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半夏打开食盒香味一下就窜了出来,秦妍一下就来了精神,坐到了桌边乖乖地等着。
“半夏你怎么突然想到给我买吃的了,你自己掏钱吗,这个不便宜啊。”秦妍闻着黄鱼羹鲜香扑鼻,但也奇怪怎么突然专门出去买吃的。
“这几天你一直在叹气,饭菜也不怎么吃,我想着给你弄些好吃的但我又没有那么好的厨艺,所以干脆就托人去外面买了,恰好祥云楼出了新菜,我想着带回来给你尝尝或许你会开心一些。”秦妍听了半夏的话忍不住抱着她呜咽起来。
“真好,还有人关心我,智觉住持说得对,既来之则安之,我没必要愁眉苦脸,看在亲爱的半夏还给我专门买吃的,我有什么好叹气的。没事,我就是嘴馋了不想喝药而已,谢谢你半夏。”秦妍拉着半夏坐下来两人一起品尝黄鱼羹,半夏虽然不太相信秦妍的说辞但也没有追问什么,秦妍现在开心了就是她想要的结果。
秦妍的肩膀好多了,已经可以随便活动了,只要不是使劲儿都不会痛,于是她想着自己做点什么好吃的,晚膳准备邀请大哥和姐姐一起尝一尝。
秦妍没有什么特别拿手的菜,不过她知道很多菜谱,从小她就看着外公做菜,然后是妈妈做菜,当然最好吃的是爸爸做的饭菜,家里人都是做菜的高手于是秦妍也会一二,学得不精但是可以当指挥啊,说干就干,秦妍轻车熟路的就去了厨房。
王师傅站在一边看着这个小祖宗又出现在了厨房,上次的砒霜事件之后,他给整个厨房彻底整理了一遍,还重新定了规矩,就是怕在菜品上又出什么问题。今天秦妍突然到访让他有些手足无措,因为秦妍一言不发走进厨房就开始东瞧瞧西瞅瞅,时不时还皱着眉,后来又打开调料罐子闻来闻去。
“王师傅,你们谁今晚有时间,我想点两三道菜。”
王师傅舒了一口气,举了举手说到:“我今天有空的。”旁边小师傅正准备说什么,被王师傅摆摆手阻止了,这个机会他才不会放过,上回二小姐来点菜就概念了绿豆沙的做法,后来夫人都夸奖,这回二小姐点这么多道菜,再不济也会有一道有新意的,自己肯定要抓住机会,至于晚膳小徒弟不是在吗,让他忙去。
“有鸡肉吗?还有辣椒,点一道青椒干煸鸡,你先准备食材,姜蒜花椒有吗?”秦妍刚才仔细观察过,好像厨房里的香料还是蛮齐全的,这时她就万分庆幸这是一本书而不是历史上的某一个时期了。
“就这一道菜吗?”
“肉糜,莲藕,做一个炸藕盒,然后勾个汁儿,这个菜放最后做,这样吃的时候才足够脆,不然放久了就软塌塌的了。”秦妍顿了顿环顾着厨房里还有什么食材,最后目光落在了冬瓜上,“有虾皮吗?那个小小的虾米那种,做一个虾皮冬瓜汤。”上次还是在馄饨店里吃到了虾皮,说明这里是有虾皮的,看来自己以后也可以做海味馄饨了。
王师傅脑子转得飞快,立马从隔壁房间找来了虾米,青椒也让嬷嬷清洗好了,只是这鸡肉还得等一会儿。
秦妍干脆先烧汤,这天热汤晾一会儿刚好入口,指挥着王师傅把虾皮过了过水,在锅里化了些猪油炒一炒虾皮,咸香味慢慢地开始弥漫在厨房中,切好的冬瓜片也倒进去翻炒,最后加入清水,烧开后加盐调味,每一步王师傅都紧跟着秦妍的指令,这一锅汤虽然不是什么复杂的美食也没有多么好的品相,但确实吸引了厨房里各位师傅和嬷嬷。
鸡肉已经被小师傅切好小块,操作过程就简单多了,秦妍说了句干煸就去一边看小师傅炒菜去了,倒也不是为了监督他,只是想逮着空让小师傅再炒两个拿手的素菜,毕竟三个人一起吃饭两个菜一个汤也不够啊。
半夏被打发去给秦绯的丫鬟传话了,还得去门口给秦望留个信儿,一时半会儿回不来,其他跟着的丫鬟秦妍不爱和她们聊天,主要是这几人不敢后来秦妍也就不找她们了,于是现在她就在一旁专心地看着小师傅。
最后还是逮着空点菜了,王师傅这边也差不多了,这时候加入姜蒜花椒再炒一炒,加入酱油,最后几把青椒撒进去大功告成,秦妍看着菜的分量很足,干脆留了一些给王师傅尝一尝。
接下来就是最后一道菜,秦妍很爱吃藕盒,亲自动手把莲藕被切成厚片,王师傅在一旁也不敢劝阻,于是去剁好了肉糜,秦妍按着记忆里的顺序依次让王师傅放入鸡蛋,红薯淀粉,盐,酱油,再加入葱花搅拌均匀,两片莲藕之间均匀地包上肉馅,再让王师傅调好了蛋液和红薯粉的浆糊,裹上之后在锅里油炸,捞起来晾一会儿,复炸之后再调一个汁儿回锅里炒一炒。
最后一个菜出锅时,小师傅炒的两个素菜也好了,一行人提着食盒就往院子里走,半途被文墨叫住去了秦望的院子,不为什么,因为有个跟屁虫在相府门口听说了今晚有好吃的就跟了进来,秦望当然不愿意他进妹妹的院子里吃饭,于是把大家都叫去了自己的院子。
秦妍正纳闷怎么要换地方,进门就见到嘴角含笑的严不与坐在桌边一脸期待,身侧站着的秦望板着脸冷冷地盯着他。
“小严将军也来啦,哎呦,差点就没你的份儿了,只有几个菜。”秦妍没好气的说到,倒也不是她小气,只不过确实没考虑到严不与的份。
严不与倒是不在乎,开心地回道:“没事儿,我吃得少。”
饭菜被丫鬟依次摆了出来,秦绯一进门就闻到了,桌上的四菜一汤并没有精致的摆盘,但是比平常要吸引人得多,几人也不再废话,大家都饿了于是赶紧开饭。
严不与是会做菜的,虽然在边关学了很多菜式尝过了许许多多美味,但这几样确实还没有遇见过,明明刚才还说自己吃得少,现在已经两碗饭了。
青椒干煸鸡真的是下饭,秦妍也忍不住吃了一大碗饭,还有她最爱的藕盒,虽然没有妈妈做的那么美味,但是还是有着故乡的味道,最后的最后再来一碗汤溜溜缝儿,秦妍久违地打了个饱嗝,正觉得尴尬,就听到严不与也打了个饱嗝,四个人突然就笑了,今晚的风突然就吹进了每个人的心里。
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