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一张薄薄的面皮里面裹上两块成人手掌大小、手指那么厚的熏肉,熏肉上面还铺了一层鲜香的菜干,再刷上自制的酱料,吃上一口都是无上的享受,这就是老姜家的煎饼。
虽然叫老姜家,其实,做买卖的是年纪不大的一对小兄弟,籍贯函玉关,是函玉关姜家的人。
函玉关姜家,从现在这代往上数五代,都是宫中的御厨,现在主事的这位,正是这小哥俩的堂哥,还是血脉比较近的那种。这煎饼的买卖刚开几天,好吃的薛瑞天就找人打听过这小哥俩和姜家的情况,也没听说他们家出现什么兄弟不和的消息,也不知道这哥俩到底为什么千里迢迢跑到嘉平关城来。只不过,他们既然没打函玉关姜家的名号,而是隐姓埋名自己讨生活,那就说明不想跟函玉关有什么关系,薛瑞天不是喜欢多管闲事的人,所以,这里面到底有什么内情,他也就懒得去追查了。
“居然还有你不好奇的事,真是乖啊!”沈茶看着眼前这个巨大的煎饼,找梅林要了一把小刀,把面前的煎饼切成了三份,自己留了一份,剩下的两份分给了沈昊林和薛瑞天。“不过,这哥俩做食物的手法和风格,跟姜家完全不同。姜家一直讲究的是精细、雅趣,几年前,很得陛下的喜欢,这几年,陛下喜欢往外跑,不怎么待见他了。可这俩人……”沈茶咬了一口,稍微品了品滋味,“很粗旷,很有咱们边关的味道。我倒是明白了他们为什么跑出来,估计这个风格融不到姜家本身的风格。”
“说的就是,他们家煎饼最吸引人的就是分量足,像饭量小的女孩子啊、书生啊之类的,吃这么一个,一整天都不用吃饭了,哪怕是我们这种武人、一个半或者两个也能把肚子喂的饱饱的。”
“是啊,分量足到有的时候能把人撑着,好几天都不愿意再看到煎饼以及跟煎饼有关的任何东西了。”金菁点点头,“而且,味道是城里这几家卖煎饼的最好的,跟他家比起来,其他那几家的煎饼吃起来就如同嚼蜡。国公爷和小茶不怎么出去闲逛,我和侯爷没事就出去溜达溜达,他家这做买卖的方式也很特别,侯爷给咱们带的就是他家最基本的、也是卖的最好的一种。他家还有在这个基础上加鸡蛋的,加菜干的,或者客人从自家带来食材往里面放的,这些都可以。”
“这还挺新颖的,难怪没开多久,就这么有名气了。”沈茶吃完了她自己那一份煎饼,拿过一碗膳房大师傅准备的胡辣汤,“不过,加东西应该是加钱的吧?要不,这买卖还不得赔了?”
“这个是当然的。”薛瑞天三下五除二就干掉了一整个的煎饼,喝了两口汤,开始啃沈茶给他的那一份,“像这样的一个煎饼要十五文,不要肉,只要蛋和菜的,也要十五文。如果有客人想要既加肉、又加蛋的,要二十五文。”薛瑞天咽下了嘴里的煎饼,“他家店里弄了一个很详细的说明,加多少块肉,多少个蛋,多少菜干,对应的价格,大家一看就明白了。”
“十五文?就算是二十五文,也不贵,最起码真材实料!”影七跟红叶、金苗苗合吃了一个,她抹抹嘴,说道,“不说西京那种繁华的地方,就是咱们这样的边陲小镇,那很划算了,绝对是良心买卖。最常见的就是,我们常在外面跑,最清楚这个价钱了,十五文就是俩包子的钱。那种包子,里面的馅儿都是菜,基本上看不到肉,但老板还打着肉包子的幌子。”
“不过,这东西……”金菁看看自己的妹妹,“有经验的厨子吃两回,应该能做出来吧?苗苗,你觉得呢?”
“很难!”金苗苗摇摇头,“这煎饼吧,就是一个薄薄的面皮里面裹上各种配料、配菜什么的,里面的东西可以凭自己的喜好来换,但这上面刷的酱汁才是关键。”
“酱汁……自己也能调出来吧?”
“要想跟他这个一样的味道,不太容易。”金苗苗端起汤碗,喝了一口汤,“我刚才特意的尝了一下,他这个酱汁的味道很丰富,至少有十种以上的香料,里面还放了几种药材,我尝出了五六种,但最关键的那几味,我不太好确定。很多香料、药材的味道有些相近,比较容易弄混。”
“我记得……”沈茶放下汤碗,微微扬起头,想了一会儿,“曾经出过一个案子,就跟老姜家有关。”
“我知道!”薛瑞天轻轻一拍桌子,“那案子是本侯判的!那还是老姜家刚开没多久,城北的一个富绅就找上门来,想要买他们哥俩做酱汁的秘方。这种东西,想也知道是不会轻易卖的,姜家哥俩自然是没同意。那会儿,沈伯父、沈伯母过世没多久,咱们几个年轻人刚开始接触军中、城中的事务,一切都还在摸索中,有些人就趁着这个机会,做点什么小坏事之类的。那个富绅就是打得这个主意,趁着我们都在忙活着抵御外敌,没空闲收拾城里的事,他就让家里的恶奴分三拨去骚扰这对兄弟,搅得人家做不成生意、也不能休息。后来,这富绅一看这俩兄弟是铁了心不卖给他秘方,他就派人把店子给砸了。”薛瑞天喝了一口茶,“砸店的那天,正巧本侯爷从那里路过,亲眼目睹了这一切。”
“结果呢?”金苗苗那会儿跟着惠兰大师学艺,完全没听过这件事情,她眨巴眨巴眼睛,表示很有兴趣。
“结果自然是该抓的就抓,该打的就打,该安抚的就安抚啊!骚扰人、砸店的恶奴被送去深山服苦役,至于那个富绅,本来就是想要打他板子,罚他银子,让他向姜家兄弟道歉。可没想到,他完全不认为自己有错,动手打了前去负责交涉的军士。”
“这就是作死啊!”金苗苗撇撇嘴,“后来呢?”
“混战中,被他自己的家奴一刀给砍死了。”薛瑞天一摊手,“到最后,是他那个尚未满十二岁的长子出来做主,该认罚就认罚,该道歉的就道歉,该赔钱的就赔钱。他家办法丧事之后,就从嘉平关城消失了,现在在什么地方,那就不知道了。”
“我知道!”影八举起了手,“我们老大当时听说了这事,有点担心,就让暗影一直注意他们一家。他们出了关,去了回纥,现在在那边做丝绸的买卖,生意还不错。”
“那还是很不错的!”薛瑞天点点头,“不过,从那以后,再也没有人敢做这种强买强卖、伤人性命、砸人铺子的勾当了,现在去他们铺子里的,都特别的守规矩。”
“那姜家兄弟难道不好好谢谢你吗?”金苗苗挑挑眉,“比如每天定时给你送煎饼之类的?”
“别逗了,这煎饼是好吃,要是天天吃它,也吃不出什么滋味了,是不是?偶尔吃那么一次,也算是很美味的。”薛瑞天伸了个懒腰,“对了,小茶,我刚才就想说来着,一打岔差点给忘了。刑场那边要加派一些人手盯着,我来之前去了一趟军营,碰到了乔梓和陈朗,跟他们说了一下,让他们在原有的基础上,再各自加派五十个人。围观的人太多了,超出了我们的预计。”
“影七跟我们说,几乎整个城的百姓都去看热闹了,真的?”
“真的!”薛瑞天点点头,“比庙会的人都多、都热闹!”
“所以,你是担心有人会劫法场?”沈茶不赞同的摇摇头,“那些人不会为了这些弃子冒这么大的风险的,他们巴不得这些人可以早点被处死,这些人死掉了,他们就安全了。”
“我才不担心那些余孽,他们要敢劫法场,那才好了,直接将他们一网打尽,都不用我们费心了。”
“那你愁什么?”沈茶一挑眉,“让我调这么多人,做什么去?”
“应该是维持秩序吧!”沈昊林给沈茶添了一杯酽酽的茶,“离午时三刻越近,城中的气氛就越来越高涨,等真的到了行刑的那一刻,百姓们有可能控制不住自己,万一发生什么意外,就不太好了。”沈昊林拍拍沈茶的肩膀,“派你的那些小新人去,也让他们见见世面,免得发生上次那种在战场上晕倒意外。”
“兄长说的是!要不……”沈茶很认真的思考了一下,“咱们干脆把行刑的人换下来,让他们上,怎么样?他们也训练了两个多月了,应该可以练练手了,对吧?”
“说的对,我同意!”
“哎,走过、路过、不要错过啊!”薛瑞天拍了拍桌案,指指沈昊林,又指指沈茶,“大家快来围观一下这对黑心的兄妹啊!”
“哪里黑心了?”沈茶冷哼了一声,“难道侯爷还想再看一次刚上战场就两眼一翻、晕过去的画面?这丢的可不是我暗影的脸,而是整个沈家军的脸!”
“就是!”沈昊林跟着附和道,“上次的事,被辽金嘲笑了小半年,这个脸,我可不想再丢第二回了!”沈昊林拍了一下桌子,“我拍板了,就这么定了!”
“行了!”金菁拽了一下还要据理力争的薛瑞天,“他们一唱一和的,你有多少张嘴也跟他们说不清,费那个劲干嘛?”
“你……站谁那边?”
“嗯……”金菁摸摸下巴,想了一会儿,“这次我站国公爷和将军这边。”
“我……我真是……”薛瑞天看看这个,又看看那个,重重的叹口气,“交友不慎呐!”
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