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第八十六章 酸辣开胃的酸菜鱼（第1页）

说着话，捕快也查看完了现场，在周家宅门上贴上封条。彻底没了东西可看，宋玉枝引着对酸菜鱼感兴趣的几位街坊回了自家小院。事先舀出来的那盆酸菜鱼已经有些放凉，但好在锅里还有小半锅，里头余温仍在。宋玉枝重新舀出来一大盆，重复了淋上热油的步骤。然后按人数拿了几个小碗，分出几小碗给众人品尝。宋玉枝分好之后，转头看到周氏也跟进灶房，正不错眼的看着自己，脸上神情复杂。中午宋玉枝才答应她说过年好好休息的，现下居然借着一场热闹又做起吃食买卖了。可不是让她这当娘的既无奈又心疼吗？不过是在人前不好说她罢了！宋玉枝赶紧给自家亲娘也盛上一碗，讨好地笑道：“娘也冷着了吧？快吃两口热热肠胃。”女儿这般乖觉，忙前忙后也不过是为了支撑门庭。周氏笑着叹了口气，也跟着其他人一道品尝起来。酸菜鱼香味浓郁扑鼻，汤汁呈现诱人的金黄色，上面浮着一层薄薄的油脂，并不显油腻，反而显得整个汤底越发层次分明。里头鱼片白白嫩嫩，切得薄厚均匀，连纹理都清晰可见。酸菜也与别家不同，是浅黄色的，切成了细丝状。还有红艳艳的干辣椒，黄澄澄的豆芽，软乎乎的白豆腐，几种食材的颜色交汇在一起，并不显杂乱，反而锦上添花，让人看着就食指大动！当然也不只是卖相好，香味足，吃起来更是酸中带辣，辣中带麻。鱼肉鲜嫩爽滑，入口即化，半点没有腥味，只有无尽的鲜香。酸菜更是浓淡适宜，酸辣鲜香，加上爽脆的豆芽，吸满了汤汁、又滑又嫩的豆腐。属实是风味独特，令人吃着就停不下来一般！宋玉枝邀请她们来试味的，并不给很多，几筷子下去，众人也就吃的差不多了。“小娘子这酸菜鱼也忒好吃了！一点不腥，酸菜也不是很酸……唉，我说不上来，总之是我此前没吃过的那种好吃！”“好吃便罢了，刚我还觉得在外头站了有些久，身上发寒。这一小碗下来，身上都发汗了！”“我没你们会说，只问小娘子这一道酸菜鱼要多少银钱？我家婆婆老说我置办不好年夜饭，今年我非得让她把那话给收回去！”宋玉枝就道：“我家没买太多活鱼，毕竟多了也养不开。现下外头买鱼也贵，您几位家里应该都准备了，就把活鱼送到我家来，我现杀现做。到时候把汤给大家盛的足足的，您几位用砂锅来装，回家之后把锅子放在小炭炉上热着，还能另外烫菜吃。银钱方面，给我二十文就行。”一斤大白菜能腌六两酸菜，过程中要用到很多盐，均摊下来一斤酸菜的成本怎么也得要两文钱。一大盆酸菜鱼里搁上一整颗酸菜，豆芽和豆腐也要搁的足足的够一大家子吃。另外还有柴火油盐，还要用到干辣椒、胡椒等那些个贵价货香料。加起来成本怎么也要个十二三文钱。宋玉枝不过也就挣七八文的加工费，纯粹是想着这两日闲着也是闲着，在家门口弄点小进项。过去两个月也多仰仗街坊四邻给自家亲娘介绍针线上的生意，趁着过年回馈一下大家！花二十文钱，年夜饭的饭桌上就能添一道色香味俱全、不输给大酒楼的、此前还未曾吃过见过的大菜！这还犹豫什么？“我定一锅！”“我家人多，我定两锅！”众人七嘴八舌地抢着下订单。张大婶没参与，她手脚飞快地数了二十个铜板放到了宋玉枝手里。和她相熟的妇人忍俊不禁，笑骂道：“张家姐姐太贼了！”“就是，婶子今日都能得那么一大碗了！居然还同我们抢！”笑笑闹闹的，周氏帮着记下了十来锅酸菜鱼的订单。气氛正好，冷不丁的，宋玉枝看到有个面生的老妇人鬼鬼祟祟的往自家放酸菜缸的角落钻。眼瞅着对方就要把酸菜缸掀开，宋玉枝立刻道：“你做什么？！”这话一出，屋内众人都停止了调笑，一道看了过去。被当场抓了个现行，那老妇人脸上闪过一丝尴尬之色，但只是一瞬间的事，很快她就面色如常，理直气壮地道：“我没干啥，就是吃着你家酸菜口味不大一样，我怕你年轻经历浅，把酸菜腌坏了都不知道！就想帮你看看！”宋玉枝抄着手挑了挑眉。自打搬到清水巷后，她和街坊四邻相处的都十分愉快，从没把整治破皮无赖的手段用到他们身上。大抵便是这样给了人好欺负的错觉！这老婆子居然当着她的面就这么空口说瞎话！其余人帮着宋玉枝不平道：“陶家阿奶别乱说，小娘子虽然年轻面嫩，但她家做的就是吃食生意。她哪里有不会的？”“是啊，我吃着好吃极了！怎么可能是坏掉的？”“别是吃着太好吃了，想偷人家的酸菜吧？”“老婆子吃的盐比你们吃的米还多！我说是坏的就是坏的。你们有一个算一个的，都偏帮这小丫头欺负我老婆子是吧？”那陶婆子翻了个白眼，彻底撕破脸皮道：“哎哟，不说还好，说了我肚子都有些不舒服。小丫头我告诉你，我要是吃出个好歹来，你可担待不起！这样吧，你给我一颗酸菜，我拿着去找大夫仔细验验，提早对症开些药来吃着也好！”她越说越像那么回事，还真捂着肚子哼哼唧唧起来。张大婶拉了宋玉枝一把，同她低声道：“这陶婆子惯是个搅屎棍，附近就没有愿意同她打交道的。去年她搬去和儿子住了，年前不知道为啥又突然搬了回来。也是我没注意，居然放这么一号人跟了过来！枝枝，你卖她一颗酸菜吧，银钱我来出。”一颗酸菜事小，并不值几文钱。如果是张大婶这种交情深厚的邻居，白送都无妨。可宋玉枝历来是人敬我一尺，我敬人一丈，最见不得别人蹬鼻子上眼的！她轻轻拍了拍张大婶的手背，示意她不用管，自己能处理！

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