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第一百六十九章 龙须酥（第1页）

现在桌子上的这个细如龙须、口感酥松的点心，直接颠覆了高掌柜对于点心的认知，世间竟能有如此好看又好吃的点心！

在高掌柜的心中，蔻梢的做点心的技术，直接封神！

“哪里哪里，高掌柜，你帮我看看，是不是哪里还可以改进，我总觉得还有点欠缺。”蔻梢谦虚了两下，一边让高掌柜看看点心是不是可以再改进，一边又让柏子舟尝尝看。

柏子舟不喜甜食，蔻梢做的，反倒每个都会品尝一二。

柏子舟随手拿起一个，手上转动着稍微看了两下，然后才抿一口。

高掌柜看着盘子里剩下的唯一一个点心，左看右看，怎么都看不出来不合适的地方，糖丝雪白，再看多少遍都是个好字。再说味道，高掌柜刚才虽然吃得快，还吃呛了，但是高掌柜可以肯定，味道是一等一的好，酥松绵甜，大人小孩儿都喜欢。

高掌柜苦着张脸，实在是想不出来还有什么地方可以改进。蔻梢见高展柜这幅样子，就知道自己找错人了。

安安静静吃完一个的柏子舟，冷不丁开口：“娘子，糖丝外表纤细，犹如发丝，但是内里有些粗细不均，些微的粗丝会影响口感。若是娘子将糖丝再改进一番，等到拉出来的糖丝全都是细如发丝状，整个点心的口感外观会有进一步的提升。”

蔻梢听着柏子舟的话，当真直接掰开了盘子里剩下的一个。

果然，外面细细的丝儿，在内里会有较粗一些的丝出现，影响了整体的口感。

旁边的高掌柜目瞪口呆，没想到自己都没尝出来的不对劲，愣是被柏子舟这个根本不懂做糕点的人看出来了。说出去，高掌柜都觉得有点无地自容，看来，是自己的味觉不够敏锐了呀。

“相公！真的！里面我拉的丝确实不均匀，这点我之前在做的时候竟然没发现！”蔻梢说着一直盯着内里的糖丝看，糖丝是翻折过的，说明蔻梢拉的糖丝，一根有粗有细，有可能是每次拉糖时力气大小的区别，也有可能是其他的原因。

总之，现在蔻梢找到了改进的方向。

“娘子，点心的名字取了吗？”

“还没有。”说到这里，蔻梢原本高高兴兴的，又开始垂头丧气，取名对她来说就是个大难事。

“大人、夫人，咱们快写把名字定下来，到时候拿去杏花楼，一经推出肯定火爆汴京。”高掌柜来了兴致，但凡有关赚银子的话题，他都感兴趣。

“诶，谁说要拿去杏花楼卖了？”蔻梢看高掌柜那副成竹在胸的样子，忍不住想要和他开个玩笑。

上一秒晴空万里，下一秒如遭雷劈，说的正是高掌柜。

“什么！”高掌柜想着凭自己和柏家夫妇的关系，这新式糕点，怎么说都应该会放到杏花楼去卖啊，再说了，要是不准备拿去杏花楼，刚才蔻梢怎么会让他提提意见呢，难不成只是把他当成工具人！

“高掌柜，坐下吧。”柏子舟看着高掌柜一时激动，直接站了起来，懒懒抬眼让人又坐了下去。

“相公，既然你问我了，是不是心里已经有了想法？”蔻梢用一种“我懂了”的眼神看向柏子舟。

高掌柜一听蔻梢这么说，暂时也不纠结刚才说的点心不放在杏花楼的事儿了。

“既然它糖丝雪白纤细，如祥龙之须，不如就叫它‘龙须酥’。”

柏子舟起的名字和点心的外观极为贴切，蔻梢听着觉得很不错，高掌柜听后也是一直点头。

“柏公子，您这个名字取得好，通俗易懂，还极其形象，别人一听，脑中大致就能想象出龙须酥的样子。”高掌柜看看盘中剩下的那块龙须酥，再回味一番柏子舟取的名字，确实很招人喜欢。最重要的是，“龙须酥”朗朗上口，利于传播。

“那就这样定下来了，就叫龙须酥。”

蔻梢一锤定音，认下了柏子舟的这个叫法。

高掌柜终于急起来了，都聊到现在了，还没说到龙须酥能不能在杏花楼卖。这点心光是看着都觉得可口，更别提现在还有如此好听的名字，若是经营得当，相信很快就能够在汴京掀起一股新的风潮。

“柏夫人，这龙须酥......你看，能不能在杏花楼......”高掌柜欲言又止，想说让蔻梢把龙须酥拿到杏花楼去卖，又有些难为情。毕竟这是人家自己的方子，自己现在这样相当于让人家分点利润出来。

“没问题，下个月开始，就拿到杏花楼去。”

蔻梢算了算，自己还要把龙须酥的制作过程再进行升级，现在拉出来的糖丝有些地方粗细不均，这样是万万不可的。

蔻梢自己先研究明白了，才能去杏花楼里面教那些老师傅。

否则，蔻梢自己的技术有点儿问题，到时候师傅们学过去，自己再有点这个那个的问题，到时候做出来的龙须酥，品质肯定是一般的，更不要说最为重要的品相问题。

粗细不均的糖丝从外观上来说，影响到了每个食客的观感，绝对是需要进行改进的。在之后杏花楼师傅的教学上，蔻梢觉得，这可能会成为最大的难点。

“下个月是不是有些晚了，这事儿宜早不宜迟啊。”

对于和银子相关的事情，高掌柜总是秉持着宜早不宜迟的道理。

“高掌柜，拉糖丝的技术我自己需要再研究一番。一个月是我保守估计的时间，龙须酥的制作过程较为复杂，师傅们学起来估计不会那么快，所以时间上是要放一放的。”

蔻梢认认真真的和高掌柜解释了为何要把时间放在一个月后的原因。柏子舟点点头，在蔻梢说完后补充道：“确实，龙须酥如何去卖高掌柜您还是细细思虑一番，毕竟，和‘龙’这个字搭上了边，咱们还是谨慎一些为好。”

“柏大人说的是。”闻言高掌柜眉心紧锁，显然之前并没有注意到这个问题。

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