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常庆云自是连声应下。
齐乐乐没有多留,转身离开了,既然自己的存在会让大家不自在,那她还是不要呆这儿的好,毕竟大家都是有正事儿要忙的。
更何况,她今天也有事儿要忙。
朝廷要打仗的消息已经传过来了,物价肯定会上浮,养殖家畜的事儿必须得尽快落实!
昨天买回来的牛奶还有多,齐乐乐将剩下的挂在井水里面镇着,今天拿来做双皮奶。
双皮奶的制作过程不难,难的是手法。
先将牛奶煮沸,倒进碗里,等奶稍稍凉了些就会在表面结起一层褶皱的奶皮儿。
另外再取一个大碗,里面放上几个蛋清,再加点白糖,搅拌至白糖彻底融化就好。
等到牛奶凉了之后,用勺子沿着碗的边缘划出一个小口子,将里面的牛奶慢慢倒出来,装进有蛋清的大碗,搅拌均匀。然后再把混合了蛋清的牛奶从那个小口子缓缓倒回去,原本有些塌陷的奶皮会慢慢浮起来。
最后,再放入蒸锅里。
“要蒸多久?”
齐乐乐道:“不用太久,一会儿就好。”
谢子安颔首。
齐乐乐看向他:“我看大家今日态度都有些不一样了,你知道缘由吗?”
“昨晚爹娘告诉他们,谢家如今掌家的是我们。”
齐乐乐一惊:“我怎么就成掌家的了?那不是你吗?”
“你我夫妻,不是一体?”
话虽如此,可齐乐乐总觉得哪里不对。
“爹娘想必也是见我们这阵子将里里外外都打理的不错,才会有此决定。”谢子安笑道:“别想太多,之前如何,往后便也如何。大家也只是对你多了几分敬重,不算坏事。”
话到了这份上,齐乐乐便也不纠结了,至少说明谢岱和苏雅娴对她这个媳妇儿是满意的,才会说出她是掌家人的话来不是?
这么一想,齐乐乐又有些小开心。
大约一炷香的功夫后,双皮奶就蒸好了,再等上一会儿,齐乐乐才揭开蒸笼,一股子奶香气儿飘逸开来。
谢子安将大碗端出来,齐乐乐迫不及待舀了一勺,等到吹凉了,正打算嗷呜一口的时候,却对上了某人的眼神。
默默在心里叹了口气,齐乐乐将勺子往前一怼:“来,你尝尝。”
谢子安倒是半点不客气,就着齐乐乐的手将双皮奶给吃了。
“味道怎么样?”
谢子安赞道:“美味!”
齐乐乐开心地笑了笑,又舀了一勺,吹凉了之后,吃了一口。
果然美味!许是因为这里的牛都是吃的纯天然食料,产出来的奶做成双皮奶分外好吃。
谢子安的目光从勺子移到齐乐乐的唇角,眼眸深了深,道:“今日爹必会答应。”
“嗯?”
“这双皮奶是娘爱吃的。”
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