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第一百九十一章 香甜软糯绿豆汤（第1页）

绿色素来是最平复治愈的颜色，更别说那绿豆凉粉呈现半透明状，让人莫名联想到了同样晶莹剔透的冰块。离的近了，甚至还能闻到独属于绿豆的清淡香气。方才还直说一点胃口也无的妇人，莫名觉得身上的燥热消退了好几分，出声询问道：“这是什么？”据《东京梦华录》称，北宋时汴梁已有细索凉粉。丰州城这样偏远的北地，自然是不能跟北宋时的汴梁相提并论的。起码宋玉枝在码头上只见过别家卖冷面，还未见过有人凉粉。所以宋玉枝并不见怪妇人不认得凉粉，笑着为她解惑道：“这是我家新做的绿豆凉粉。有酸辣和红糖两种口味，酸辣的三文钱，红糖的五文钱，您可要试一试？”那妇人才刚差点晕倒，本就是准备吃上一口东西的，便立刻点头道：“那我要一碗酸辣的。”宋玉枝笑着应了一声，转身走到推车旁，拿出刮刀，利落的把从大块凉粉上刮出一碗细丝。既然早就想好今日午市要卖凉粉，宋玉枝做饭菜的时候，就用醋和酱油、盐等调料，调配好了料汁。现下她在凉粉上浇上料汁，再码上一点蒜泥、一点辣椒末，一碗酸辣口的凉粉就端到了那妇人的面前。宋玉枝做出来的这绿豆凉粉口感细腻，跟豆腐似的软嫩，却又比豆腐弹牙爽滑，清香怡人，再搭配上那酸辣的料汁，更是让人胃口大开！妇人刚吃过一口，眼睛立刻就是一亮，接着就捧着那大碗，吃上第二口、第三口……很快就吃完了一碗。妇人吃出了一些薄汗，让码头上的风一吹，顿时也不觉得热了，浑身通泰，每个毛孔都透出一股子熨帖。她意犹未尽地看向还摆在门口的那一大盆凉粉。一般来说，胖人的胃口是比瘦子的人大一些的。妇人就是如此，她没吃饱，但是又不想在人前显得太过贪吃。她体型比常人丰满很多，往宋玉枝家摊档旁边一坐，好些路过的人都会多看她一眼。要不是刚才差点晕倒，让人搀扶到了这处坐下，又被那稀罕的绿豆凉粉吸引了注意力，她可不会在人前用饭。再吃第二碗，也不知道他们背后怎么嘲笑她。可要是不买，晚上回去少不得记挂着——这样热的天气，她这身体可不方便经常出来。宋玉枝察觉出来妇人的性子腼腆和为难，她素来不怎么喜欢和客人反复推销吃食的，眼下便一反常态询问道：“客人吃着可还喜欢？若是喜欢，不妨带一些回去给家人尝尝。这料汁简单的很，客官可以回去自己搭配，不放辣椒末，光放醋和蒜泥也是好吃的。要光粉的话，我给客官算两文钱一份。”天气一热，绿豆的价格比平素贵了一些，但也就七文钱一斤。而一斤绿豆能出六到八斤凉粉，一碗凉粉不过半斤左右，就算卖两文钱，宋玉枝也有不少赚头。妇人这才笑开来，“小娘子手艺真是好，这一碗凉粉下肚，我身上舒坦多了。是该带一点给家里人尝尝。这样，小娘子给我装个六份。”六份光粉十二文，加上前头的三文钱，也不过十五文钱。十五文钱，若是在码头上自个儿吃一顿，那绝对不算便宜了。可这是买给全家吃的，就显得非常物美价廉了。妇人很爽快地付过了银钱。这种需要外带的，宋玉枝就不给人刮丝了，而是估摸着斤两直接给人切了一块下来。摊档上只有称银子的小戥子，还没有大秤。宋玉枝就说让妇人回去吃之前，可以先用秤称上一称，绝对只多不少。妇人听了，一边笑着接过，一边笑着摆手道：“小娘子说的哪里话？我自然相信你。”方才她又不是真的中暑晕过去了，只是眼前有些发黑而已，便瞧见了好些人避之唯恐不及。也瞧见了宋玉枝这本是置身事外的，特地搬条凳、拿蒲扇上前帮忙。更别说别家都门可罗雀，就宋玉枝这儿看着还怪热闹。宋玉枝要真是做起买卖来不实诚的人，怎么可能有这样的好生意？送走这妇人之后，宋玉枝很快迎来了第二个吃凉粉的客人。那是一对父子，同样是一头热汗的过了来。那父亲约莫三十来岁，穿一件细布书生袍，状况尚且还好一些。他儿子瞧着只比宋知远大一些，热的小脸绯红，跟小狗似的吐着舌头，喘着粗气。那孩子爹没好气道：“都说了近来天热，你非要来吃这盖浇饭。回头中了暑，你娘肯定得连带着我一通骂！”一边骂，一边他难掩心疼地拿出汗巾子给自家儿子擦汗，用手给他扇风。那小孩没有顶嘴，只是小声嘟囔道：“要不是爹把码头上的盖浇饭带回家，让我吃了一遭，我会一直记挂着吗？再说了，咱们说好的，我在学塾的考校里得了甲等，爹就要带我来吃的。爹自己就是教书先生，总不能言而无信。”“别刚学了个词儿就乱用。我那是言而无信吗？我明明说了可以我来买了带回去。你非说就是天热，才要过来吃，不然容易走味儿甚至馊了。这下好了，到了人家摊档前头了，热成这样，你还吃得下热饭吗？”那能言善辩的小孩没出声了，蔫蔫哒哒地垮下了肩膀。父子俩这般逗趣，宋玉枝见了听得好笑，出声道：“吃不下热食也不碍事，我家新做出来的绿豆凉粉，是冷食。若是连冷食也吃不下，那还有刚熬好的绿豆汤，搁了白糖，软糯香甜，二文钱一碗。喝上一碗正好解暑。”宋玉枝这边午市历来都是有汤水的。今日既然买了那么多绿豆，宋玉枝就没做别的，做了绿豆汤。只是前头又是烧菜，又是煮饭，还煮了一大锅凉粉，灶上的锅被用个不停，最后才开始熬绿豆汤，而绿豆汤又需要时间熬煮，便到了现下才煮好。“那我喝绿豆汤！”小孩顿时又来了精神，“还要凉粉！”

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