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“这肉价实在是太贵了,可经不起这么折腾呀,咱们要是弄上了肉,那可真是把人都招来了,但是咱们不赚钱,难道还能赔本赚吆喝吗?”
李舒婷笑了,在商业竞争的时候,有时确实要赔本赚吆喝,但是这一次也未必是真的赔本赚吆喝。
她这解释着什么叫做成本,又如何能够节约成本。
“我们要在肉的上面动脑筋,比如说我们做溜肉段中间的肉稍微少放一些,外面的面多一些是不是算是肉菜,但是我们肉的用量是不是控制住了?”
王铁柱听的眼睛一亮,李舒婷又继续的说着操作方法。
“大家来我们这里吃的是个味道,我们不管在成本上如何节约,但是在味道上绝对不能偷工减料,像是干煸猪肺子或者是鸡骨架,这些东西都不用太多的钱。”
李舒婷越说这两口子的眼睛越亮,李大双都已经露出笑容,伸出大拇手指了。
“还别说我觉得这样的方法可行,咱们最多也就是少赚一点,但是不会赔钱,大家伙看到咱们提供的菜肯定也会愿意来咱们这边的!”
李舒婷笑着点点头:“留住了客人就留住了以后赚钱的机会了,而且只要是咱们这么干,几天相信那些菜贩子也顶不住了,他们的菜可不一定每天都会卖出去那么多。”
李舒婷说的又是一个很简单的道理,饭店才是属于那些菜贩子销售的大客户。
他们这边现在不去买菜了,这些人的手上的菜就有可能积压住。
他们饭店的生意越来越好,这就会让菜贩子意思到一个问题。
原本可以供给饭店越来越多的菜,因为他们听了外面的谣言,他们损失了不少钱。
“他们这些人的心可不会那么齐,你不赚这份钱他不赚这份钱,但终究有人会惦记着要从咱们的身上赚钱,到时候也就会把菜卖给咱们了。”
“只要是有一户把菜卖给咱们,其他的人就顶不住了,到时候都会把菜卖给咱们,咱们的这个问题就迎刃而解了,躲在背后做坏事的那个人也未必能再忍得住,到时候咱们去看看到底是谁乱嚼舌根子!”
李舒婷这话说出来之后,把李大双两口子的眼睛都说亮了。
两个人也不再像刚才一样愁眉苦脸了,王铁柱直接站起来。
“那我这就按照你说的,现在就去买那些肉去。”
“去吧,咱们明天必须要正常营业,绝对不能坐以待毙!”
李舒婷点点头,王铁柱赶紧拿着东西就往外边走。
第二天,李舒婷的饭店正常推出了盒饭。
有几个农民工探着脑袋看到今天的菜全都换成了肉了,有人笑呵呵的走进来。
“哎哟,你这是要准备转笔大的呀,这都换成肉了,那我们可都吃不起了!”
李舒婷听得出来这是调侃自己的话语,她笑呵呵的开口解释。
“我知道咱们农民工兄弟干活不容易,大家伙全都是撇家舍业的想要赚点钱,我干这生意也是为了赚钱,但是我赚的都是良心钱,能给大家改善改善伙食,我也是愿意的,大家伙放心,这菜都变成肉的了,但是咱这价格可没变,还是往常的价格。”
农民工一听眼睛就亮了,有人掏出来钱了,有人还是有些疑惑。
“这不对呀,这菜都换成肉菜了。”
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