯。
进屋一看老刘头和刘宝昌、曲建英明显是刚上桌准备吃饭,筷子还没拿到手里。
桌上摆着一盆白菜炖土豆,老刘头正手拿剪刀往菜里面绞烤得焦香酥脆的干辣椒,一碗生酱,一盘子冻白菜,另有一茶盘的馒头,这就是三个人的晚饭。
看着这普普通通的一桌家常便饭,连心放下打包盒就说:“就知道您三位肯定舍不得吃油星儿,我拿了点饭菜过来。”
老刘头高兴地招呼连心坐下,不待连心拒绝,刘宝昌麻溜去厨房拿了一副碗筷给她。
白菜炖土豆里还加了粉条,老刘头实实在在给连心挑了两筷子粉条在碗里,催促她趁热吃,“想吃我们自己就去了,大冷天你说你跑来干啥。”
“我老姨做了油煎花卷,特意送来给您几位尝尝。”连心笑着说道。
曲建英忙乎半天把打包盒摆满桌子,最后才拆开塑料袋看花卷,拿起一个花卷对着灯泡瞧半天才送进嘴里。
“别说,你老姨手艺确实好,这花卷做得真不错。”曲建英说着给老刘头和刘宝昌一人夹了一个。
小南风的馒头两毛钱一个,花卷三毛,曲建英寻思这个油煎花卷的售价应该比花卷还要高一点吧。
“嗯,我老姨打算卖四毛钱一个。”连心回答。
曲建英闻言就是一愣,心说面粉才六毛钱一斤,这么大一个花卷用不到二两面居然敢叫价四毛,怕不是只有傻子才会买吧?
“这价格是不是定的有点高啊?”曲建英忍不住说出心中疑问,“跟前都是种地的,家家户户都有白面,买现成的人少,你别再卖不出去。”
“不怕,”连心笑着对曲建英解释,“卖出去的算我老姨自己赚的,卖不出去就上我店里餐台,怎么都亏不了。”
曲建英一听,王金秀这是明摆着自立门户不给连心打工了啊。斟酌了一会儿她犹豫着问道:“你老姨自己开店卖面食了?”
连心就把王金秀现在的情况跟曲建英讲了讲,“她刚回来落脚,也就做面食的手艺能拿得出手,我怎么也得帮一把啊。”
曲建英心想你这何止是帮一把啊,你是按着她的脑袋把钱塞到她口袋里。
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