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饺子店的经营已经步入正轨。一个月下来,春华盘点餐馆的各项营业收入,竟然达到了十万元以上,这大大超出了她当初的预期。
粗粗一算,扣除店里的各项成本费用之后,利润也有近三万元。当然,她前期的投入还没有收回,不过春华相信,再有这样几个月下来,自己收回成本是根本不成问题的。
餐馆的经营虽然没有了当初那般火爆,但上座率也基本能达到80%以上,经营情况相对稳定。作为饭店,这已经是很不错的了。
当初在给水饺和菜品定价的时候,经过与严婆婆和曹秋实商量,将价格定在了中档价位区间。主要是想档次和特色兼备,给人以既上档次,又有特色的感觉。不能让人觉得有特色没档次。
现在看,路子是走对了,也达到了预期目的。
春华听从严婆婆和曹秋实的建议,在用料上精挑细选,按秘方操作,不敢有丝毫马虎。对水饺质量她更是用心把控,毫不懈怠,生怕一不小心,砸了自己的招牌。
因此,“春华水饺”这个牌子,很快便在平城这个小小的县城里打响了,并且一炮而红。一提起春华水饺,人人都竖起大拇指,称赞是良心水饺,质量保证。
借用官场的一句话来说,那就是“金杯银杯不如老百姓的口碑。”物美价廉保证了水饺店的客源,有的人几乎天天都来店里吃水饺。
这天中午时分,县人民医院的周副院长带着一名手下,也慕名前来水饺店品尝水饺。
早就有不少人向他推荐说,春华水饺店的水饺是用秘方精工制作,属平城一绝,非常美味。所以,他今天抽空来这里品尝品尝。
水饺店距县医院不远,下班后两人便步行赶了过来。
刚在一楼大厅寻一张靠楼梯的桌子坐下,正拿着单子选水饺呢,这时,周院长就看见一位长发飘飘的俏丽女子从身旁匆匆走过,正欲上楼。那女子的模样让他感觉非常眼熟,但却又想不起在哪儿见过。
他正抬头盯着看呢,不想那女子此时心有所感一般,也扭头向这边看了过来。周院长和她四目相对,顿时都是一愣。
咦,怎么这么面熟?还是春华率先认了出来,微笑着上前打招呼:“我说这么眼熟呢,这不是周主任嘛。周主任,您今天怎么有空来这里吃饭呀?”
周院长站起身,忽然一拍脑门,大声道:“啊哟哟,我道是谁,这不是春华嘛!我就说看这个招牌上的字怎么感到这么熟悉,原来这水饺店是你开的啊。这都当老板了,不简单哇。”
“可不是我开的嘛,什么老板呀,一个小店而已。感谢周主任赏光,欢迎之至。”
一旁的那人笑了起来,纠正道:“老板,这位可不是周主任了,现在已经是我们县医院的副院长了。”
“是嘛,不好意思啊,不知者不怪。那就恭喜周院长了,恭喜恭喜。今天您要吃点儿什么?不用买单,我请客。”
春华连忙说道。
周院长客气的推辞:“不用不用,大家都说你这儿水饺做的好,我们是来尝鲜的。春华你去忙吧,不用管我们,我们自个儿随便吃点水饺就行了。”
“行吧,周院长,您如果需要什么就给前台说,不用客气哈。”
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