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叶六看向那块田,只见里面密密麻麻种了一片,与四周空空如也的田地形成了鲜明的对比。
饶是他不通农务,也知道这显然跟别家的做法不一样!
但谢子安没有多言,他便也没有多问。
几人在尚未完工的府邸转了一圈儿,便回了谢家,齐乐乐一头钻进了厨房,开始捣鼓起吃食来。
今儿她要做的是炸糖糕。
炸糖糕用到的材料也都是些很常见的,就面粉和白糖沙糖芝麻。
锅里舀上两勺油,再倒入半锅水,大火烧热,再加两勺白糖进去,直至煮沸。
然后将沸水倒出来,将适量的面粉倒进去,一边倒一边用筷子快速搅拌,使面粉能充分均匀地吸收到水分,再也不见一丝干粉为止。
等到这一锅面粉变成黏稠无颗粒的光滑面团,这烫面就算是做好了。
然后将面团取出来,用筷子将它扒开,让它尽快放凉。
等面团彻底凉了之后,在案板上撒点干粉,双手抹一层薄薄的油,然后开始揉搓面团。
把多余的干粉全部揉进面团中,揉成一个光滑的面团。
面团揉搓好之后,在面团的中间摁出一个小窝,往里面倒一点油,再加一把面粉,调成一个稀油酥。
然后把油酥均匀的揉进面团里,放在一旁醒发。
接下来便是要做馅儿了,舀上一勺面粉,两勺沙糖,也就是红糖,再添点儿芝麻,搅拌均匀即可。
等到面团醒好了,取出面团,切成一个个小面剂子,揉圆按扁,做成一个中间厚四周薄的一个窝窝,往窝窝里舀一勺馅儿,用虎口转动收口,揪掉收口处多余的面尖儿。
包好之后再稍稍团圆,按压成小饼备用。
全部做好之后,便是起锅烧油了,等到油温五成热的时候,将小面饼放进去,中小火慢慢的炸。
等到小面饼全部上浮,表面金黄酥脆,即可控油捞出。
齐乐乐端了一盘子炸糖糕出去的时候,远远瞧见谢子安和叶六正坐在院子里,谈笑风生。
她微微挑了挑眉,这两人什么时候关系这么好了?
谢子安先前对叶六可没这么热络,莫非又谈了什么买卖?
看到齐乐乐过来,叶六一眼瞧见了她手里的炸糖糕,不由问道:“这又是何物?”
谢子安也看向齐乐乐,齐乐乐笑眯眯地看回去:“这就要问相公了。”
这没吃过的东西,我看你怎么忽悠!
谢子安看出她的小心思,不由笑了笑,道:“名为值千金。”
“哦?”
谢子安笑道:“据书中所载,此物原是出自一位小娘子之手,只因她家夫君胃口不佳,她便特意琢磨出这点心。”
叶六十分捧场,追问道:“后来呢?”
谢子安慢悠悠道:“她家夫君尝过之后,感动不已,不止是因为美食,还因为其中的情义,价值千金,此后,这点心便多了一个‘值千金’的美名。”
叶六:“……”
他就不该多嘴问这么一句!
同样是媳妇儿,怎么就差别那么大呢?
齐乐乐:“……”
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