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听到黎子悦的问题,凌薇的脸瞬间变得通红,像是熟透了的苹果一般。她羞涩地低下头,嗔怒地捶了一下黎子悦,娇嗔道:“子悦姐,你在说什么呀!你要是再这样,我就不理你了!”
黎子悦看到凌薇害羞的样子,忍不住咯咯地笑了起来。她当然能看出凌薇的害羞,决定不再捉弄她,“好啦好啦,我不问了。不过说真的,小钧真的很宠你哦!”
凌薇微微一笑,眼中闪过一丝甜蜜。她心里也明白,夏羽钧对她的关心和爱意是真挚的。他总会出其不意地给自己一个惊喜,让她感到无比温暖。这种被爱的感觉,让她的心都融化了。
想到这里,凌薇不禁有些陶醉。她感觉自己已经深深地爱上了夏羽钧,而这份爱,将永远陪伴着她。
与此同时,夏羽钧正在和带鱼作斗争。
将带鱼收拾干净(商超买的,不是菜市场有人收拾的那种),鱼的两面首先进行改刀。
改好刀的鱼放在一旁备用。夏羽钧赶紧去调葱姜水——把葱丝姜丝搓干,加入酱油、料酒、盐和花椒面。
虽说黎子悦不会做什么大菜硬菜,但在多次尝试后,还是可以做些简便的饭菜。于是乎,夏羽钧没有额外去买这些调料,而是直接用黎子悦家现成的东西。
葱姜拌好,和鱼一起搅拌后腌制10分钟。与此同时,夏羽钧先把茄子洗净,将黄瓜、胡萝卜切丁。
10分钟后,摘去带鱼上面的葱姜。摘净后,夏羽钧拿来一个小盘子,往这里倒入13的面粉和23的土豆淀粉,让带鱼浑身裹满粉。随后轻轻一压,把水分挤出去。
进行完上一步操作,你以为带鱼可以直接下锅了吗?天真!
只见夏羽钧把碗里的带鱼摆成一个圈,向碗中弹水。带鱼随后再次裹上粉,两面都挂上粉后再次弹水,让淀粉变得足够厚。最后,把剩余的粉倒入碗中,裹在带鱼的身上。
“现在可以下锅了吧?”
伴随着突然出现的凌薇,夏羽钧吓了一跳,不由自主的瞪了她一眼。
“你怎么又来了?”
夏羽钧的语气中略带责备:“我不是让你去客厅等着吗?油烟对皮肤有刺激的。”
“我只是想看看你需不需要帮忙嘛。”凌薇委屈巴巴地说道,“我也想为你做一些事情。”
夏羽钧无奈地摇了摇头,“好吧,那你站远一点,别被油溅到了。”
说完,他开始回答凌薇刚才的问题:“不能直接下锅。得先抖一下,不能让带鱼身上有干粉。”
操作完毕,起锅烧油,夏羽钧终于开始了煎制。他将带鱼一块一块下入锅中,使用小火并转动着大勺。两面炸至金黄(有种说法叫“虎皮面”)后捞出锅。
现在,锅里还剩点油,夏羽钧下入葱姜蒜和番茄酱。翻拌均匀后加入白糖,再次翻炒后加入少许盐、米醋,下入切好的黄瓜丁和胡萝卜丁。
见没有了油炸和油煎的环节,凌薇从身后抱住夏羽钧,轻轻地吹一口气:“弟弟,还没完事吗?”
夏羽钧没有挣脱:“还没完,接下来还要勾芡呢。”说罢,他扛着凌薇完成了勾芡和下入5克生抽的动作。
翻炒过后,把带鱼再次下锅。最后翻勺一次,加上一点油,便可以出锅了。
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