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“面粉现在的价格是二十块钱一百斤,哪怕我就是买三十斤,也得六块钱。再加上黄瓜和麻汁还有辣椒这些配料表,十块钱应该差不多。”唐峰一边写一边解释。
“做凉皮还需要面粉?这么贵的小吃,能有人吃吗?”孙爱芳有些担心。
毕竟,现在寻常人家,很多都是吃不起面粉,基本上都是窝窝头和地瓜干为主。
隔三差五蒸一锅白面馒头,已经算是生活相当的不错。
“怎么说呢,如果是顿顿吃的话,那么肯定心疼,如果仅仅是偶尔打打牙祭解解馋,我觉得没什么问题。”唐峰回答。
“一份凉皮的成本是多少?”唐卫军问道。
“一斤面粉差不多可以做三份凉皮,再加上那些配料,一份凉皮的成本大约一毛钱左右。”唐峰盘算了一下。
“成本就是一毛钱,你打算卖多少钱?”唐卫军接着问。
“三毛钱,一份凉皮我赚两毛钱就行,假如一天能卖上一百份,那么我就可以赚到二十块钱。”唐峰说到这里,嘴角忍不住流露出一丝笑意。
“说实话,我觉得一份凉皮赚两毛钱的话,会不会太多?我觉得一毛钱就行。这样的话,说不定还能多吸引一些顾客,实现薄利多销。”唐卫军提出建议。
“不多。”唐峰摇了摇头,说:“趁着现在还没有人做这种小吃,我争取多赚一些,等到后面竞争者越来越多,就算是想卖高价,都是不可能的。”
“行了,你们爷俩别在这里讨论这些没用的,当务之急,还是先将凉皮做出来再说。”孙爱芳直接打断了他们之间的交流。
唐卫军和唐峰对视了一眼,笑了起来。
“小峰,我们家现在只有五斤多面粉,你准备怎么弄?现在商店已经关门,想买也买不着。”孙爱芳问道。
“五斤的话,差不多可以做十五份凉皮,肯定不够卖的,妈,要不你去左邻右舍借一些,等到明天商店开门,我们买来还给人家。”唐峰跟对方商量。
“行,一会儿我出去借。”孙爱芳非常痛快的答应下来。
“我跟你一起。”唐卫军主动提出来。
“好!”孙爱芳点了点头。
等到吃完饭,唐卫军两口子走出家门,去左邻右舍的家里借面粉。
很快,他们拎着两袋子面粉回来,加在一起差不多二十斤。
“小峰,这些面粉够不够?如果不够的话,我再去其他的同事家里借一些。”唐卫军问道。
不管怎么样,既然儿子已经开了口,而且做的也是正事,那么他这个当父亲的,肯定要倾尽全力帮忙的。
“够了,明天第一次出摊,还不知道生意如何,今天晚上,我先将这些面粉处理好。”唐峰回答。
“需要我们帮忙吗?”孙爱芳问道?
“不用。”唐峰摇了摇头,说:“这点儿小事,我自己很快就会搞定。”
接着,唐峰将这些面粉全部倒进一只大盆,加入适量的凉水,开始揉面。
很快,这些面粉变成了一个大大的面团,看起来非常壮观。
唐峰找来一块干净的布,盖在了大盆上。
“小峰,你这是在醒面?大约需要醒多久?”孙爱芳饶有兴趣的问道。
“半个小时。”唐峰回答。
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