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120 配菜工刘家（第2页）
高效的厨房顷刻间运转起来。不多时，客人上门，喊菜声、挂单声、灶头喷火吼叫声、邦邦切墩声连成一片。
“王超王超，29桌客人要的平桥豆腐羹好了没？”一个服务员隔着窗口喊。
“好了好了。刘龙，把菜端过去。”王超是君悦大酒店八个主厨之一，是淮扬菜烹饪名家。烧的一口好菜，是君悦的招牌厨师。
忙的脚不沾地的服务员端起菜就走。
“17桌的松鼠鳜鱼，赶紧的。”又一个服务员满头大汗的来喊。
“来了来了。”苏浩的配菜工手忙脚乱的递出来。
一道道精美的淮扬菜冒着热气香气流水般上去。
“王超，你给我出来，”刚刚走掉的服务员带着气急败坏端着刚端走的菜回转。
“怎么啦？”王超探出头。
“客人说豆腐羹口味不对，要重做。”
“什么？”被客人质疑厨艺对王超来说是极大的侮辱。但是没办法，谁让顾客是上帝来着。
“好，我重做。”王超忍着怒气。
一阵细密的刀工烹饪。
几分钟后。又一份平桥豆腐羹新鲜出炉。豆腐羹入口即化，鲜嫩可口，清澈见底的汤水飘着几片火腿，细如发丝的竹笋点缀其中，清新扑鼻。素中荤的香菇、刀工一流的肉丝，恰到好处的火候，在王超看来，再挑剔的食客也无法说出NO来……
服务员再次端走。
几分钟后。
忐忑的王超再次迎来晴天霹雳。
“豆腐羹味道还不对，客人发飙了。还得重做。”女服务员带着哭腔。跑的腿脚酸软。
王超也怒了，一扔汤勺，“老子做的豆腐羹就是这个味，是什么客人这么挑剔？老子伺候不了……”
女服务员被王超吓住了，怯怯的道：“我们杨老板亲自陪着呢，王哥您消消气，重新再做一份吧，要不然老板要生气了。”
王超一听老板亲自陪客，顿时萎了，忍住怒气拿起调羹潎了点豆腐羹入嘴，砸吧砸吧嘴。
良久。
泄气的道：“豆腐羹没问题啊啊啊，看来是我水平不行，让杨光试试吧。”
杨光也是淮扬菜名厨，其实两个人水平都差不多，只有点细微差异。萝卜白菜各有所爱，也许客人喜欢杨光的口味也不一定。
“那好吧，让杨哥试试。”
“杨光，过来帮忙。”王超喊。
胖嘟嘟的杨光扔了长勺，挽袖子道：“今儿有来挑刺的啦，看爷今天拿出绝活镇死他丫的……”
当当当……
长勺敲的锅沿直响，“配菜工刘家！嫩豆腐放盘备用，竹笋、精肉、香菇、火腿切丝，赶紧的……”
“好来……”忙的脸庞通红的刘家，急忙忙活开来。
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