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第五十五章 吃火锅新生意（第1页）

在景柯来询问，如何应对那些打探四皇子身体状况的雇主时，秦诗玥更是一时兴起，心生一计，她坐在暖炉旁，一边拿着火杵挑动着火盆的炭火，一边一脸坏笑地说。“安心收钱，售价重金，价高者得：受天子宏恩，萨满做法，神医相助，四皇子一醒，但智如七八幼子。”景柯听完震惊地看着火炉另一侧遗世独立，面色健康了的夏墨渊，唇角带了几分笑意，多了种洒脱飘逸之感，配上一张近乎完美的俊脸可谓是，光风霁月，出尘绝俗。无奈，只得照做，结果，京城上下，四皇子的“流言”便很快成了百姓到贵胄等众人年关准备之余的最热话题。什么“四皇子活了，但是成了傻子”“四皇子痴傻，快不行了”“四皇子妃给四皇子用药过量，让他成了傻子”等等传言逐渐离谱。原本日子不如意的秦青青得知后更是花了钱又到百晓局确认了一番，激动地回尚书府小住了两日，和刘氏好好分享了这个激动人心的消息，白天还带刘氏逛街，专门去了“来碗糖水”还去了许多“二爷”开的铺子，显示自己的少女身份。庆帝呢，你老子还得是你老子，他淡定又沉得住气，一直到除夕都没有传照过一次，诏书依旧是之前颁的那个，导致在接到除夕家宴的诏书前，四皇子府已经不能出入，也不能接待任何人探望。秦诗玥反而乐得清闲，她利用这段时间认真学习医术，每天都在看医术，研究药理，点穴扎针，让影卫去买遍了市面上的所有草药，加上皇子府之前留的名品药材，很快就有了突飞猛进的造诣。不过就是可怜了府里所有人，上到四皇子夏墨渊，下到仆人小厮，只要活人都被秦诗玥拉到肉垫扎过针，必须要说一个自己不舒服的地方，然后她对照着医术望闻问切，活活一个看着“百度百科”治病救人的江湖郎中。刚开始，总会有人半边身子被扎麻了，腿扎的不会动了，身子扎的青肿了等等各种各样的“惨状”，大家看到四皇子妃一整个想要躲着走，奈何四皇子宠爱有加，完全不怕她的各种折磨，以身带头，大家也不能一次不从。总算秦诗玥扎针不再有奇葩机遇了，她也发现了这个问题，也觉得多亏大家的自我奉献才有了今日造诣，于是她想好好做个饭，请全府上下一起欢乐，也给大家好好“道歉致谢”。如此时刻，自然是要以最嬉闹的火锅相衬才好啦。冬季一涮锅，烦恼忧愁远离我！其实古代最早的火锅，叫温鼎，是铜铸的方形小鼎，上面煮食物，下面开小门放炭火，后来便有了古老的鸳鸯锅，名为分隔鼎。她思考着模样和用途，让顾管家去庄子上自家的铁铺那里，打造了几口尚好的铜锅。工匠技术了得，没几日便完工了。为了照顾所有人的口味，秦诗玥便直接用了这鸳鸯铜火锅。吃火锅，汤底是重要的。既然是鸳鸯火锅，秦诗玥便弄了老北京涮羊肉的清汤锅底和川渝的麻辣火锅底。无论是原汁原味的清汤，还是鲜香麻辣的红汤，或者是味道浓厚的高汤，都能让食物的味道变得丰富多彩。辣锅是配了牛油辣炒香的底料的红汤底，味道简直不输现代火锅。老北京涮羊肉讲究“干盘清汤”，盘里不能出水更不能出血，汤更不能起沫。而且为了突出羊肉的鲜，锅底且不能喧宾夺主。秦诗玥便只用清水，加入姜片、葱段、枸杞、红枣，点缀少许海米和口蘑汤细细熬煮，如此吊出的清汤，其清若水，却又清亮浓稠。而麻辣红汤最主要的是将牛油热锅，先干辣椒节入沸水锅中氽一水后，捞出沥水后绞茸，与生姜、豆瓣酱还有八角等调味品爆炒后，制成红底，再与由猪骨棒等熬成的奶汤按比例调制而成。而调料便是火锅的灵魂。秦诗玥这次一口气做了七八种蘸料，有芝麻酱、油碟、辣椒油、蘑菇酱、米醋、豆腐乳、香油、韭菜花、蒜泥、花椒油等，采取自助料台的形式，谁愿意吃什么，就吃什么。同时，地点也是分开的，秦诗玥、夏墨渊带了金宝、银宝、顾管家、辛千、影一影二等人在沁风堂，府中其他人都在府里的厨房后堂，留了一处大空地，可容纳一两百人。冬季的白昼很多，黄昏，落日的余晖给沁风堂厅内染上了迤逦的霞光。秦诗玥在厅中放了两张八仙桌拼成的桌子，桌子上放了九宫格的大火锅，还有各种涮菜。这些菜品的摆放也是有规矩的：讲究前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花，即飞禽类肉放在火锅对炉口的前方，走兽类肉放于火锅后边，左边是鱼类，右边是虾类，各种菜丝稍许放一些，宛若众星捧月。旁边则又放一桌，上面是各种调料。羊肉是特意选的小羊羔肉，卷起来快刀切下来，每一片都是薄如蝉翼。只放到锅中涮涮，片刻就熟了，大家学着秦诗玥，夹起一片涮好的羊肉，蘸了各自的调料，尤其是芝麻酱，吃到嘴里，那是一个鲜香无比。这一吃起来，屋里有地龙和炉火，即使外面飘起了雪花，众人围坐着吃火锅，一会儿也是一身热汗，但感觉是极痛快的。秦诗玥还让做了玉米汁等喝食，当然还有她和玄冥学着酿的葡萄酒。一个晚上简直就是脍炙美味，觥筹交错。大伙都欣然原谅了皇子妃的“试验”学医，接受了她盛情款待。一顿饭后，秦诗玥当即决定，火锅生意可以做，一定要在京城打造一个“一捞中的”火锅产业。第二日就安排顾管家找铺子，开始列计划了，利用这个好时候，好几回，一定要狠狠席卷一波市场。主打一个宫廷式优质服务，收取高定价，以凸显顾客身份地位。

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