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我和陈浩的面馆开在城东的老街上,这条街上的铺子大多老旧,但人情味儿浓。我们的面馆不大,四五张桌子,墙上挂着些老照片,记录着这条街的变迁。
陈浩是个实诚人,做面手艺也不错,但最近他总觉得自己做的泡椒鸡杂面差点儿意思……..
“你这泡椒鸡杂面,味道是不错,但总觉得少了点啥。”我一边擦着桌子,一边对陈浩说。
陈浩皱着眉头,手里拿着筷子在碗里搅和着,“我也觉得,这味道好像总是不到位。”
“要不,咱们请个高人指点指点?”我提议。
陈浩眼睛一亮,“对啊,我怎么没想到!”
于是,陈浩请了假,去了乡下找刘大厨。刘大厨是当地有名的厨子,手艺了得,尤其是做鸡杂面,据说他做的鸡杂面,连县里的领导都赞不绝口。
陈浩回来的时候,脸上带着笑,“成了,刘大厨答应给咱们指点指点。”
“那太好了!”我拍了拍陈浩的肩膀,“咱们面馆的生意,说不定就靠这泡椒鸡杂面翻身了。”
接下来的几天,陈浩按照刘大厨的指导,重新调整了配料和火候。他先是减少了泡椒的用量,增加了鸡杂的鲜味,然后又在汤底里加了些秘制的调料。
“浩子,你这面,味道确实不一样了。”我尝了一口,忍不住赞叹。
陈浩笑了笑,“刘大厨说,做面讲究的是个‘鲜’字,泡椒只是提味,不能盖过鸡杂的本味。”
面馆的生意果然有了起色,泡椒鸡杂面的销量一天比一天好。顾客们都说,这面味道独特,吃了还想吃。
然而,好景不长,有一天,面馆突然来了一群人,为首的是个胖子,穿着一身名牌,手里拿着一根雪茄,一进门就嚷嚷:“谁是老板?”
我和陈浩对视一眼,陈浩上前,“我是,请问有什么事吗?”
胖子上下打量了陈浩一番,“你就是陈浩?听说你这泡椒鸡杂面做得不错,我来看看。”
陈浩点点头,“您请坐,我给您做一碗尝尝。”
胖子摆摆手,“不用了,我今天来,是想跟你谈笔生意。”
陈浩一愣,“什么生意?”
胖子笑了笑,“我出钱,你出技术,咱们合伙开个连锁面馆,怎么样?”
陈浩皱了皱眉,“这事儿我得考虑考虑。”
胖子拍了拍陈浩的肩膀,“别急着拒绝,好好想想,我等你消息。”
胖子走后,我和陈浩坐在面馆里,陷入了沉思。陈浩的脸上露出了犹豫的神色,“你说,这事儿靠谱吗?”
我摇了摇头,“不知道,但我觉得,这事儿没那么简单。”
陈浩叹了口气,“是啊,这泡椒鸡杂面,是我和刘大厨的心血,我不想就这么轻易地交给别人。”
陈浩的面馆里,气氛有些凝重。陈浩和我坐在角落的一张桌子旁,面前摆着两杯已经凉了的茶。
“你觉得那胖子的话靠谱吗?”我问道,声音里带着一丝担忧。
陈浩皱着眉头,手指无意识地敲打着桌面,“我不知道,但他提出的条件确实很诱人,听起来就很有前景。”
“但你别忘了,这泡椒鸡杂面是你的心血,也是刘大厨的秘方。”我提醒他。
陈浩叹了口气,“我知道,但我也在想,如果能够扩大规模,也许能让更多的人尝到我们的面,这不是更好吗?”
我沉默了一会儿,然后说:“那你打算怎么办?直接答应他吗?”
陈浩摇了摇头,“不,我得先和刘大厨商量一下。毕竟,这面是他教我做的。”
第二天,陈浩早早地关了面馆,驱车前往乡下找刘大厨。刘大厨住在乡下的一处小院子里,院子里种满了各种蔬菜和花草,显得十分宁静。
“刘师傅,我来了。”陈浩走进院子,对着正在浇花的刘大厨说道。
刘大厨放下水壶,笑着招呼陈浩进屋,“你来啦,有什么事吗?”
陈浩坐下后,把胖子提出的合作计划详细地告诉了刘大厨。
刘大厨听完后,沉默了许久,然后缓缓开口:“这事儿你得慎重考虑。连锁面馆听起来是不错,但你要确保你的面不会因为规模化而失去原有的味道。”
陈浩点了点头,“我也是这么想的,所以我来找您商量。”
刘大厨笑了笑,“你要记住,做面最重要的是心意。如果你觉得这个合作能够让你保持初心,那就去做。如果不能,那就不要勉强。”
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