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第三百六十八章 炒一本菜单（第1页）

饶是宋玉枝这样自诩见识不短浅的，听到福海楼东家这话，还是不由一愣。若福海楼是经营别的，双方合作，互惠互利还算好理解。但两家同做吃食生意，这上哪儿合作去？福海楼总不会把那些个对冷吃兔念念不忘的的贵客，一股脑儿地往宋记送吧。他家又不是善堂！宋玉枝思索半晌，依旧是一头雾水。大抵是看出了她的不解，那福海楼东家顿了顿，就道：“我说的合作，就是小娘子把冷吃兔那样的特色菜，做得大差不差，特供给我家。我家大厨加烹调之后，便送上餐桌……刚我听了一耳朵，这样的特色菜你们家通常是三五百文钱一道，对不对？我就按着你家的售价，从你家拿菜。”宋玉枝恍然地点点头。用后世的话来解释的话，福海楼东家就是想宋记这边把自家特色菜，做成预制菜，然后指定他家当唯一的经销商。“小娘子果然聪慧，一点就通。”那福海楼东家对着宋玉枝竖了个大拇指。见宋玉枝明白过来后，没有一口应承下来，他又接着道：“两家合作，事关重大。小娘子自该深思熟虑一番，不急哈，我等小娘子想好了再答复我。”说完这些，大概是为了展现自己的诚意，那福海楼东家便没往楼下走了。他重新回到二楼。那几个同他交好的富客，少不得要调笑他几句。“张兄刚不是还嫌这里吵闹，又说想去瞧瞧自家酒楼的生意，怎么这么快就去而复返了？”“张兄别是心疼银钱，这才上赶着回来监督我们点菜吧？”那福海楼东家笑着啐他们，“你们这说的哪里话？我银票都拍出来了，哪里会心疼？是我走到楼梯口，听到你们报出来的菜名新鲜，想留下尝尝鲜不成吗？”其他富客听完，便也没作他想。毕竟冷吃兔、挂炉烤鸭什么的，即便是见多识广的他们，也只在宋记这里听说过。几人说说笑笑的，把特色菜单上的大菜都给点了个遍。当然考虑到宋玉枝一个人只两双手，做这么些菜需要不少时间。他们就凑着热闹，让小厮先去下头打了几个现成的热菜，再去街边打了壶好酒，边吃边等。宋玉枝第一次接到这种“炒一本菜单”的大订单，一时间自是忙得团团转。尤其是好些食材，例如活兔子那样的，店里都没有现成的，便还需要沈遇和刘大全出去跑腿采买。这还不算，前头宋玉枝送烤鸭上二楼的时候，二楼可已经有食客在等着开餐了。他们见到了、闻到了，自然同宋玉枝提出“抗议”——“小娘子家推出了新菜，怎么只请那几个显赫的富客品尝？”“是呀，我们可都是小娘子家的熟客了，虽没有那种财力，点上整本菜单。但小娘子也不能太过厚此薄彼……”宋玉枝当然不是那等只认银钱的老板。她赶紧又让人去准备鸭子，同时和大伙儿宣布——今日开始喜饼里头多一样烤鸭卷饼。反正前头宋记派发两种口味的喜饼，食客可以根据自己口味选择。现在多加一样选择，同样任由他们选择品尝，不用花一文钱。虽说有些不伦不类吧，此前没听说谁家用烤鸭卷饼当喜饼的，但终归都是饼，只要派出去的时候，用红曲水点个红点，带点喜气也就行了。这消息一出，上门来领喜饼、沾喜气的客人热情越发高涨。宋记门庭若市，还因为隔壁针线铺子的门口，被富客们的马车、轿撵占据了不少地方。门口排起的“长龙”越发壮观。人都有从众心理。就好像后世许多店家，甚至会不惜成本去雇演员来排队一样。路过的人见宋记门口的队伍这般壮观，少不得都会停留一阵。停留下来后再一问，宋记免费送喜饼，只要进店，哪怕只花几文钱买碗汤，都能得一份喜饼！喜饼还都是火腿月饼、豆沙月饼和烤鸭卷饼那样的好东西，任选其一。那些个后来者自是更不会轻易离开。而等他们进入宋记之后，很多人或者被色香味俱全的热菜“勾引”，或是尝到了喜饼后胃口大开，改变了主意，一边心道难怪乘坐那样豪华高大马车的富户，都会光顾这样的小店，一边顺势在宋记狠狠消费……宋玉枝已经很久没有这样忙得脚不沾地了。她只庆幸烤鸭的烹饪不算离不得人，进烤炉后每隔一会儿，根据火候翻转就行。宋玉枝在一边看顾烤鸭，一边“炒菜单”，累到恍神的时候，她甚至觉得自己还是在码头摆摊。在宋玉枝这东家繁忙不休的时候，吕掌柜也没闲着。他同那几个同他相熟的富客告饶一声后，便不再作陪，开始统管整个前堂的事宜。铺子里其他人在吕掌柜的指挥下，个个都跟陀螺似的，却是一点都没有忙中出错，没有得罪一个客人。就这样到了未时中，也就是下午两点左右。宋记的热闹渐渐散去，二楼的几个富客也心满意足地离开了。宋玉枝送走他们后，叶儿和葵儿赶紧上前，搀扶着自家师父进店。坐下喝了口水，又有赵大娘在旁边帮忙扇风，宋玉枝缓过来了一些，赶紧让人把大门合上，把先前用过的、暂时停止晚市的牌子，给挂到了门口，最后让伙计们都各自找地方休息！宋知远算盘打个不停，好半晌后，他不敢置信道：“姐姐，你猜猜咱家今日午市做到了多少营业额？”小家伙可是宋玉枝一手带出来的账房，三不五时冒出一些现代词汇。宋玉枝见怪不怪，笑道：“又没有外人，你只管说来。”她话是这样说，大堂内也只有宋玉枝、赵大娘和吕掌柜在。但宋知远还是从小柜台后出来，走到门口，确认没有外人在自家门口徘徊，这才压低嗓音、难掩激动地道：“二十两，不算零头，都还有整整二十两！”

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